Лекарственные растения – источники полисахаридов

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 07 Июня 2014 в 18:24, курсовая работа

Краткое описание

Цель: изучим лекарственные растения, которые в своем составе содержат полисахариды.

Задачи:
- рассмотреть классификацию и дадим краткую характеристику полисахаридам растений;
- кратко охарактеризовать следующие вещества, имеющие непосредственное отношение к исследуемой нами теме: слизи, камеди, пектины, инулин, крахмал, клетчатка;
- изучить условия сбора, хранения и сушки лекарственного растительного сырья, содержащего полисахариды, отметим их внешние признаки, условия произрастания, область применения, качественные реакции, а также числовые показатели.

Содержание

1. Введение, цель и задачи 4
2. Основная часть 6
2.1. Полисахариды 6
2.2. Классификация полисахаридов 6
2.3. Физические и химические свойства полисахаридов 8
2.4. Извлечение и очистка полисахаридов из лекарственного растительного сырья, их качественный и количественный анализ; значение полисахаридов для медицины 9
2.5. Сбор, сушка, хранение сырья 10
2.6. Краткая характеристика отдельных полисахаридов с указанием лекарственных растений, в которых они содержатся 10
2.6.1. Целлюлоза 10
2.6.2. Инулин 11
2.6.3. Крахмал 12
2.6.4. Слизи 14
2.6.5. Камеди 16
2.6.6. Пектины 17
2.7. Лекарственные растения, содержащие целлюлозу: хлопчатник мохнатый 20
2.8. Лекарственные растения, содержащие инулин: девясил высокий, одуванчик лекарственный 22
2.9. Лекарственные растения, содержащие крахмал: кукуруза обыкновенная 26
2.10. Лекарственные растения, содержащие слизи: лен обыкновенный, подорожник блошный, алтей лекарственный, мать – и – мачеха, подорожник большой, цветки липы, клубни салепа 27
2.11. Лекарственные растения, содержащие камеди: абрикос обыкновенный, трагакантовые астрагалы 41
2.12. Лекарственные растения, содержащие пектины: малина обыкновенная, ламинария сахаристая 44
3. Заключение и общие выводы 48
4. Список литературы 50

Прикрепленные файлы: 1 файл

курсовая моя по гнозии.docx

— 484.27 Кб (Скачать документ)

Родиной хлопчатника мохнатого является Центральная Америка. В куль-туре распространен в большинстве хлопководческих районов земного шара, в том числе в государствах Центральной Азии.

Химический состав. Вата — обработанные волоски, покрывающие семена хлопчатника, более чем на 95 % состоит из целлюлозы. Присутствуют белки и небольшое количество смолистых веществ. В семенах около 40 % жирного масла, имеются госсипол и его производные. Госсипол — соединение фенольной природы. В настоящее время выведены сорта хлопчатника, не содержащие госсипола, поэтому жмых семян пригоден для кормления сельскохозяйственных животных (рис.5).

 

Рисунок . 5 Госсипол.

 


 

Кора корней содержит витамины К и С, триметиламин и дубильные вещества. В листьях относительно много лимонной (5—7 %) и яблочной (3—4 %) кислот.


Лекарственное сырье. По степени обезжиривания и чистоты различают вату гигроскопическую глазную — остаток жировых веществ не более 0,15 %, гигроскопическую хирургическую — остаток жировых веществ не более 0,5 % и компрессную вату — очищенную и отбеленную, применяемую для перевязок и утепления. Вата состоит из волосков длиной от 1,5 до 5 см. Под микроскопом видно, что волоски одноклеточные, тонкостенные, спавшиеся, в результате чего они становятся плоскими и продольно перекрученными. Снаружи волоски покрыты кутикулой.

Применение. Вата — классический хирургический и перевязочный материал. Поглощению воды способствует не только строение микрофибрилл, но и капиллярность волокон. Вата может быть пропитана различными антисептическими растворами (вата борная, железистая и др.). Она является сырьевым источником для производства коллодия и получения различных производных целлюлозы (метилцеллюлоза и др.), находящих широкое применение в качестве вспомогательных веществ, при изготовлении разных лекарственных форм (мази, таблетки и др.).

Из корней хлопчатника вырабатывается жидкий экстракт, оказывающий кровоостанавливающее действие при маточном и внутреннем кровотечениях. Листья хлопчатника стали использоваться для производства лимонной кислоты. Госсипол применяется в виде 3 % линимента как противовирусное средство при опоясывающем и пузырьковом лишае, а также при псориазе.

 

 

2.8. Лекарственные растения, содержащие инулин: девясил высокий, одуванчик лекарственный

 

Корневища и корни девясила —  Rhizomata et radices Inulae.

Растение. Девясил высокий — Inula helenium L., семейство астровые — Asteraceae (приложение, рис. 2).

Многолетнее травянистое растение с толстым, мясистым, многоглавым корневищем и отходящими от него многочисленными толстыми корнями. Стеблей обычно несколько: высотой до 1,5 м, бороздчатые. Прикорневые листья длинночерешковые с эллиптической или продолговато-яйцевидной заостренной пластинкой, достигающей 50 см длины. Стеблевые листья тоже крупные, кверху постепенно уменьшающиеся, сидячие, полустеблеобъемлющие. Все листья жестковолосистые сверху и серо-зеленоватые, мягковойлочные снизу; край пластинок неравнозубчатый. Корзинки крупные, диаметром до 7 см, “лучистые”, золотисто-желтые, расположены одиночно; обертка корзинки полушаровидная, черепитчатая, многолистная, листочки ее отогнутые, яйцевидные, войлочно-опушенные. Краевые цветки ложноязычковые, срединные трубчатые; у обоих цветков вместо чашечки имеется хохолок из волосков. Цветет в июле — сентябре.

Родина этого растения — Южная и Восточная Европа. Однако оно давно расселилось в Центральной Европе, Ближнем Востоке и Северной Америке. В странах СНГ произрастает на Кавказе, Украине, в Белоруссии, Западной Сибири и Центральной Азии. Предпочитает берега рек, влажные луга, лесные поляны.

Химический состав. Корни и корневища содержат 1—3 % эфирного масла, называемого алантовым (рис. 6). Это масло при комнатной температуре представляет собой маслянистую кристаллическую массу, расплавляющуюся при 30—45 °С в коричневую жидкость со своеобразным запахом. Кристаллическая часть масла называется геленином. Состоит из смеси бициклических сесквитерпеновых соединений: лактонов — алантолактона, изоалантолактона и дигидроалантолактона, которые являются производными а-селенена.



Рисунок 6. Алантолактон.

Кроме эфирного масла, в корнях и корневищах содержатся инулин (до 40 %), тритерпеновые соединения, (3-ситостерол и его гликозилированная форма.

Лекарственное сырье — куски корней и корневищ разной формы, большей частью расщепленные, длиной до 20 см, толщиной 1—3 см, очень твердые, снаружи серовато-бурые, продольно-морщинистые, в изломе желтовато-белые, слабозернистые, с буроватыми блестящими точками (вместилища с эфирным маслом). Запах сильный, ароматный и настолько своеобразный, что может служить диагностическим признаком. Вкус пряный, горьковатый.

Применение. Используется как отхаркивающее средство при заболеваниях дыхательных путей в виде отвара, входит в состав разных отхаркивающих сборов. Эфирное масло обладает антисептическим, противовоспалительным и противоглистным свойствами. Последнее вызывается алантолактонами (действие, близкое к сантонину). Выпускается также новогаленовый препарат “Аллантон”, содержащий сумму лактонов. Применяется при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки — ускоряет регенерацию слизистых оболочек при язвенных поражениях.

 

 

Корни одуванчика —Radices Taraxaci.

Растение. Одуванчик лекарственный — Taraxacum officinale Web.; семейство астровые - Asteraceae (приложение, рис. 3).

Многолетнее травянистое растение высотой до 40 см со стержневым, обычно ветвистым корнем, содержащее во всех частях млечный, очень горький сок. Розеточные листья многочисленные, прижатые к почве или приподнимающиеся, узкообратно-яйцевидные, струговидно-надрезанные с треугольными долями. Цветочные стрелки внутри полые, в верхней части паутинисто-пушистые. Цветки собраны в крупные корзинки, листочки обертки многочисленные, серо-зеленые, отогнутые вниз или оттопыренные, все цветки в корзинке язычковые, обоеполые, ярко-желтые. Плод семянка с хохолком из белых волосков. Цветет с апреля.

Растение широко распространено по всей территории России, за исключением Арктики и высокогорий.

Химический состав. В млечном соке содержатся горькие вещества гликозидной природы — тараксацин и тараксацерин. Химический состав их еще не изучен. В млечном соке находятся также смолистые вещества каучуковой природы. Из корней выделены тритерпеновые соединения, в основном спиртового характера, а также ситостерин и стигмастерин. Имеется немного жирного масла. Характерно содержание инулина, количество которого к осени может достигать 40 %; к весне оно уменьшается и в момент образования листовой розетки составляет около 2 %. Осенью в корнях накапливается также много сахаров (до 18 %).

Лекарственное сырье. Корни со срезанной корневой шейкой, отмытые от земли и высушенные. Сырье представляет собой куски корней длиной до 10—15 см, в поперечнике от 0,5 до 1,5 см. Корни продольно-морщинистые, снаружи бурые или темно-бурые, без запаха, горьковатые на вкус. Излом ровный; хорошо различимы широкая беловатая кора и в центре светло-желтая древесина.

Микроскопия. На поперечном срезе видно, что корень имеет нелучистое строение; изредка встречаются 1—2 широких сердцевинных луча, расположенных супротивно. Пробка тонкая, светло-коричневая. Кора широкая, состоит из крупных овальных клеток паренхимы, в которой проходят концентрические ряды, образованные группами мелких проводящих элементов — луба и млечников. Клетки паренхимы заполнены бесцветными комочками и глыбками инулина, которые легко растворяются при нагревании препарата. Млечники заполнены желтовато-коричневым содержимым. Линия камбия четкая. Древесина рассеянно-сосудистая, состоит из крупных сосудов и паренхимы, содержащей инулин.

Применение. Из корня одуванчика получают густой экстракт, применяемый как горечь для усиления секреции пищеварительных желез. С этой же целью резаный корень вводят в состав аппетитных (горьких), желудочных и желчегонных сборов.

 

2.9. Лекарственные растения, содержащие крахмал: кукуруза обыкновенная

Столбики с рыльцами кукурузы (кукурузные рыльца) — Styli cum stigmatis Zeae maydis (Stigmata Maydis).

Растение. Кукуруза обыкновенная — Zea mays L.; семейство злаки — Graminae.

Однолетнее однодомное травянистое растение высотой 1—3 м (приложение, рис. 4). Листья с влагалищами, охватывающими стебель. Цветки однополые, невзрачные, лишенные околоцветника. Тычиночные цветки по два в колосках, собраны в верхушечные метелки. Пестичные цветки собраны в початки в пазухах стеблевых листьев, обычно по 2—3 на каждом стебле. Пестик с верхней одногнездной завязью, длинным нитевидным, по всей длине опушенным столбиком и двухлопастным рыльцем. Початки закрыты кроющими листьями, в верхней части которых при цветении выступают нитевидные столбики с рыльцами, свешивающиеся в виде пучка. Плод — крупная, голая, почковидная зерновка. Кукуруза является одним из важнейших хлебных растений в мире. Родиной кукурузы считается Мексика, но в диком виде эта культура неизвестна.

Химический состав. Столбики и рыльца содержат витамин К, аскорбиновую и пантотеновую кислоты, каротиноиды (криптоксантин), ситостерол и стигмастерол, сапонины (около 3 %), смолистые вещества (3—4 %), жирное масло (2—3 %), эфирное масло (около 0,1 %), инозит. Основную массу зерновок составляет крахмал, но, кроме него, в них содержатся каротиноиды, витамины В1, В2, биотин; жирное масло до 5 %; пентозаны до 7 % и флавоноиды. Жирное масло, получаемое из зерновок, содержит много триглицеридов линолевой кислоты.

Лекарственное сырье. Сырье — столбики с рыльцами пестичных цветков кукурузы. Их собирают во время созревания початков, сушат в тени или в сушилках при 40 С и оставляют на короткое время на воздухе для самоувлажнения. Они имеют вид перепутанных, плосковатых, длинных нитей длиной до 20 см желтовато-бурого или золотисто-бурого цвета, без запаха. ГФ XI предусматривает использование цельного и измельченного сырья.

Применение. В виде жидкого экстракта или настоя применяют в качестве желчегонного средства при холециститах и гепатитах с задержкой желчеотделения, а также в качестве кровоостанавливающего и мочегонного средства при мочекаменной болезни.

 

2.10. Лекарственные растения, содержащие слизи

Семена льна (льняное семя) — Semina Lini.

Растение. Лен обыкновенный — Linum usitassimum L,, семейство льновые — Liniacеае (приложение, рис. 5).

Однолетнее травянистое растение с тонким стеблем. Листья многочисленные, очередные, узколанцетные, сидячие, покрытые восковым налетом. Цветки в рыхлом раскидистом цимоидном соцветии (извилина). Венчик свободнолепёстный с 5 лепестками голубого цвета с темно-синими жилками: тычинки также синие. Плод — шарообразная коробочка с остающейся чашечкой с 10 семенами.

Различают три культурные группы сортов: лен-долгунец, имеющий одиночный стебель длиной 60—150 см, разветвляющийся лишь наверху; лен-кудряш, представляющий собой невысокое, ветвистое снизу растение и лен-межеумок с признаками, промежуточными между двумя первыми группами.

Широко культивируется во многих странах, начиная от субтропических до северных широт в качестве волокнистых (лен-долгунец) или масличных (лен-кудряш, лен-межеумок) сырьевых растений. В России лен разводится едва ли не с самого основания государства; особенно развито льноводство в Псковской, Новгородской, Ярославской, Костромской, Вологодской и других областях. Имеются значительные плантации льна в Белоруссии. Из стран дальнего зарубежья наибольшее производство льна в Марокко, Аргентине и Турции.

Химический состав. В семенах содержатся: слизь 5—12 %, жирное масло — 30—48 %, белковые вещества — 18—33 % и ряд соединений других классов. При гидролизе слизи образуются галактоза, галактуроновая и маннуроновая кислоты, ксилоза, арабиноза, рамноза.

Лекарственное сырье. Семена длиной 3—6 мм, яйцевидные, с одного конца заостренные, с другого — закругленные. В лупу (х 10) ясно заметен семенной рубчик. Цвет буро-желтый, поверхность блестящая, гладкая. Вкус слизисто-маслянистый, запаха нет.

Микроскопия. В диагностическом отношении представляет интерес строение многослойной семенной оболочки (спермодермы). Самый наружный ее слой слизистый, состоящий из очень крупных бесцветных клеток эпидермиса. При погружении семян в воду содержимое этих клеток растворяется в воде и вслед за продолжающимся набуханием наружные стенки эпидермиса не выдерживают давления, разрываются и слизь вытекает.

Применение. В виде слизи применяется как обволакивающее при раздражении кишечника. Порошок льняного жмыха используется в народной медицине наружно для мягчительных припарок.

 

Семена подорожника блошного, “блошное семя” — Semina Plantaginis psyllii, Semina Psyllii.

Растение. Подорожник блошный —Plantago psyllium L., семейство подорожниковые — Р1аntaginасеае (приложение, рис. 6).

Однолетнее растение высотой 10—40 см. Стебель сильно ветвистый, в верхней части и соцветиях обильно железисто-опушенный. Листья до 7 см длины супротивные, линейные, цельнокрайние, опушенные. Цветки мелкие, собраны в небольшие, густые, многочисленные головки на длинных пазушных цветоносах. Плод — коробочка, длиной 3—4 мм, открывающаяся конусовидной крышечкой и содержащая многочисленные семена. Цветет в июле, семена созревают в августе.

Произрастает в Закавказье на сухих склонах. Введен в промышленную культуру на Украине.

Химический состав. Семена очень богаты слизью — до 46 % (по другим данным 10—12 %), которая локализуется в эпидермисе семенной кожуры; белковых веществ содержит 20—25 %, жирного масла — 18—20 %. Присутствует иридоидный гликозид аукубин. Слизь образована главным образом из ксилозы и галактуроновой кислоты.

Лекарственное сырье. Семя удлиненное, ладьевидное с загнутыми внутрь краями, с одной стороны выпуклое, с другой слегка вогнутое. В центре вогнутой (брюшной) стороны находится рубчик, похожий на белое пятнышко. Семя блестящее, гладкое, скользкое, темно-бурого, почти черного цвета. Длина семени 1,7—3 мм, ширина 0,6—1,5 мм. Без запаха и со слегка “слизистым” вкусом, при смачивании водой сильно ослизняется — слизь находится в наружном слое семенной оболочки (в клетках эпидермиса).

Применение. Семена “блошного семени” применяются как легкое слабительное средство при спастических и атонических запорах и как обволакивающее при хронических колитах. Действие основано на сильном набухании принятых внутрь семян (в 3—5 раз). Одновременно слизь оказывает противовоспалительное действие и проявляет кровоостанавливающий эффект.

Информация о работе Лекарственные растения – источники полисахаридов