Бизнес- план кондитерской фабрики

Должность

Кол-во

Фиксированный оклад

Директор

1

1000

1000

Товаровед

4

800

3200

Заведующий секцией

5

700

3500

Продавец

12

500

6000

Продавец-консультант  торгового зала

8

500

4000

Старший кассир

2

700

1400

Кассир

10

600

6000

Контроллер-кассир

4

600

2400

Вспомогательные работники

4

800

3200

ИТОГО

48

30700

1 год

2 год

3 год

4 год

5 год

6 год

25,00

25,00

25,00

25,00

25,00

25,00

Валюта

1 год

2 год

3 год

4 год

5 год

6 год

Рубли

55,00

55,00

55,00

55,00

55,00

55,00

Объект

1 год

2 год

3 год

4 год

5 год

6 год

Сбыт

10,00

10,00

10,00

10,00

10,00

10,00

Прямые издержки

25,00

24,75

24,50

24,25

24,00

0,00

Общие издержки

25,00

25,00

25,00

25,00

25,00

25,00

Зарплата

10,00

10,00

10,00

10,00

10,00

10,00

Недвижимость

25,00

24,75

24,50

24,25

24,00

0,00

Критерий

Минимаркет «Виктория»

Универсам «Подорожник»

Минимаркет «Матрешка»

Высокий уровень качества

Это сильная сторона данного  предприятия т.к. производитель делает качественный товар который соответствует всем стандартам, только из натуральных продуктов без примесей и добавок из высококачественного сырья, продукт создается при соблюдении санитарных условий.

Это слабая сторона данного предприятия  т.к. в состав производимого продукта входят различные добавки.

Это слабая сторона данного предприятия  т.к. помещение в котором производится продукт не соответствует санитарным условиям

Более низкие цены

Слабая сторона. Высокие цены т.к. в составе содержатся только высококачественное сырье.

Сильная сторона. Низкая цена т.к. в составе очень много добавок и примесей (высококачественное сырье стоит дороже еже ли добавки и примеси)

Сильная сторона. В составе так  же много всевозможных заменителей  соответственно и цена ниже.

Широта продуктовой линии

Сильная сторона. Большой ассортимент.

Слабая сторона. Маленький ассортимент

Слабая сторона. Маленький ассортимент

Квалификация сотрудников

Сильная сторона. Все сотрудники имеют  образование(среднее специальное- высшее) камуникабельное высокое  качество обслуживания.

Слабая сторона. Сотрудники не имеют  образования.

Слабая сторона. Сотрудники не имеют  образования

Затраты на рекламу

Сильна сторона. Реклама постоянно  обновляется(каждые 2 месяца).

Слабая сторона. Данное предприятие  не рекламирует свой товар.

Слабая сторона. Данное предприятие не рекламирует свой товар.

должность

Квалификационные требования

Должностные обязанности

Директор

Образование высшее профессиональное, стаж работы на руководящих должностях в соответствующей профилю предприятия отрасли не менее 5 лет.

Несет всю полноту ответственности  за последствия принимаемых решений, сохранность и эффективное использование  имущества предприятия, а также  финансово-хозяйственные результаты его деятельности. Организует работу и эффективное взаимодействие всех структурных подразделений. Принимает меры по обеспечению предприятия квалифицированными кадрами, рациональному использованию и развитию их профессиональных знаний и опыта, созданию безопасных и благоприятных для жизни и здоровья условий труда, соблюдению требований законодательства об охране окружающей среды.

Товаровед

.Товаровед I категории:  высшее профессиональное образование  и стаж работы в должности  товароведа II категории не менее 3 лет.

Товаровед II категории: высшее профессиональное образование и  стаж работы в должности товароведа не менее 3 лет.

Товаровед: высшее профессиональное образование без предъявления требований к стажу работы или среднее  профессиональное образование и стаж работы в должностях, замещаемых специалистами со средним профессиональным образованием, не менее 3 лет.

Определяет требования к материальным ресурсам, соответствие их качества стандартам, техническим  условиям и другим нормативным документам, а также заключенным договорам. Принимает участие в определении соответствия проектов планов материально-технического обеспечения предприятия, учреждения, организации планам производства, в контроле за выполнением договорных обязательств, поступлением и реализацией сырья, материалов, топлива, оборудования и готовой продукции, в подготовке данных для составления претензий на поставки некачественных товарно-материальных ценностей и ответов на претензии заказчиков. Контролирует наличие материальных ресурсов и готовой продукции на складах. Осуществляет связь с поставщиками и потребителями и оформляет документы на отгрузку продукции. Участвует в разработке и внедрении стандартов организации по материально-техническому обеспечению, сбыту, контролю качества продукции, организации транспортировки и хранения сырья, материалов, топлива, оборудования и готовых изделий. Ведет оперативный учет поступления и реализации товарно-материальных ценностей, контролирует своевременность отгрузки возвратной тары, в необходимых случаях ведет розыск непоступивших грузов. Участвует в проведении инвентаризаций, изучает причины образования излишних сверхнормативных материальных ресурсов и неликвидов, принимает меры по их реализации. Осуществляет контроль за соблюдением правил хранения товарно-материальных ценностей на складах, подготовкой готовых изделий к отправке потребителям, оформляет необходимые документы, связанные с поставкой и реализацией продукции, составляет отчетность по установленным формам.

Заведующий секцией

Высшее образование по направлениям образования "Экономика", "Управление" и стаж работы в сфере торговли не менее 3 лет или среднее специальное образование по аналогичным направлениям образования и стаж работы в сфере торговли не менее 5 лет.";

 Руководит деятельностью торгового объекта организации в целях достижения высоких экономических и финансовых результатов, обеспечения высокой культуры обслуживания покупателей (потребителей). Организует работу и эффективное взаимодействие структурных подразделений торгового объекта. Обеспечивает внедрение прогрессивных форм торговли, их совершенствование, технологии торгово-оперативного процесса, внедрение нового торгово-технологического оборудования, ускорение оборачиваемости товаров, сокращение товарных потерь. Разрабатывает план экономического и социального развития торгового объекта, организационно-технических мероприятий по его выполнению. Принимает меры по наилучшему использованию знаний и опыта работников, созданию благоприятного микроклимата в коллективе, безопасных и благоприятных условий их труда...

Продавец

Полное или базовое общее  среднее образование. Без требований к стажу работы или повышения  квалификации.

Знакомится с ассортиментом  товаров на складе, принимает участие  в приемке товаров.

 Изымает нестандартные,  деформированные, загрязненные товары. Заполняет и прикрепляет ярлыки цен товаров. Консультирует покупателя о цене товаров, их потребительские качества.  Оформляет прилавочную витрину. Принимает участие в составлении товарных отчетов.

Сверяет суммы, полученные от реализации товаров, с показаниями кассовых счетчиков.

Участвует в инвентаризации товаров.

Продавец - консультант

иметь не менее чем 3(летний) практический опыт работы в соответствующей области знаний;

- как минимум, иметь высшее экономическое образование и или высшее образование в области информационных технологий;

иметь знания и навыки разработки, внедрения и эксплуатации автоматизированных информационных систем и не менее  чем 5-летний опыт работы в этой области.

1. Следит за наличием достаточного количества товара в торговом зале и при необходимости пополняет его. 
2. Помогает покупателям при выборе товара, дает консультации покупателям по ассортименту товаров, предлагаемых к продаже в магазине, по потребительским свойствам и особенностям товаров. 
3. Принимает участие в стимулировании продаж определенных видов товара, в рекламных акциях магазина: обращает внимание покупателей на заданный товар путем размещения его на самых просматриваемых местах, путем дополнительных консультаций покупателей по особенностям и преимуществам данного товара и иным способом. 
4. Помогает товароведу или директору магазина принимать товар.  
5. Осуществляет подготовку товаров к продаже: распаковку, сборку, комплектование, проверку эксплуатационных свойств и т.д. 
6. Следит за наличием ценников на товар, их верным размещением и правильным указанием всей информации в ценнике.

7. Следит за сроками реализации товаров. При обнаружении товаров с истекшими сроками реализации, продавец должен немедленно убрать товар с места продажи и дать эту информацию товароведу или директору. 
8. Разрешает спорные вопросы с покупателями в отсутствие представителей администрации.

Старший кассир

Среднее специальное образование  без предъявления требований к стажу  работы или общее среднее образование, индивидуальное обучение не менее 3 месяцев и стаж работы в должности контролера-кассира не менее 3 лет.

 Организует работу контролеров-кассиров, кассиров, обеспечивает строгое  соблюдение кассовой дисциплины  и надлежащий порядок хранения  денежных документов и денег, а также оснащение рабочих мест указанных работников необходимым оборудованием, инвентарем. Осуществляет своевременную сдачу в ремонт неисправного кассового оборудования и прием его из ремонта. Следит за наличием в кассах разменных денег. Проверяет правильность заполнения и оформления кассовых книг и других установленных форм отчетности. Организует контроль за своевременной сдачей денежных средств в банк. Ведет ведомость учета выручки кассиров. Составляет сводный кассовый отчет организации по установленной форме. Рассматривает претензии покупателей к контролерам-кассирам, кассирам и принимает по ним решения. Составляет графики работы контролеров-кассиров и кассиров. Организует и участвует в проведении инвентаризации денежных сумм и ценных бумаг.

Кассир

 Начальное профессиональное  образование без предъявления  требований к стажу работы  или среднее (полное) общее образование  и специальная подготовка по  установленной программе без  предъявления требований к стажу  работы

Осуществляет операции по приему, учету, выдаче и хранению денежных средств и ценных бумаг с обязательным соблюдением правил, обеспечивающих их сохранность. Получает по оформленным в соответствии с установленным порядком документам денежные средства и ценные бумаги в учреждениях банка для выплаты рабочим и служащим заработной платы, премий, оплаты командировочных и других расходов. Ведет на основе приходных и расходных документов кассовую книгу, сверяет фактическое наличие денежных сумм и ценных бумаг с книжным остатком. Составляет описи ветхих купюр, а также соответствующие документы для их передачи в учреждения банка с целью замены на новые. Передает в соответствии с установленным порядком денежные средства инкассаторам. Составляет кассовую отчетность.

Контроллер - кассир

начальное профессиональное образование и специальная подготовка по установленной программе. Без предъявления требований к стажу работы.

1. Осуществлять контоль за своевременным пополнением ассортимента товаров в торговом зале и их сохранностью, исправностью и правильной эксплуатацией контрольно-кассовой машины.

2.  Производить проверку количества, веса, метража, парности, ярлыка, пломбы, цены и качества товаров.

3.  Осуществлять расчет с покупателями за товары и услуги: подсчет стоимости покупки, получение денег, пробивку чека, выдачу сдачи, погашение чека.

4.  Устранять мелкие неисправности контрольно-кассовой машины, заправлять ее контрольной и чековой лентами, записывать показания счетчиков, осуществлять перевод нумератора на пули и установку даты.

5.  Подготавливать товары к продаже: распаковка, осмотр внешнего вида, протирка, комплектование и раскладка товаров по группам, вилам и сортам с учетом частоты спроса и удобства работы.

6. Заполнять и прикреплять ярлыки  цен.

7.  Производить подсчет денег и сдачу их в установленном порядке.

8.  Производить уборку нереализованных товаров и тары.

9. 'Знакомиться с ассортиментом  товаров на складе и участвовать  в их получении.

10.  Уведомлять администрацию о поступлении товаров, не соответствующих маркировке (накладной ведомости).

11.  Оформлять внутри магазинные и окопные витрины, осуществлять контроль за их состоянием.

12.  Консультировать покупателей о назначении, свойствах, качестве товаров и их ценах.

13.  Предлагать покупателям новые взаимозаменяемые товары и товары сопутствующего ассортимента.

14.  Изучать спрос покупателей.

15. Осуществлять руководство контролеров-кассиров более низкой квалификации.

Заведующий хозяйством

Образование среднее  профессиональное, стаж работы по хозяйственному обслуживанию не менее 1 года или начальное профессиональное образование и стаж работы по хозяйственному обслуживанию не менее 3 лет.

Осуществляет руководство  работой по хозяйственному обслуживанию предприятия, учреждения, организации  или их подразделений. Обеспечивает сохранность хозяйственного инвентаря, его восстановление и пополнение, а также соблюдение чистоты в помещениях и на прилегающей территории. Следит за состоянием помещений и принимает меры по своевременному их ремонту. Обеспечивает работников канцелярскими принадлежностями и предметами хозяйственного обихода. Руководит работой обслуживающего персонала.