Организация салона-парикмахерской «Ариадна»

 

Оглавление

Введение 3

1. Теоретико-практическая часть 4

1.1. Вид предпринимательской деятельности по ОКВЭД 4

1.2. Организационно-правовая форма предприятия 4

1.3. Регистрация предприятия 4

1.4. Предоставляемые услуги, потребитель 5

1.5. Источники формирования имущества 6

1.6. Общая структура предприятия 6

2. Расчетно-аналитическая часть 9

2.1. Штатное расписание 9

2.2. Расчет начального капитала 10

2.3. Планируемые текущие расходы и доходы на год работы 12

2.4. Основные финансово-экономические показатели предприятия 15

2.5. Оценка эффективности производства 16

Заключение 18

Список использованной литературы 19

 

Введение

Парикмахерские  услуги являются одним из тех бизнесов, которые нужны всегда. Этот бизнес не подвержен резким колебаниям, спрос на эти услуги будет всегда, если услуги, оказываемые конкретной парикмахерской, будут удовлетворять запросам клиентов. Барьеры для вхождения в этот бизнес сравнительно небольшие, капитал на открытие парикмахерской нужен не очень большой - и это еще один плюс в пользу этого бизнеса. Благодаря всем этим факторам бизнес-идея открытия своей парикмахерской очень популярна среди малого бизнеса. Несомненно, несмотря на все плюсы, этот бизнес не является идеальным, в нем, как и в любом другом, есть свои минусы и специфические трудности.

Целью курсовой работы является технико-экономическое  обоснование организации салона-парикмахерской «Ариадна» в г. Санкт-Петербурге.

В процессе выполнения данной работы необходимо решить следующие задачи:

- ознакомиться с особенностями  организации и технологии работы  салона-парикмахерской в данном  городе, изучить состояние местного  рынка и оценить потенциальный  платежеспособный спрос;

- выбрать наиболее эффективную  организационно-правовую форму его  деятельности и место размещения;

- сформировать стандарт обслуживания  для проектируемого предприятия;

- рассчитать размер стартового  капитала и определить источники  финансирования;

- спрогнозировать финансовые результаты  работы проектируемого предприятия  и оценить коммерческую эффективность  создания предприятия.

Конечной  целью данного исследования является создание парикмахерской, которая сможет успешно конкурировать на рынке предоставления подобных услуг и приносить прибыль его владельцам.

 

1. Теоретико-практическая часть

1. Вид предпринимательской деятельности по ОКВЭД

Так как я решил сделать свой курсовой проект на основе такого предприятия, как парикмахерская, то код предприятия  по ОКВЭД будет 93.02, который называется «Предоставление услуг парикмахерскими и салонами красоты».

2. Организационно-правовая форма предприятия

Парикмахерские  могут иметь форму ИП (индивидуальное предпринимательство) или ООО (общество с ограниченной ответственностью). Однако в силу того, что целью  данной работы является изучение работы предприятия, выбрать форму ИП невозможно, так как ИП не является юридическим  лицом. Следовательно, выбор пал  на организационно-правовую форму «Общество  с ограниченной ответственностью».

ООО является наиболее оптимальной формой для малого или среднего бизнеса. Причина этого факта лежит в ее простоте создания, высоком уровне управленческого контроля, оперативности, возможности относительно простой смены участников компании. Более того, ответственность участников ООО ограничена пределами принадлежащих им долей в уставном капитале общества. То есть если дело не пойдет, то взыскание будет обращаться на имущество компании, а не на личное имущество ее владельцев

Таким образом, для данного случая лучшей организационно-правовой формой является общество с ограниченной ответственностью.

3. Регистрация предприятия

Для регистрации ООО нужно подготовить следующие документы:

• 2 оригинальных экземпляра Устава ООО;
• 2 оригинала Учредительного договора ООО (либо 2 экземпляра решения единственного учредителя о создании общества);
• один Протокол общего собрания участников о создании ООО (при двух и более учредителях);
• квитанция об оплате государственной пошлины, взимаемой за регистрацию ООО;
• заявление (форма Р11001), при этом подпись заявителя (одного из учредителей будущего ООО) на форме Р11001 заверяется нотариусом.

Если  уставный капитал общества оплачивается деньгами, до регистрации ООО необходимо открыть накопительный счет в банке, куда будет зачислена эта сумма. До регистрации ООО необходимо оплатить не менее 50% уставного капитала. После регистрации общества накопительный счет преобразуется в расчетный, а деньги поступают в распоряжение фирмы.

После оплаты пошлины нужно подать все указанные документы в регистрирующий орган. Регистрацию ООО в Петербурге осуществляет Межрайонная инспекция федеральной налоговой службы №15. Она зарегистрирует ООО, поставит его на налоговый учет и учет во внебюджетных фондах, присвоит коды статистики.

После официальной регистрации остается изготовить печать общества и открыть расчетный счет в банке.

4. Предоставляемые услуги, потребитель 
   

№	Услуги	Описание услуги
1	Стрижка женская, стрижка мужская, стрижка  детская	Стрижка — это укорачивание волос. Процесс стрижки состоит из методов, операций, срезов, определенного фасона. Стрижка волос - самая распространенная операция, от качества которой зависит внешний вид прически и ее долговечность. Постоянное развитие моды постепенно привело к изменению как форм стрижек, так и отдельных ее элементов. Стрижки волос производят в основном с помощью бритвы, ножниц и машинки.
2	Стрижка горячими ножницами	Идея процедуры заключается в  том, что во время стрижки кончики  волос при соприкосновении с  горячим лезвием ножниц запаиваются, "запечатываются", что обеспечивает нормализацию механизмов увлажнения, регенерации и защиты волос от внешних факторов. При традиционной стрижке конец волоса остается открытым и под воздействием внешних факторов, за счет вредных воздействий извне, теряет блеск, эластичность, становясь  ломким. После горячей стрижки  волос становится здоровым, сильным  и эластичным, сохраняется баланс белков, фибринов, аминокислот.
3	Укладка	Это изменение структуры волоса на непродолжительное время, чаще всего до мытья. К инструментам для укладки волос относятся бигуди, щипцы и фен.
4	Окрашивание	Нанесение красящего вещества на волосы. Окрашивают волосы с целью скрыть седые волосы, изменить естественный цвет волос, придать ему новый  оттенок, блеск. Окрашивание волос  может использоваться для самовыражения. К типам окрашивания относят: полное окрашивание, тонирование, мелирование  и колорирование.
5	Химическая завивка	Это процесс, в результате которого волосы приобретают пышность и податливость, а пряди завиваются в локоны различной  величины и жесткости. На основе химической завивки выполняются самые разные укладки. Основная задача этой процедуры  — сделать волосы способными сохранять  заданную форму.
6	Наращивание волос	Процедура добавления к имеющимся  волосам человека дополнительных прядей, обычно более длинных. Это позволяет  кардинальным образом изменить стиль  прически. Обычное время, на которое  рассчитано наращивание — от одного месяца до года, после чего требуется  коррекция. Как правило, используются подготовленные специальным образом  натуральные волосы, разделенные  на небольшие пряди.

 

В силу того, что данная парикмахерская является универсальной (обслуживает и мужчин, и женщин), то специфичной целевой аудитории у нее нет. Однако учитывая то, что рекламная кампания для предприятия будет иметь преимущественно молодежный характер, можно сказать, что наиболее привлекательной парикмахерская будет для молодежи. Парикмахерская будет работать в Санкт-Петербурге, в Фрунзенском районе.

5. Источники формирования имущества

При создании данного предприятия источниками  формирования имущества являются прибыль, кредитная задолженность, постоянно находящаяся в распоряжении предприятия (устойчивые пассивы) и паевые и иные взносы членов общества.

6. Общая структура предприятия

Данное  предприятие имеет линейную организационную  структуру. Исполнительным органом  общества является его директор. Высшим органом общества является собрание учредителей. Количество сотрудников: 11 человек. За каждым сотрудником закреплены определенные функции. Так, например, администратор следит за своевременными оплатами платежей, за приемами по записям, а также консультирует новых клиентов. Парикмахеры женского и мужского зала занимаются непосредственно обслуживанием клиентов. В обязанности главного бухгалтера входит ведение бухгалтерской и финансовой отчетности салона.

Помещения предприятий парикмахерских и косметических услуг в зависимости  от назначения можно разделить на четыре группы:

1) для обслуживания посетителей;

2) для приёма посетителей;

3) складские и подсобные помещения;

4) для обслуживающего персонала.

К первой группе производственных помещений  относятся: рабочие залы, помещения  для окраски и мытья волос, комната для сушки волос, комнаты  для маникюра и педикюра, косметический  кабинет. Помещения для обслуживания посетителей обычно занимают 50-60 % общей  площади предприятия.

Помещения второй группы - это залы ожидания, прихожая с гардеробной, кассы  или стойка администратора. Они обычно занимают около 20 % общей площади  предприятия. Большая часть помещений  второй группы отводится под залы ожидания.

К третьей группе относятся помещения  для проведения постижёрных работ; помещения для хранения парфюмерии и других материалов, используемых в парикмахерских работах; помещения  для хранения уборочного инвентаря; прачечные. Для сгораемой и несгораемой  парфюмерии предусматриваются отдельные  кладовые. Чистое и грязное бельё  хранится раздельно: чистое - на стеллажах; грязное, предварительно очищенное  от волос, - в ящиках с крышками.

К четвёртой группе помещений относятся  гардероб для обслуживающего персонала  с личными шкафами для раздельного  хранения верхней и рабочей одежды, препаратов, инструментов и приспособлений; кабинет заведующего; умывальные; душевые; уборные; помещения для личной гигиены  женщин; комнаты отдыха; отдельное  помещение для приёма пищи и др.

С учетом того, что данная парикмахерская будет иметь достаточно малые  размеры как в плане здания, так и в плане деятельности (по крайней мере для начала), то количество помещений будет значительно  меньше. Таким образом, у предприятия  будет:

• зал парикмахерского обслуживания (помещение для непосредственной работы с клиентами по оказанию парикмахерских услуг);
• контактная зона (в которой будет зал ожидания, гардероб для посетителей, стойка администратора);
• помещение для хранения материалов и парфюмерии (помещение для хранения рабочих материалов, инструментов, приспособлений, а также парфюмерии и других косметических средств, необходимых мастерам в работе);
• кабинет управляющего, бухгалтера;
• комната персонала (помещение для отдыха работников предприятия, приёма пищи).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. Расчетно-аналитическая часть

1. Штатное расписание

Весь  персонал парикмахерской состоит из 17-и человек, работающих в две  смены: директора, главного бухгалтера, двух администраторов (выполняющего также  функции кассира), одной уборщицы и 12-и мастеров парикмахеров. График работы - посменно (за исключением управляющего и бухгалтера с пятидневной рабочей  неделей и уборщицы, которая работает каждый день по 2 часа перед закрытием  парикмахерской) - 2 дня через 2 дня.

При этом само помещение парикмахерской спланировано таким образом, чтобы  мужской и женский залы, где  оказываются услуги стрижки волос, были разделены между собой и  имели переход в общую комнату  для окрашивания и наращивания  волос.

Режим работы салона-парикмахерской - с 10.00 час. до 21.00 час. - время, когда наблюдается  наибольшая активность среди потенциальных  посетителей парикмахерской, без  выходных.

Штатное расписание
№ п/п	Должность	Категория (основные, служащие и т.д.)	Кол-во  штатных единиц	Сумма в месяц	Сумма в год
1	Парикмахер	Основной рабочий	12	25000	300000
2	Уборщица	Рабочий	1	10000	120000
3	Администратор зала	Специалист	2	20000	240000
4	Главный бухгалтер	Специалист	1	20000	240000
5	Директор	Руководитель	1	60000	720000
Итого фонд оплаты труда служащих (ФОТс)					1560000
Итого фонд оплаты труда основных рабочих (ФОТо)					3600000
Всего ФОТ персонала предприятия					5160000