Эфирные масла растений

Оглавление:

 

 

Введение

 

1. Эфирные масла

 

. Основная часть

 

Душицы трава

 

Зверобоя трава

 

Тимьяна трава

 

Шалфея листья

 

Ромашки цветки

 

Календулы цветки

 

Заключение

 

Список используемой литературы

 

Приложения

 

 

Введение

 

обеззараживание душица зверобой тимьян шалфей

 

В повседневной жизни мы часто сталкиваемся с различными заболеваниями. Далеко не последнее место занимают заболевания вызванные микроорганизмами. Примером может служить порез ноги, который может привести к нагноению раны. Также микроорганизмы способны поражать дыхательные пути и вызывать такое тяжелое заболевание как туберкулез, различные ангины, бронхиты, тонзиллиты и многие другие.

 

Туберкулёз (от лат. tuberculum - бугорок) - широко распространённое в мире инфекционное заболевание человека и животных, вызываемое различными видами микобактерий, как правило, Mycobacterium tuberculosis. Туберкулёз обычно поражает лёгкие, реже затрагивая другие органы и системы.

 

Ангина - это общее инфекционное заболевание всего организма, характеризуется острым воспалением лимфаденоидной ткани глотки, а местные проявления выражены чаще всего в нёбных миндалинах, в то время как другие миндалины вовлекаются в воспалительный процесс относительно реже.

 

Острый бронхит - острое диффузное воспаление слизистой оболочки трахеобронхиального дерева, характеризующееся увеличением объема бронхиальной секреции с кашлем и отделением мокроты.

 

Хронический бронхит - диффузное прогрессирующее поражение бронхиального дерева с перестройкой секреторного аппарата слизистой оболочки с развитием воспалительного процесса, сопровождающегося гиперсекрецией мокроты, нарушением очистительной и защитной функции бронхов.

 

Вследствие большого разнообразия заболеваний вызванных микроорганизмами, в научной медицине возникло понятие антисептика.

 

Антисептика (лат. anti - против, septicus - гниение) - система мероприятий, направленных на уничтожение микроорганизмов в ране, патологическом очаге, органах и тканях, а также в организме больного в целом.

 

По сей день лекарственные растительные препараты занимают значительное место среди наиболее предпочтительных средств обеззараживания раневых поверхностей, тканей, систем и организма в целом, что подчеркивает актуальность выбранной темы

 

Предметом исследовательской работы явилось растительное сырье, используемое с целью обеззараживания ран, органов, систем и организма в целом: трава душицы, трава зверобоя, трава тимьяна, листья шалфея.

 

Цель данной работы - изучить характерные особенности ЛРС, применяемого в антисептике.

 

Для достижения поставленной цели потребовалось решить следующие задачи:

 

·привести русское и латинское наименование растительного сырья, производящего растения, название семейства;

 

·дать краткую ботаническую характеристику растения;

 

·привести данные о заготовке и сушке сырья;

 

·указать химический состав растительного сырья;

 

·привести фармакологическое действие ЛРС, его применение и возможные лекарственные средства;

 

·изложить методику стандартизации ЛРС (качественный и количественный анализ).

 

 

1. Эфирные масла

 

 

ЭМ - это смесь летучих, душистых веществ, образующихся в растениях и обладающих способностью перегоняться с водяным паром. Главной составной частью эфирных масел являются терпены и их кислородсодержащие производные терпеноиды, реже ароматические и алифатические соединения.

 

Классификация:

 

·Монотерпеноиды:

 

алифатические

 

моноциклические

 

бициклические

 

·Сесквитерпены:

 

алифатические

 

моноциклические

 

бициклические

 

трициклические

 

·Ароматические соединения:

 

кетоны

 

фенолы

 

альдегиды

 

Физические свойства

 

ЭМ - бесцветные или желтоватые прозрачные жидкости, реже темно-коричневые (коричное масло), красные (тиаминовое масло), зеленые от присутствия хлорофилла(бергамотовое масло) или синие, зеленовато- синие от присутствия азулена.

 

Вкус и запах специфичен. На вкус бывают пряными, острыми, жгучими. Большинство эфирных масел легче воды, но некоторые (коричное и гвоздичное масла) тяжелее воды.

 

Эфирные масла почти не растворимы в воде, но при взбалтывании образуют эмульсии, обладающие запахом и вкусом. Почти все масла хорошо растворяются в жирных и минеральных маслах, в спирте и смешиваются во всех пропорциях с хлороформом, петролейным эфиром.

 

Реактив Судан III окрашивает масло в оранжевый цвет. Эфирные масла оптически активны . могут перегоняться с водяным паром(в первую очередь улетают монотерпены, а только потом сесквитерпены)

 

Химические свойства

 

ЭМ являются сложными смесями различных органических соединений, среди которых основную группу составляют вещества изопреновой структуры. Присутствуют монотерпены, сесквитерпены, реже ароматические и алифатические соединения. Терпеноиды, содержащиеся в ЭМ, представлены альдегидами, кетонами, спиртами, фенолами, эфирами, лактонами, кислотами и др. соединениями.

 

ЭМ легко вступают в реакции окисления, полимеризации, также характерными реакциями будут являться гидрогенизация, галогенизация, гидратация.

 

Локализация ЭМ в растениях

 

Компоненты ЭМ в растениях находятся большей частью в свободном состоянии, однако у некоторых они содержаться в форме гликозидов и освобождаются только в результате ферментативного расщепления последних.

 

Эфирные масла образуются во всех частях растений, но количественное распределение их по частям обычно не одинаково. Листья, цветки, плоды и корни являются в большинстве случаев местом наибольшего образования масел.

 

Различают экзогенные и эндогенные выделительные структуры.

 

Экзогенные структуры развиваются в эпидермальной ткани и представляют собой железистые «пятна», железистые волоски и железки.

 

Железистые пятна - мелкокапельные скопления ЭМ сразу под кутикулой эпидермиса, вызывающие вздутие кутикулы.

 

Железистые волоски состоят из одноклеточной или многоклеточной ножки и «головки» шаровидной или овальной формы, которая образованна одной или несколькими выделительными клетками.

 

Железки бывают различного строения, но все имеют очень короткую ножку и многоклеточные головки с разным количеством и расположением составляющих их железистых клеток.

 

Эндогенные структуры развиваются в паренхимных тканях. К ним относятся секреторные клетки, вместилища и ходы.

 

Секреторные клетки могут встречаться одиночно или же образовывать слои в паренхиме. Клеточные стенки склонны к опробковению.

 

Вместилища представляют собой круглые или овальные полости, встречающиеся в мезофилле листа, кожуре плодов цитрусовых, в коре и древесине некоторых растений.

 

Имеется два вида вместилищ. При схизогенном формировании вместилища и межклетники «изливаются» выделения прилегающих секретирующих клеток, которые тем самым становятся вместилищем с эфирным маслом. Межклеточное пространство далее расширяется и увеличивается в объеме за счет «раздвиганий» клеток.

 

При схизолизигенном формирования вместилищ начальные этапы его образования сходны с описанным выше, но затем окружающие полость клетки разрушаются, в результате чего вся полость увеличивается в объеме. Функцию секреторных клеток взамен лизированных приобретают клетки, примыкающие к полости вместилища.

 

Биологическая роль эфирных масел

 

Считают, что ЭМ являются отбросами растений, принимают участие в обмене веществ. Находясь в подземных частях растениях, ЭМ защищают его от насекомых и грызунов, а коре и древесине оказывают ранозаживляющие действие при повреждениях. Запах цветков служит для привлечения насекомых. Испаряясь, ЭМ предохраняют растения от перегревания.

 

Применение ЭМ

 

В медицине сырье используют в виде настоев. Отваров, сиропов, входит в состав сборов. На фармацевтических предприятиях готовят настойки, экстракты, на заводах выделяют составные части. Сырье и ЭМ применяют при кашле, как потогонное, слабительное, сердечное, бактерицидное, противовоспалительное, мягчительное и желудочные средства.

 

 

2. Основная часть

 

 

Трава Душицы обыкновенной- Origani Vulgaris herba

 

 

Многолетнее травянистое растение до 90 см высоты. Обладает приятным запахом.

 

Корневище бурое ветвистое, ползучее.

 

Стебель прямой, четырехгранный, мягковолосистый, вверху разветвленный. Листья черешковые, супротивные, продолговато-яйцевидные, темно-зеленые с просвечивающимися железками.

 

Цветки мелкие, душистые, красновато-лиловые или розовато-лиловые, собраны на концах ветвей в щитковидно-метельчатое соцветие.

 

Плод состоит из четырех голых, коричневых или бурых орешков, сидящих в чашечке. Цветет в июле - августе, плоды созревают в августе - сентябре. Размножается семенами и вегетативным путем.

 

Душица широко распространена в европейской части СНГ, на Кавказе, в Западной и Средней Сибири, Средней Азии и Казахстане.

 

Растет обычно группами из нескольких растений на супесчаных и суглинистых сухих и свежих почвах в хвойных и смешанных лесах, на их опушках, полянах и вырубках, на суходольных и пойменных лугах.[5]

 

Химический состав:

 

В траве душицы обыкновенной содержатся дубильные вещества, аскорбиновая кислота, флавоноиды и эфирное масло обладающие приятным запахом, в состав которого входят ароматические фенолы (тимол, карвакрол), сесквитерпены, свободные спирты и геранилацетат.[6]

 

Фармакологическое действие:

 

Ароматический спирт тимол обладает:

 

·противомикробными,

 

·противовоспалительными,

 

·противовирусными свойствами.

 

Лекарственные препараты:

 

Настой и настойка душицы, эфирное масло и концентрированный экстракт входят в состав комплексного препарата Уролесан . Также входит в состав грудных, потогонных, ветрогонных сборов, сбора для полоскания горла.

 

Применение:

 

В медицине препараты душицы используют при бессоннице, гипо- и анацидных гастритах, атонии кишечника, отсутствии аппетита и как отхаркивающее средство при простудных заболеваниях. Эфирное масло применяют как обезболивающее средство при лечении зубов.

 

Количественное определение:

 

Аналитическую пробу сырья измельчают до размера частиц , проходящих сквозь сито с отверстиями диаметром 3 мм. Содержание эфирного масла определяют в 25 г измельченного сырья любым методом описанных в ГФ XI(метод 1 Гинзберга, метод 2 Клевенджера, метод 3 Клевенджера с применением органического растворителя- декалина, метод 4используется прибор для определения содержание эфирного масла). Время перегонки с водяным паром 2 часа.[1]

 

 

 

 

Трава Зверобоя- Hyperici herba

 

 

Зверобой продырявленный- Hypericum perforatum

 

Многолетние, очень редко однолетние травянистые растения, полукустарники, кустарники или деревья. Стебли большей частью четырёхгранные.

 

Листья у некоторых видов супротивные, редко мутовчатые, большей частью цельнокрайние, сидячие или с короткими черешками, на поверхности и по краям или только по краям часто с просвечивающими, иногда с чёрными точечными маслянистыми желёзками.

 

Цветки одиночные или многочисленные в полузонтиках, собранные в конечные метельчатые или щитковидные цимозные соцветия. Чашечка глубоко пятираздельная, остающаяся. Чашелистиков пять, равных или иногда неравных или неодинаковых по форме. Лепестков пять, очень редко четыре, в почкосложении скрученных, золотистых или жёлтых, редко снаружи пурпурово-розовых, опадающих или иногда остающихся. Тычинки многочисленные, сросшиеся основанием нитей в три-пять пучков или редко тычинки немногочисленные, все сросшиеся только основанием нитей или свободные (Hypericum mutilum). Столбиков три-пять, свободных или в основании сросшихся. Завязь редко одногнёздная, большей частью не вполне 3-5-гнёздная с многочисленными семяпочками. Рыльца головчатые, булавовидные, редко округлые.

 

Плод - кожистая коробочка, по созревании растрескивающаяся на три-пять многосемянных гнёзд, редко одногнёздная или иногда ягодообразная, нерастрескивающаяся. Семена многочисленные, мелкие, цилиндрические, овальные или продолговато овальные, крылатые, ворсинчатые или ячеистые[3]

 

Лекарственное сырье:

 

Измельченное сырье: Кусочки стеблей, листьев (серовато- зеленого цвета) цветков (желтого цвета) различной формы и недозрелых плодов, проходящих сквозь сито с отверстиями диаметром 7 мм. Запах слабый, своеобразный. Вкус горьковатый, слегка вяжущий.[1]

 

Сбор и сушка сырья:

 

В качестве лекарственного сырья используют траву зверобоя продырявленного, то есть верхушки стеблей с цветками, листьями, бутонами и частично недозрелыми плодами. Заготавливают зверобой на фазе цветения растения, до появления незрелых плодов. При заготовке ножами или серпами срезают облиственные верхушки длиной до 25-30 см; без грубых оснований стеблей. Сырье немедленно отправляют на сушку, потому что оно легко согревается, а после этого темнеет при сушке. Сушат траву зверобоя на чердаках, под навесами или в помещениях с хорошей вентиляцией, разложив ее тонким слоем (5-7 см) и периодически переворачивая. Лучше всего сушить в сушилках при температуре не выше 40 °C. В хорошую погоду сырье высыхает за 4-5 дней, а в сушилках за 1-2 дня. Окончание сушки определяют по степени ломкости стеблей (в высушенном состоянии они не сгибаются, а ломаются). Срок годности сырья 3 года. Правильно высушенное сырье имеет бальзамический запах и горьковато-вяжущий вкус.

 

Хранение:

 

В сухих помещениях, на стеллажах, упакованным в фанерные ящики, выложенные бумагой. Срок годности до 2 лет. Гарантийный срок - 1 год.