Разработка бизнес-плана SPA-отеля

  Формируется отличие нового или существующего товара от товара конкурентов. Описываются патентные права предприятия, патенты на полезные модели, товарные знаки. Указывается наличие лицензий, а также ноу-хау. Указывается возможность экспорта продукции. Если продукция поставляется на внешний рынок, то приводятся основные показатели, характеризующие экспорт (страна, объем продаж, валютная выручка).[13]

  Для нового товара в бизнес-плане указывается, соответствует ли этот товар требования новизны. Таким термином обозначают следующие товары:

1) товар, не имеющий аналогов  на рынке;

2) товар, который имеет  весомое качественное усовершенствование  по сравнению и товарами-аналогами;

3) товар, который уже был  на рынке, после чего был усовершенствован  так, что его свойства принципиально  изменились;

4) товар рыночной новизны, т.е. новый только для данного  рынка;

5) старый товар, нашедший  себе новую сферу применения. Роль данного раздела бизнес-плана  сводится к тому, чтобы представить  потенциальному инвестору, какими  новыми уникальными свойствами  обладает товар, доказать, что он способен вызвать интерес покупателей.

Анализ бизнес-среды организации

  Данный раздел, как правило, посвящается исследованию и анализу рынка, конкуренции на нем и т.д. В первую очередь рыночные исследования направлены на выявление сегодняшних потребителей продукции, услуг и определение потенциальных. Определяются приоритеты, которыми руководствуется потребитель при покупке, - качество, цена, время и точность поставки, надежность поставок, сервисное обслуживание и т.п.

  Комплексный подход к изучению конъюнктуры рынка предполагает использование различных, взаимодополняющих источников информации, применение совокупности различных методов анализа и прогнозирования.

План маркетинга

  Маркетинг - это система организации деятельности фирмы по разработке, производству и сбыту товаров и предоставлению услуг на основе комплексного изучения рынка и реальных запросов покупателей с целью получения высокой прибыли[5] .

  Основным принципом маркетинга является ориентация конечных результатов производства на требования и пожелания потребителей.[12]

    Этот раздел бизнес-плана готовится только той фирмой, которая занимается или будет заниматься производством. Для непроизводственных фирм потребность в долгосрочных активах, оборотных средствах и прогноз затрат определяются в разделе "Финансовый план".

  Разработчики бизнес-плана в этом разделе должны показать, что предприятие реально может производить необходимое количество продукции в нужные сроки и с требуемым качеством.

Структура данного раздела может иметь следующий вид:

1) технология производства;

2) производственное кооперирование;

3) контроль производственного  процесса;

4) система охраны окружающей  среды;

5) производственная программа;

6) производственные мощности  и их развитие;

7) потребность в долгосрочных  активах;

8) потребность в оборотных  средствах;

9) прогноз затрат.

Организационный план

  Данный раздел бизнес-плана посвящается системе управления фирмой и ее кадровой политике. Структура раздела может иметь следующий вид:[11]

1) организационная структура;

2) ключевой управленческий  персонал;

3) профессиональные советники  и услуги;

4) персонал;

5) кадровая политика фирмы;

6) календарный план;

7) план социального развития;

8) правовое обеспечение  деятельности фирмы.

    Организационные структуры, используемые в промышленности, зависят от множества факторов - размеров предприятия, объемов фондов, численности занятых, принципа работы, структуры рынка и т.д.[10]

В бизнес-плане приводятся данные:

1) о производственно-технологической  структуре предприятия;

2) о функциях ключевых  подразделений;

3) о составе дочерних  фирм и филиалов, их организационных  взаимосвязях с головной фирмой;

4) об организационной  структуре управления;

5) об организации координирования  взаимодействия служб и подразделений  фирмы;

6) об автоматизации системы  управления. Дается оценка соответствия  организационной структуры целям  и стратегиям предприятия[6] .

Финансовый план

  Данный раздел бизнес-плана рассматривает вопросы финансового обеспечения деятельности фирмы и наиболее эффективного использования денежных средств (собственных и привлекаемых) на основе оценки текущей финансовой информации и прогноза объемов реализации товаров на рынках в последующие периоды, т.е. здесь представляется достоверная система данных, отражающих ожидаемые результаты финансовой деятельности фирмы.[9]

Глава 2. Разработка и написание бизнес-плана SPA-отеля «Артурс»

2.1 Резюме проекта SPA-отеля «Артурс»

  Рынок гостиниц и SPA-отелей в России активно растет. Именно рынок SPA-отелей оказался более защищенным от экономического спада во время кризиса, в основном за счет гибкости в ценовой политике и индивидуальному подходу к каждому гостю.

  Данный бизнес-план описывает создание нового SPA-отеля. Полное фирменное наименование общества - Общество с ограниченной ответственностью «АРТУРС»;

  Сокращенное фирменное наименование общества на русском языке: ООО «АРТУРС»;

Адрес регистрации Санкт-Петербург. Петергофское шоссе д.1.

Целью деятельности Общества является извлечение прибыли.

Общество осуществляет следующие виды деятельности:

- гостиничная деятельность;

- сдача в наем для  временного проживания меблированных  комнат;

- сауна с 12-метровым бассейном.

К услугам организации относится:

- круглосуточный прием;

- ежедневная уборка жилой  комнаты (включая заправку постелей) и санузла;

- смена постельного белья - не менее одного раза в  неделю, смена полотенец 

- отправка, получение и  доставка писем и телеграмм;

- хранение ценностей, багажа;

- медицинская помощь: вызов  скорой помощи, пользование аптечкой;

- туристская информация;

- бесплатный Wi-Fi в местах общего пользования;

- услуги уютного ресторана и молодёжного спорт-бара;

- завтрак «Шведский стол» за счет отеля.

Общество вправе осуществлять иные виды деятельности, не запрещенные законодательством, направленные на достижение уставных целей.

Миссия организации:

- обеспечить всех гостей  города местом для комфортного  отдыха.

  Санкт-Петербург считается одним из красивейших городов мира, исторический памятник и культурный центр, являясь важным центром туризма в России.

  Гостиничный бизнес в Санкт-Петербурге уже несколько лет является одним из самых рентабельных, стабильных и безопасных бизнесов, поэтому создание и развитие SPA- отеля может стать отличным вложением средств.

  Петербургские инвесторы охотно вкладывают средства в гостиничный бизнес. Одним из направлений инвестиций являются SPA-отели.

  Персонал отеля составляет десять-пятнадцать человек. Принимая во внимание небольшое количество номеров, данный персонал в силах обеспечить высокое качество обслуживания постояльцев и является достаточным. Учитывая среднюю стоимость номера и уровень загрузки SPA-отелей, а также перспективы их роста в случае успешной реализации городских программ стимулирования туристского рынка, срок окупаемости SPA-отеля в Петербурге составляет до 4 лет, в отличие от 5-6 лет для более крупных гостиниц.

  На создание такого SPA-отеля потребуются заемные денежные средства в размере 8 000 000 рублей. Планируется взять кредит в банке «Сбербанк» на 5 лет под 10% годовых.

  Рассчитанные на период 2014-2016 года основные показатели свидетельствуют об эффективности и желательности для реализации.

 

2.2 Описание предприятия  и услуг

Фирменное наименование - ООО «АРТУРС».

  Уставный капитал Общества составляет 5 000 000 рублей. Общество с ограниченной ответственностью «Артурс» является юридическим лицом - коммерческой организацией. На момент государственной регистрации Общества, уставный капитал оплачен на 100 % имущественным вкладом, всего на сумму 5000 000 рублей.

  Общество имеет в собственности обособленное имущество и отвечает по своим обязательствам всем принадлежащим ему имуществом, может от своего имени совершать сделки, приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные права, выступать истцом или ответчиком в суде, арбитражном суде.

  Общество имеет самостоятельный баланс, расчетный и иные счета. Общество имеет круглую печать, содержащую его полное фирменное наименование и указание на его место нахождения. Общество вправе иметь штампы и бланки со своим фирменным наименованием, собственную эмблему, а также зарегистрированный в установленном порядке товарный знак и другие средства индивидуализации.

  Сезонный фактор в Санкт-Петербурге крайне значим. В период белых ночей и летом гостиничных мест не хватает. В ноябре-марте в городе избыток свободных гостиничных номеров, в мае-сентябре ощущается их острая нехватка.

  Главной задачей этого проекта является удовлетворение потребностей человека в комфортном отдыхе и приятном времяпрепровождении.

  Руководитель организации ООО «Артурс» имеет высшее техническое образование и занимает должность генерального директора. В SPA-отеле предусмотрена демократическая система управления. Основными критериями в выборе администраторов является высшее образование, знание иностранных языков, отсутствие вредных привычек, желательно опыт работы.

Таблица 1

Название должности	Тип персонала	Функциональ-ные обязанности	Кол-во штатных единиц	Примечания (график работы, сдельная/повремен-ная
Генеральный директор	Аппарат управления	Функции управления	1	График 5/2. Повременная оплата труда оплата труда)
Бухгалтер	Не занятые пр-вом услуг	Учет	2	График 5/2. Повременная оплата труда
Администра-тор	Производство услуг	Встреча гостей, Касса	3	График сутки 1/2. Повременная оплата труда
Горничная	Производство услуг	Уборка комнат, сан. узлов, стирка	4	График 2/2 Повременная оплата труда
Итого			10

 

По причине того, что в организации предусмотрена услуга переводчика, администраторы SPA-отеля должны иметь высокий уровень знания иностранных языков.

 

Таблица 2. SWOT - анализ (внутренняя среда организации)

Параметры	Сильные стороны	Слабые стороны
Услуги	По качеству услуг отель находится в категории 3 звезды, именно этой категории отелей не хватает в Санкт-Петербурге.	Отсутствие конференц-зала; Все меблированные комнаты - стандартные;
Технологии	Сотрудничество с туристическими агентствами	Отсутствие собственной базы клиентов на начальном этапе
Финансовые средства	Использование заемных средств в виде кредита с низкой годовой ставкой 10%. Высокая прибыльность бизнеса в целом.	Отсутствие возможности досрочного погашения по кредиту.
Взаимоотношения со сторонними организациями	Активное сотрудничество с туристскими фирмами Санкт-Петербурга с целью избежать простоя.	Сотрудничество с посредниками предполагает взимания 10-15% от стоимости номера.
Организация управления	Высокий уровень квалификации руководящих сотрудников организации. Высококвалифицированные администраторы;	Текучесть кадров; Низкая заинтересованность рядовых сотрудников в развитии организации.

Таблица 3. SWOT - анализ (внешняя среда организации - возможности и угрозы)

Параметры	Возможности	Угрозы
Тенденции развития рынка	В сезон не хватает отелей, чтобы разместить гостей города, это означает, что рынок еще не насыщен.	Сезонность сохраниться, выход на рынок крупных иностранных игроков как Sokos и Redisson
Конкуренция	Качество услуг, удачное расположение, сотрудничество с турфирмами	Большое количество основных конкурентов.
Потребители	Индивидуальный подход к каждому сотруднику и клиенту;
Технология оказания услуг	Введение инновационных способов оплаты	Внедрения инноваций всегда дорогостоящий процесс