Роль клеточного сока в жизнедеятельности растений и человека

Образуется зигота (2n) →  зародыш → семя. Семя созревает на второй год, анна третий год высыпается. У зрелого семени крыловидный придаток.

5.Схема  жизненного цикла цветкового  растения.

Взрослая особь диплоидна. В жизненном цикле преобладает спорофит (С > Г).

Взрослое растение здесь является спорофитом, образующим макро - (женские) и микроспоры (мужские), которые развиваются соответственно в зародышевый мешок и зрелое пыльцевое зерно, являющиеся гаметофитами.

Женский гаметофит у растений – ЗАРОДЫШЕВЫЙ МЕШОК. Мужской гаметофит у растений – ПЫЛЬЦЕВОЕ ЗЕРНО.     

Чашечка +  венчик = ОКОЛОЦВЕТНИК. Тычинка и пестик – репродуктивные органы цветка (тычинка -  ,   пестик  -  ) 

 

ОПЫЛЕНИЕ - перенос пыльцы с пыльников на  рыльце пестика.

ОПЛОДОТВОРЕНИЕ - это процесс слияния яйцеклетки и сперматозоида. В результате оплодотворения образуется зигота.

ЗИГОТА – зародышевая клетка или первая клетка нового организма

ДВОЙНОЕ ОПЛОДОТВОРЕНИЕ У РАСТЕНИЙ по Навашину С.Г. (1898г.)

За счет вегетативной клетки пыльцевого зерна образуется пыльцевая трубка. Когда  она достигает зародышевого мешка 2а спермия проникают через лопнувшую пыльцевую трубку и микропиле (пыльцевход)  в зародышевый мешок: 1 спермий сливается с центральной (2n) клеткой (возникает 3nклетка, из которой формируется эндосперм), 2ой спермий сливается с яйцеклеткой (образуется семя, а из завязи – плод) - это процесс двойного оплодотворения у цветковых. 

Значение двойного оплодотворения.

Питательная ткань (эндосперм) не запасается семяпочкой заранее, а развивается уже после оплодотворения. Поэтому семяпочка развивается гораздо быстрее, чем у других растений (например, у голосеменных).

 

 

Вопрос 73. Типы сухих плодов. Их строение и использование. Приведите примеры.

Плодом называется образование, в которое входят семяпочка, а также другие элементы пестика — столбик и завязь. Понятие «семя» означает образование, возникшее только из самой семяпочки. Плоды многих злаков — зерновки и семянка подсолнечника являются истинными плодами. Кроме истинных плодов, существуют также «ложные плоды». В их образовании принимают участие цветоложе, цветковые пленки и другие части цветка. Примером ложных плодов могут служить зерновки некоторых злаков, покрытые цветковыми пленками (овес, ячмень, просо и т. д.). К сухим плодам относятся, например, зерновка злаков и семянка подсолнечника.

Сухие плоды бывают раскрывающимися и нераскрывающимися. К раскрывающимся плодам можно отнести:

Листовка – наиболее примитивный тип плода, по внешнему виду напоминает боб или стручок, при созревании вскрывается от вершины только по одной стороне (брюшной либо спинной) (лютик, барвинок). Листовка бывает одно-, двух- и многогосемянной (чаще всего). Плод,  состоящий из нескольких листовок, называют многолистовка (калужница, купальница, пион, живокость). Разновидность листовки  — сочная листовка и сочная многолистовка (лимонник, актея).

Стручок – сухой многосемянной продолговатый плод, состоит из двух сросшихся плодолистиков. Семена расположены вдоль прозрачной ложной перегородки, разделяющей плод на две продольные части. При созревании стручок открывается снизу вверх двумя створками. Наиболее характерен стручок для растений семейства капустных (крестоцветных) (вечерница, сурепка, редька, яснотка, чесночница и др.)

Стручочек – разновидность стручка, когда го длина не превышает ширину более чем в два раза (ярутка, пастушья сумка, икотник, лунник, веснянка). Перегородка (рамка) стручочков может быть узкой или широкой, что обусловлено плоской или лодочкообразной формой створок.

Коробочка – сухой плод с плотным, кожистым или деревянистым околоплодником, внутри которого свободно лежат семена. В отличие от многоорешка, коробочки при созревании раскрываются различными способами, разбрасывая семена. Коробочка внутри обычно разделена на секции – гнезда. Бывают 3-5-гнездные коробочки, реже 2- или многогнездные (щирица, ситник, пролесник, ожика, фиалка, пролеска и др. лилейные, колокольчик, конский каштан и пр.).

Раскрытие коробочек происходит различными способами: растрескиванием вдоль перегородок – продольно-перегородчатое раскрытие (зверобой, табак, копытень, рододендрон); растрескиванием самих гнезд  — гнездоразрывное раскрытие (хлопчатник, лук, тюльпан, гиацинт); обламыванием створок (вереск, дурман, некоторые молочайные); образованием в околоплоднике небольших отверстий для разбрасывания семян (мак). Разновидность коробочки – крыночка (пиксидий), которая открывается отделением верхней части околоплодника в виде крышечки (белена, подорожник, портулак). Дробная коробочка (регма) – при созревании распадается на отдельные растрескивающиеся гнезда (молочайные, мальвовые).

К нераскрывающимся плодам относятся:

Зерновка – сухой односемянной, невскрывающийся плод с пленчатым околоплодником, который очень тесно прилегает к семенной кожуре и кажется сросшимся с ней. Развивается из верхней завязи. Часто зерновка плотно окружена сухими цветковыми чешуями –пленчатые зерновки (ячмень, рис, овес, ковыль); зерновки без пленки из цветочных чешуй называют голыми (кукуруза, рожь, пшеница, пырей). Зерновка – характерный плод растений семейства злаков.

Семянка – сухой, односемянной плод с кожистым, невскрывающимся при созревании околоплодником. Развивается из нижней завязи. На семянках часто развиваются дополнительные выросты, способствующие распространению семян: хохолки, летучки, крючочки и пр. (ветреница, лютик, гравилат, частуха, одуванчик, полынь, цикорий, лопух, прострел, череда, репейник и др. )

Крылатка – простой сухой, невскрывающийся плод, у которого околоплодник разрастается в виде плоского волокнистого крыла и позволяет семенам разноситься ветром на большие расстояния. Крыло может вырастать с одного конца семени (клен, ясень), или обрастать вокруг него (вяз).

Орешек – сухой, односемянной, нераскрывающийся плод с кожистым или более-менее деревянистым околоплодником. Образуется из верхней завязи. (щавель, ревень, хмель, осока, крапива, горец, шалфей и др. губоцветные, незабудка и др. бурачниковые). Плод, состоящий из нескольких орешков, называют многоорешек. 
Особые типы многоорешка – земляника, или земляничина (фрага) и цинарродий. У земляники орешки располагаются на поверхности разрастающегося мясистого и сочного цветоложа (клубника, земляника). У цинарродия орешки расположены на внутренней поверхности разросшегося цветоложа, вогнутом при созревании (роза). Цинародий и землянику часто называют ложной ягодой или ложным плодом, так как в их образовании участвует не только завязь, но и другие части цветка.

Существует несколько классификаций сухих плодов и семян, наиболее важные — по химическому составу и по ботаническим признакам, а также товарная.

По химическому составу плоды и семена можно разделить на четыре группы:

1) плоды, богатые углеводами (крахмалом), к ним относят плоды  злаков и гречихи;

2) семена бобовых культур, богатые белками;

3) плоды и семена масличных  растений, богатые жиром;

4) семена и плоды эфиромасличных  растений, богатые как жиром, так и эфирными маслами.

Ботанические, биологические и морфологические признаки сухих плодов и семян различных видов и родов культурных растений используются в товарной классификации. В ней объединяются наименования плодов и семян, в зависимости от их технологических и пищевых свойств, в соответствующие качественные группы.

 

Вопрос 112. Семейство Пасленовые. Овощные и ядовитые растения. Места их обитания. Семейство норичниковые. Лесные, луговые и ядовитые растения.

В семействе пасленовых около 90 родов и не менее 2500 видов, широко распространенных в тропических, субтропических и умеренных областях, главным образом в Центральной и Южной Америке. Огромное большинство их — дикорастущие травянистые растения. Пасленовые — одно из важнейших в хозяйственном отношении семейств; оно включает пищевые растения (картофель, томаты, баклажаны), декоративные (петуния гибридная, душистый табак), лекарственные (красавка-белладонна).

Цветки этих растений имеют чашечку из 5 сросшихся чашелистиков, венчик из 5 сросшихся лепестков, 5 тычинок и 1 пестик. Плоды у пасленовых— либо ягоды (паслен черный, томат), либо коробочки (табак, петуния гибридная, белена черная).

Одно из самых характерных растений этого семейства — паслен черный. Он растет в садах, на огородах и бахчах. Это небольшое травянистое однолетнее растение с белыми звездчатыми цветками цветет летом и осенью до самых заморозков. Черные, спелые ягоды паслена съедобны, а зеленые плоды, листья и стебли ядовиты. Цветок типичен для растения этого семейства. Основания лепестков у паслена черного срастаются и образуют короткую трубочку.

Такое же строение имеют цветки душистого табака и петунии. Они цветут на клумбах до выпадания снега. У душистого табака лепестки образуют длинную трубку; плод — коробочка с многочисленными мелкими семенами. Цветки петунии похожи на цветки душистого табака, но у них 5 ярко окрашенных лепестков срослись в воронку. У душистого табака они напоминают пятиконечную звезду.

Желтые самоопыляющиеся цветки томата имеют пятизубчатую чашечку, венчик из 5 или более лепестков и 5 или более тычинок. Плоды — ягоды (помидоры), как у паслена, но крупнее, ярко- красные, иногда желтые или белые. Родина томатов — Южная Америка. В нашу страну эти растения привезены в 1850 г. из Западной Европы и широко распространились.

К семейству пасленовых относятся ядовитые растения белена черная, дурман обыкновенный, белладонна. Чаще других встречается белена черная. Грязно-белые лепестки ее цветков покрыты сетью фиолетовых жилок. Клейко-пушистый стебель белены обладает неприятным запахом. Ядовито все растение. При отравлении появляются головная боль, учащенное сердцебиение, затрудненное дыхание, сильное нервное возбуждение, расширяются зрачки, во рту ощущается сухость. Белену и другие ядовитые пасленовые не следует брать в руки.

Много ядовитых веществ содержат листья табака курительного Особенно ядовит никотин. Он отравляет кровь, разрушает сердце, органы дыхания. У курящих подростков слабая память. Они раздражительны, подвержены простудным и другим, заболеваниям.

Картофель - Solanum tuberosum L. Помидор съедобный - Lycopersicon esculentum Mill. Баклажан - Solanum melongena L. Табак махорка - Nicotiana rustica L. Табак настоящий - Nicotiana tabacum L. Дурман вонючий - Datyra stramonium           Белена черная - Hyascyamus niger L.

Семейство норичниковые.

Крупное семейство, содержащее более 200 родов и около 3000 видов, широко распространенное в умеренных областях земного шара. В СССР 44 рода и около 680 видов. Травы, иногда сапрофитные, полупаразитные и паразитные, полукустарники и редко — кустарники. Листья очередные, супротивные или мутовчатые, цельные или перисто-расчлененные. Цветки одиночные или собранные в разнообразные соцветия, обоеполые, обычно зигоморфные, с глубокораздельной или лопастной чашечкой и обычно двугубым венчиком. Завязь верхняя, из двух сросшихся плодолистиков, двухгнездная. Столбик простой или двулопастный. Плод — коробочка (редко ягодо-образный или костянковидный). Семена угловатые или крылатые.

В нашей флоре очень много представителей этого семейства, таковы, напр. Verbascum - коровяк, медвежье ухо; Scrophularia - норичник; Aotirrhinum - львиный зев; Linaria - льнянка; Digitalis - наперстянка; Veronica - вероника; Melampyrum - Иван-да-Марья и многие др. Немало между этими растениями и полезных, напр.: Verbascum, Digital i s, Gratiola (авран), Antirrhinum, Pentestemon, Veronica и др.

Ядовитые растения.

Наперстянка крупноцветковая — Dygitalis grandiflora Mill. Львиный зев (Antirrhinum таlus L., A. orontium L.) Из ядовитых норичниковых следует отметить также представителей родов марьянник (Melampirum) и норичник (Serophularia). Авран лекарственный - Gratiola officinalis L. Норичник водяной - S.aquatica. Норичник узловатый - Scrophilaria nodosa L.

 

Вопрос 140. Типы засоления почв. Анатомо-морфологические особенности галофитов.

Засоления бывают карбонатные, хлоридные, сульфатные, сульфатно-хлоридные, хлоридно-сульфатные и смешанные.

При карбонатном засолении в почве накапливаются главным образом углекислые (т. е. карбонатные) соли натрия. Хлоридное и сульфатное засоления вызываются преимущественно за счет накопления в почве хлористых и сернокислых солей. Смешанное засоление возникает, когда в почве накапливаются приблизительно в равном количестве хлористые и сернокислые соли. При сульфатно-хлоридном засолении в почве преобладают хлористые соли, а при обратном соотношении этих солей образуется хлоридно-сульфатное засоление. Классификация солончаков дает представление о соотношении анионов солей при различных типах засоления почвы.

При большом скоплении солей в почве тип засоления можно определить даже «на вкус». При преобладании в почве хлористых солей, особенно хлористого натрия (поваренная соль), явно ощущается соленый привкус. Повышенное содержание сернокислых солей, главным образом сернокислого магния (английская соль), дает солено-горький, вяжущий привкус.

Засоление с преобладанием хлористых солей чаще всего встречается в пониженных местах, куда соли выносятся с вышележащих участков. Накопление сульфатных солей в почве очень распространено. Значительное скопление их делает почву рыхлой, сухой и пылеватой. На культурных почвах и на землях при глубоком залегании грунтовых вод соли распределяются более или менее равномерно, на сильнозасоленных и переложных землях — неравномерно. В последнем случае наиболее сильное обогащение солями происходит в верхнем 5—10-сантиметровом слое.

Корни культурных растений обычно располагаются в верхнем двухметровом слое почвы. Основная же масса деятельных корней находится в верхнем метровом слое, поэтому содержание солей в этом слое служит показателем вредного влияния засоленности почвы на растения.