Исследования по вопросам организации учета производства зерновых культур

Документы по учету затрат труда фиксируют произведенные в отрасли растениеводства трудовые затраты на выполнение конкретных работ по возделываемым культурам и начисленную при этом зарплату.

К этой группе относятся следующие  первичные документы: на механизированных работах – учетные листы тракториста-машиниста, путевой лист трактора, по транспортным работам – в путевых листах трактора. На немеханизированных работах – учетные листы труда и выполненных работ, а для учета отработанного времени – табель учета рабочего времени.

Документы по учету затрат предметов труда фиксируют расход различных материальных ценностей: семян, удобрений, ядохимикатов, гербицидов, запасных частей, малоценных и быстроизнашивающихся предметов и другие. Расход семян на посев и посадочного материала оформляют актами расхода семян и посадочного материала; расход удобрений, ядохимикатов и гербицидов – актами об использовании минеральных, органических и бактериальных удобрений, ядохимикатов и гербицидов; мелкого инвентаря, малоценных и быстроизнашивающихся предметов – актами на списание производственного и хозяйственного инвентаря и другие.

Данные первичные документы  в конце месяца систематизируют  в отчетах о движении материальных ценностей, после этого дают соответствующие  записи о расходе материальных ценностей  в производственных отчетах.

Документы по учету затрат средств труда фиксируют затраты  по использованным средствам труда, которые выражаются в начисленной  амортизации и отчисления в ремонтный  фонд. К ним относятся: ведомость  начисления амортизации и отчислений в ремонтный фонд по основным средствам; ведомость расчета амортизации по автотранспорту; ведомость начисления амортизации и отчислений в ремонтный фонд.

Документы по учету выхода продукции фиксируют получение, оприходование продукции отрасли  растениеводства: зерновых, овощных культур и т.д. К ним относятся: по зерновым культурам – реестр отправки зерна и другой продукции с поля, путевка на вывоз продукции с поля, талоны.

Документация в основном ведется  на бланках старого образца, заполнение бланков производятся только по основным показателям, без заполнения реквизитов таких как: названия отделения, звена, шифра синтетического и аналитического учета, иногда не ставиться цена и сумма и др.

Данные каждой группы документов при  их обработке систематизируют по определенным признакам в соответствии с характером движения и использования документов. В то же время в отрасли растениеводства данные всех документов обязательно систематизируют по объектам учета затрат – видам работ и культурам. Для этой систематизации применяют специально разработанные накопительные ведомости и журналы.

По каждому объекту учета  фиксируют объем выполненных  работ в натуре и в переводе на условные эталонные гектары, отработанное время в часах и начисленную  оплату, расход нефтепродуктов, расход семян и другие затраты. Записи в журнале учета работ и затрат производят на основании первичных документов, а по затратам машино-тракторного парка – на основании, применяемых в хозяйстве, нарядов по машинотракторному парку, где отражаются выполненные работы и оплата труда всех трактористов.

В конце месяца по каждой культуре в журнале подсчитывают итоги  затрат, которые используют для записи в производственный отчет подразделения, который ведется в произвольной форме.

 

 

 

 

 

 

 

2.3 Аналитический и  синтетический учет затрат и выхода продукции зерновых культур

 

Согласно методическим рекомендациям по бухгалтерскому учету  затрат на производство и калькуляцию  себестоимости продукции (работ, услуг) в сельскохозяйственных организациях аналитический учет затрат растениеводства  ведут в разрезе конкретных объектов учета затрат. Аналитический учет затрат и выхода продукции растениеводства по соответствующему подразделению ведется в производственном отчете. В бухгалтерии данные из всех производственных отчетов подразделений обобщают в сводном производственном отчете в целом по организации и итогом переносят в журнал-ордер номер 10 – АПК. Производственный отчет состоит из трех разделов:

1. Затраты на производство.
2. Выход продукции.
3. Прочие данные.

В первом разделе находят  отражение все расходы подразделений  по конкретным объектам аналитического учета в разрезе установленных статей затрат. В соответствии с методическими рекомендациями по бухгалтерскому учету затрат на производство и калькуляцию себестоимости продукции (работ, услуг) в сельскохозяйственных организациях учет затрат в отрасли растениеводства ведется по следующей номенклатуре калькуляционных статей производственных затрат:

1. Материальные ресурсы,  используемые в производстве  в т.ч. 

1.1 «Семена и посадочный  материал»: 

а) приобретенные со стороны  и собственного производства с прошлых лет;

б) собственного производства текущего года

На данную статью относят  израсходованные под соответствующую  культуру семена и посадочный материал в натуральном и денежном измерителях. Стоимость израсходованных семян  отражают: покупных – по ценам приобретения плюс расходы на доставку, собственного производства – по фактической себестоимости.

1.2 «Удобрения»: 

а) минеральные;

б) органические.

Это статья предназначена  для учета внесенных под данную культуру всех видов удобрений, причем минеральные удобрения переводят в действующее вещество.

1.3 «Средства защиты  растений». 

Здесь отражают затраты  на борьбу с сорняками, вредителями  и болезнями сельскохозяйственных культур, различные средства химической защиты, а также биологические  средства защиты растений.

1.4 «Нефтепродукты». 

На данную статью относят  стоимость израсходованных нефтепродуктов

1.5 «Топливо и энергия  на технологические цели». 

1.6 «Работа и услуги  сторонних организаций».

 По данной статье  учитывают затраты за работу  и оказанные услуги сторонними организациями.

2. «Оплата труда»:

а) основная;

б) дополнительная;

в) натуральная;

г) другие выплаты.

Учитывают все виды заработной платы работников, занятых непосредственно  в производстве по данному объекту  учета затрат. Затраты труда по этой статье отражают в двух измерителях: в денежном – суммы начисленной заработной платы в рублях и трудовом – количестве затраченных часов.

3. «Отчисления на социальные  нужды».

По данной статье отражаются суммы отчислений единого социального налога, отчисления на профзаболевания и травматизм от суммы заработной платы работников растениеводства.

4. «Содержание основных средств».

 а) амортизация; 

 б) ремонт и техническое  обслуживание основных средств.

Эта статья предназначена  для учета затрат на техническое обслуживание, амортизацию и ремонт основных средств, используемых в растениеводстве, а также для отражения

5. «Работы и услуги вспомогательных производств»

По данной статье отражают затраты вспомогательных производств.

6. «Налоги, сборы и другие платежи».

Статья предназначена  для учета налогов, сборов и иных платежей, согласно действующему законодательству.

7. «Прочие затраты».

Учитывают основные затраты  растениеводства, не вошедшие в предыдущие статьи (специальная одежда и обувь, др.)

8. «Общепроизводственные расходы».

По данной статье отражают суммы отраслевые расходы растениеводства, которые относят сюда путем распределения  со счета 25 «Общепроизводственные расходы».

9. «Общехозяйственные  расходы».

Учитывают распределенные суммы общехозяйственных расходов со счета 26 «Общехозяйственные расходы».

В хозяйстве синтетический  учет затрат и выхода продукции отрасли  растениеводства ведут на счете 20 «Основное производство», субсчет 1 «Растениеводство». Счет 20.1 – по отношению  к балансу активный. По дебету этого субсчета учитывают затраты на производство, а по кредиту – выход продукции. В течении года записи по дебету и кредиту производят нарастающими суммами, соответственно в текущем учете данные субсчета отражают развернуто. Только в конце года определяют свернутое сальдо, которое отражает сумму незавершенного производства.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2.4  Исчисление себестоимости  зерна

 

Себестоимость – это  выраженные в денежной форме материальные затраты на производство продукции  плюс оплата труда. В условиях перехода к рыночной экономике себестоимость продукции является важнейшим показателем производственно-хозяйственной деятельности организаций. Исчисление этого показателя необходимо для оценки выполнения плана по данному показателю и его динамики; определения рентабельности производства и отдельных видов продукции; осуществления внутрипроизводственного хозрасчета; выявления резервов снижения себестоимости продукции; обоснования решения о производстве новых видов продукции и снятия с производства устаревших.

Основными элементами системы  управления себестоимостью продукции  является прогнозирование и планирование, нормирование затрат, учет и калькулирование, анализ и контроль за себестоимостью. Все они функционируют в тесной взаимосвязи друг с другом.

Прежде чем приступить к исчислению себестоимости продукции  растениеводства, следует сначала  списать на убытки затраты по посевам, погибшим от стихийных бедствий. Затем  исчисление себестоимости производится в следующей последовательности: в начале распределяют затраты на содержание основных средств; на объекты относят разницу между плановой и фактической себестоимостью работ и услуг вспомогательных производств оказанных растениеводству; после этого распределяют общепроизводственные и общехозяйственные расходы. Таким образом, по дебету 20.1 субсчета соответствующих аналитических счетов будут собраны все фактические затраты, а по кредиту этих же счетов – количество и плановая стоимость полученной от урожая продукции.

Рассмотрим методику исчисления себестоимости зерновых культур. Затраты на возделывание и уборку зерновых культур включают расходы по очистке и сушке зерна на току и составляют себестоимость зерна, зерноотходов и соломы.

Методы калькуляции, используемые при исчислении себестоимости продукции, зависят от технологии производства. При исчислении себестоимости важное значение имеет определение места окончательного включения затрат в себестоимость, так называемое франко – место калькулирования. Франко – означает, какая часть расходов по транспортировке грузов должна быть включена в себестоимость продукции.

В настоящее время  для каждого вида продукции установлено  определенное франко. Для зерна – франко - поле (ток или другое место первичной подработки); для соломы – франко - пункт хранения.

Объектами калькуляции по зерновым колосовым культурам являются полноценное зерно и используемые зерновые отходы в весе после доработки. Калькуляционной единицей считается 1 ц продукции. Метод калькуляции – исключение затрат на побочную продукцию (солому).

Для калькуляции, необходимо используемые зерновые отходы перевести в полноценное зерно по данным лабораторного анализа о процентном содержании полноценного зерна в зерновых отходах.

Чтобы исчислить фактическую  себестоимость полноценного зерна  и используемых зерноотходов, нужно из общей суммы фактических затрат по возделыванию колосовой культуры и расходов по доработке зерна на току исключить стоимость соломы. Стоимость соломы определяют исходя из нормативных затрат, которые включают в себя расходы на уборку, прессовку, транспортировку, скирдование и другие работы по заготовке этой продукции.

Оставшуюся сумму затрат следует распределить между полноценным  зерном используемыми зерновыми  отходами пропорционально их удельному  весу в общем количестве полученного  зерна в пересчете на полноценное.

Таким образом, себестоимость  одного центнера зерна определяется путем деления затрат на выращивание  зерновых культур и затрат, отнесенных на зерноотходы за минусом стоимости  соломы, соответственно на физическую массу зерна и зерноотходов после ее очистки и сушки.

2.5  Порядок закрытия  счета 20.1 «Растениеводство»

 

Закрытие счетов по субсчету 20.1 «Растениеводство» начинают с  распределения нераспределенных сумм амортизации и затрат на ремонт основных средств.

К распределяемым расходам относят амортизационные отчисления по основным средствам, используемые в растениеводстве; затраты на ремонт основных средств; затраты на орошение, осушение; содержание лесных полос. Амортизационные отчисления по основным средствам, используемым в растениеводстве распределяют на счета учета затрат по культурам и видам работ одним из двух следующих методов: 1-метод прямого отнесения по назначению, который применяется по основным средствам узкоспециализированного назначения; 2-метод распределения амортизации на несколько объектов учета затрат пропорционально объему выполненных работ, посевной площади и другим показателем.