Организация и технология проектирования предприятия торговли "табак"

 

Содержание:

Введение…………………………………………………………………….3

1. Характеристика предприятия торговли «Табак»
1. История и организация сети...............................................................6
2. Описание магазина............................................................................10
2. Организация торгового процесса предприятия торговли  "Таба.com".
1. Описание продукции.........................................................................13
2. План и описание магазина................................................................16
3. Организация технологического процесса предприятия торговли  "Таба.com".
1. Описание технологического процесса............................................20
2. Схема технологического процесса...................................................22
4. Организация хозяйственных связей и операций по поставкам  товаров предприятия торговли "Таба.com".
1. Хозяйственные связи.........................................................................27
2. Оценка характера поставок с точки зрения ритмичности и    равномерности........................................................................................35
5. Организация товародвижения и товароснабжения предприятия торговли "Таба.com"
1. Основные критерии по выбору товароснабжения предприятия

торговли..........................................................................................................39

2. Организация товароснабжения и работы с поставщиками...........43

5.3. Оценка оптимальной поставки  для предприятия торговли  "Таба.com"....................................................................................................44

Заключение...................................................................................................48

Приложение 1...............................................................................................50

 

Введение.

Для написания курсовой работы была выбрана  тема «Организация деятельности специализированных предприятий розничной торговли «Табак»». Актуальность выбранной темы заключается в том, что в современных условиях требования к организации торговли возрастают в связи с расширением ассортимента, усложнением хозяйственных связей с другими отраслями народного хозяйства, широким внедрением в торговлю достижений научно- технического прогресса, расширением географии производства, развитием и совершенствованием материально-технической базы торговли.

К тому же, в данной сфере очень  низкий уровень конкуренции. Казалось бы, купить сигареты сегодня можно  практически в любом магазине. Но на практике, по словам владельцев табачных магазинов, на их стороне ряд преимуществ. Самое главное из них это низкая цена товара. Приобретая этот вид товара у оптовых поставщиков можно предложить клиенту гораздо более привлекательные цены, нежели в продуктовых магазинах и ларьках. Средняя наценка табачных киосков составляет сегодня 15-25% процентов. Сравнительно скромно , но зато таким образом достигается весьма солидный оборот товара, который и позволяет получать желаемую прибыль.  Следующим преимуществом является ассортимент табачных точек. Дело в том, что 80% курящих предпочитают типичные марки сигарет, а вот остальные 20% редкие. Так вот, в табачных магазинах обычно бывают практически все виды сигарет, так сказать на любого клиента. И это так же ведет к повышению оборота и, соответственно, прибыли. Еще нельзя пропустить вот такой нюанс. Практически все магазины и ларьки работают с 9 – 10 часов, а вот многим людям на работу к 8 – 9. Поэтому многие табачные ларьки(особенно в спальных районах) открываются с часов с 7, а то и с половины седьмого. Это основные преимущества табачных киосков, но далеко не единственные.

     
 Объектом данной курсовой работы является абстрактное предприятие ООО «Таба.com». Торговая компания «Таба.com» - начинающая розничная торговая сеть, осуществляющая торговлю на территории Санкт-Петербурга. Основным направлением деятельности является розничная торговля табачными изделиями, аксессуарами для курения, табаком, зажигалками и другими сопутствующими товарами для трубок и кальянов. 
 Предмет исследования —  открытие нового магазина в рамках торговой сети «Таба.com».                            
 Целью курсовой работы является организация, проектирование торгового предприятия и разработка новых способов проектировки совершенствуя предприятие, основываясь на опыте предыдущих торговых точек.  
 В соответствии с поставленной целью необходимо решить следующие задачи: 
- рассмотреть понятие и сущность процесса организации; 
-  раскрыть формы торговли, особенности специализации магазина; 
- выделить роль нового торгового предприятия для сети; 
-      дать организационно - экономическую характеристику предприятия ООО      «Таба.com»; 
-       найти пути совершенствования предприятия ООО «Таба.com».

Курсовая работа состоит из пяти параграфов, в которых  дается подробное изложение организации хозяйственной деятельности предприятия торговли. 
 В первом параграфе будет дана правовая и организационная характеристика предприятия торговли. В последующих параграфах будет рассмотрена организация торгового процесса, технологического процесса, хозяйственных связей и операций по поставкам товаров и организация товародвижения и товароснабжения и разделение торговой площади на зоны.                   
 В конце работы приводится заключение, в котором кратко отображены полученные результаты, сделаны выводы и на их основе произведено проектирование и расчет торговой точки.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Параграф 1. Характеристика предприятия торговли.

1.1. История и организация  сети.

Данная курсовая работа написана на основе общества с ограниченной ответственностью "Таба.com". Согласно ГОСТ Р-51773-2001 от 01.01.02 «Розничная торговля. Классификация предприятий» предприятие классифицируется как специализированный непродовольственный магазин.

Общество с ограниченной ответственностью "Таба.com" относительно молодое. Предприятие было оформлено в июне 2004 года, в сентябре того же года был открыт первый магазин в районе станции метро Гражданский проспект. Торговая точка нашла своего потребителя и теперь из одной небольшой лавки образовалась сеть магазинов по всему городу. Ежегодно открывались минимум по одному магазину. Сейчас торговую сеть составляют 14 небольших магазинов по всему городу.

Стоит отметить организационно- правовую форму предприятия, в рамках которой оно функционирует:

Общество с ограниченной ответственностью – самая распространенная в малом бизнесе организационно-правовая форма предприятий. Определение ООО гласит: «Обществом с ограниченной ответственностью признается учрежденное одним или несколькими лицами хозяйственное общество, уставный капитал которого разделен на доли определенных учредительными документами размеров; участники Общества не отвечают по его обязательствам и несут риск убытков, связанных с деятельностью Общества, в пределах стоимости внесенных ими вкладов».

Как и остальные формы предприятий, ООО имеет свои особенности, преимущества и недостатки.

Плюсы ООО:

а) несложная процедура создания — регистрация предприятия в налоговой службе, нет необходимости в регистрации выпуска акций;

б) ответственность по долгам ограничена суммой вклада в Уставный капитал;

в) имущественные интересы участников общества более защищены: каждый участник может в любой момент выйти из общества и потребовать выплаты действительной стоимости его доли (для участника это плюс, а для самого предприятия - минус);

г) простая система управления — не требуется формирование совета директоров, управление текущей хозяйственной деятельностью, как правило, осуществляется единоличным исполнительным органом;

д) возможность более быстрого увеличения уставного капитала (по сравнению с АО), если потребуется привлечь дополнительные средства для развития бизнеса.

е) в уставе ООО

•  может содержаться положение, запрещающее продажу участниками своих долей третьим лицам;

• может быть установлено, что переход доли другому участ-нику ООО, а также наследнику или правопреемнику участника возможен только с согласия остальных участников ООО;

• можно запретить передавать доли в залог;

• можно предусмотреть порядок распределения прибыли между участниками общества непропорционально принадлежащим им долям;

ж) у владельцев не менее чем 10% уставного капитала есть возможность потребовать в судебном порядке исключения из ООО компаньона, грубо нарушающего свои обязанности, в случае, если такие нарушения затрудняют или делают невозможным нормальное функционирование общества.

Основные минусы ООО:

а) сложнее и дороже регистрация предприятия (по сравнению с ИП), требуется большее количество документов;

б) невозможно свободно распоряжаться денежной наличностью, которая должна сдаваться в банк на расчетный счет предприятия, согласно «Порядку ведения кассовых операций»;

в) выплата дивидендов учредителям ООО может осуществляться не чаще чем 1 раз в квартал;

г) обязанность ведения  бухгалтерского учета и сдачи бухгалтерской отчетности, если предприятие применяет общую систему налогообложения, а не УСН; однако, если в ООО распределяются дивиденды, Минфин также требует ведения бухгалтерского учета;

д) если ООО – на общей системе налогообложения, то оно платит налог на имущество;

е) при выходе участника из состава общества может возникнуть финансовый кризис в связи с выплатой участнику его доли в уставном капитале;

ж) по сравнению с АО, бизнес сложнее продать;

з) как для юридического лица, более высокие штрафные санкции.

Предприятие работает на основании устава. Основные разделы — предмет и цели деятельности, имущество предприятия, производственно-хозяйственная деятельность предприятия, образование и использование средств Предприятия, управление предприятием, Трудовой коллектив предприятия,  организация, оплата и дисциплина труда, Социальное страхование,  Принятие и регистрация устава предприятия, Реорганизация и ликвидация предприятия. ( см. Приложение 1)

В сети магазинов "Таба.com" представлен в продаже огромный выбор различных видов сигарет, табака, сигар и других продуктов для розничных покупателей. Компания уже долгое время и весьма успешно занимает лидирующие позиции на рынке Санкт-Петербурга, во многом благодаря широкому ассортименту товаров и продукции известных мировых марок.

Интерьер и  обслуживание магазинов сети "Таба.com" располагает покупателей к тщательному выбору и создает своё неповторимое настроение. Консультанты магазина всегда расскажут покупателям об особенностях и достоинствах различных производителей, приветливо предложат оригинальные сувениры, представленные здесь же. Комфортная обстановка, качественное обслуживание и широкий выбор продукции заставят еще не раз вернуться в гостеприимный магазин.

Банковские реквизиты ООО  "Таба.com"

Юр. адрес: 195257, г. Санкт-Петербург, ул. Вавиловых, д. 10 к. 2

Почтовый адрес: 195257, г. Санкт-Петербург, ул. Вавиловых, д. 10 к. 2

Телефон: +7 812 633-03-00 

Факс:+7 812 633-03-01 

ИНН 7801019292 
 КПП785050001 

ОКПО23080639 

ОКВЭД 28.30.9; 28.22.9

ОГРН 1027800556189 

ОКОНХ 61124, 61127, 95300 

ОКАТО 40265361000

Р/с 40702810300000320189

Санкт-Петербургский филиал ОАО «Балтийский Банк»

к/с 30101810100000000804 

БИК 044030791

 

Организация также  осуществляет деятельность по следующим  направлениям:

• "Сигареты, сигариллы, сигары, табак, смеси (розничная  торговля)",
• "Курительные принадлежности: уголь, мундштуки, трубки и т.  д.  (розничная торговля)",
• "Аксессуары для курения: портсигары, зажигалки и т. д.  (розничная торговля)",
• "Сувенирная продукция (розничная торговля)"

 

Когда ООО  "Таба.com" начинало свою деятельность, рынок специализированных табачных магазинов только начинал формироваться. "Таба.com" сразу стали ориентироваться на категорию элитных и известных марок табачной продукции, при этом сделав ставку на широту ассортимента и его эксклюзивность.

Так как магазин  "Таба.com", является частью большой межрегиональной сети, то во внутреннем управлении есть своя иерархическая схема, которая показана на схеме 1.1.

 

			ДИРЕКТОР
			Главный бухгалтер, начальник отдела кадров, ИТ-отдел, начальник отдела логистики
АДМИНИСТРАТОР МАГАЗИНА				АДМИНИСТРАТОР МАГАЗИНА				АДМИНИСТРАТОР МАГАЗИНА
Продавец		Продавец		Продавец		Продавец		Продавец		Продавец