Генномодифицированные продукты

Наша еда просто напичкана генетически модифицированными организмами. Причем, еда самая популярная в наших краях - сосиски, пельмени, сухие супы, консервированные овощи, шоколадки.

ГМО - компания-производитель: 
Кетбери 
Марс 
Сникерс 
Твикс 
Милки Вэй 
Анкл Бэнс 
Кока Кола 
Спрайт 
7up 
Пепси 
Нестле 
Кнорр 
Липтон 
Пармалат (печенье) 
Симилак (детское питание) 
Картофель (от Монсанта США)

Если заглянуть в холодильник  и внимательно прочитать состав всей находящейся там еды, то станет ясно, что эти самые ГМ — продукты составляют существенную часть рациона.

Стоит ли употреблять  трансгенные продукты?

О вреде генномодифицированных  продуктов говорят уже давно. Конечно экономическая выгода от ГМО очевидна (повышенный урожай, отсутствие вредителей и большой срок хранения), но так ли безопасны растительные продукты, которые содержат чужие  гены? Ученые из китайского Университета Нанкина доказали, что молекулы, которые поступают в наш организм из генномодифицированной пищи, влияют на его работу, вмешиваясь в процессы синтеза белков. 
 
 
Руководитель проекта Чжан Ченью со своей группой обнаружили небольшие последовательности нуклеотидов из генномодифицированного риса в плазме крови людей, которые его употребляли. Речь идет о микроРНК(MIR168a), которая подавляет работу рецептора печени, отвечающего за вывод липопротеинов низкой плотности, которые часто называют "плохим холестерином” из-за его способности оседать на стенках сосудов и вызывать тем самым атеросклероз.

Удивительно то, что нуклеотиды попадают в плазму крови, не разбираясь на несколько составных частей, как  остальные части пищи. 
Эта схема повторяет так называемый горизонтальный перенос генов. Этим термином биологи называют передачу одного организма генетического материала другому, не являющемуся его потомком. В отличие от вертикального переноса (получение генов от родителей и передача их детям), вертикальный долго оставался теорией, пока не были обнаружены фрагменты ДНК кровососущего жука Rhodnius prolixus в крови обезьян саймири.

Тот же самый горизонтальный перенос генов помогает бактериям  привыкать к антибиотикам. 
Что касается нахождения в плазме людей микроРНК, то это первый такой случай, который наглядно показывает опасность генномодифицированных продуктов. Вмешательство в обменные процессы в организме, может вызвать патологии не только у человека, который получит чужеродную ДНК, но и его потомков. 

Последствия применения трансгенных продуктов.

Чем нам грозят генетически  модифицированные продукты питания  и сельскохозяйственные культуры и  почему необходим глобальный мораторий  на их производство?

 
Технология генной инженерии —  это замена или разрыв генов живых  организмов, получение патентов на них и продажа получающихся в  результате продуктов с целью  получения прибыли. Биотехнологические корпорации провозглашают, что их новая  продукция сделает сельское хозяйство  устойчивым, победит мировой голод, излечит эпидемии и значительно  улучшит показатели здоровья общества. На самом деле своими действиями в  сфере бизнеса и политики генные инженеры ясно продемонстрировали, что  они попросту хотят использовать генетически модифицированные продукты для того, чтобы захватить и  монополизировать мировой рынок  семян, продовольствия, тканей и медицинских  препаратов. Генная инженерия —  революционно новая технология, находящаяся  на самых ранних экспериментальных  стадиях развития. Эта технология позволяет устранить фундаментальные  генетические барьеры, не только между  видами одного рода, но и между людьми, животными и растениями. Путем  случайного внедрения генов неродственных  видов (вирусов, генов устойчивости к антибиотикам, генов бактерий —  маркеров, промоторов и переносчиков инфекции) и постоянного изменения  их генетических кодов создаются  трансгенные организмы, передающие свои измененные свойства по наследству. Генные инженеры во всем мире разрезают, вставляют, перекомбинируют, располагают  в ином порядке, редактируют и  программируют генетический материал. Гены животных и даже человека случайным  образом встраиваются в хромосомы  растений, рыб и млекопитающих, в  результате чего создаются такие  формы жизни, которые ранее невозможно было себе представить. Впервые в  истории транснациональные биотехнологические корпорации становятся архитекторами  и «хозяевами» жизни. При наличии  минимальных законодательных ограничений  или полном их отсутствии, без специальной  маркировки и с пренебрежением к  установленным наукой правилам, биоинженеры  уже создали сотни новых видов  продуктов, забыв о рисках для  человека и окружающей среды, а также о негативных социально-экономических последствиях для нескольких миллиардов фермеров и сельских поселений во всем мире. 
Несмотря на предупреждения все большего числа ученых о том, что современные технологии генной инженерии еще не до конца продуманы и могут дать непредсказуемый результат, а, следовательно, представляют опасность, приверженные идеям биотехнологов национальные правительства и регулирующие органы вслед за правительством США утверждают, что генетически модифицированные продукты питания и сельскохозяйственные культуры являются «по существу эквивалентными» обычной пище и поэтому не нуждаются ни в маркировке, ни в предварительном тестировании. 
В настоящее время в США продается и выращивается около полусотни генетически модифицированных сельскохозяйственных культур и продуктов питания. Отмечается их широкое проникновение в пищевые цепи и окружающую среду в целом. Более 70 миллионов акров земли занято в США под трансгенные культуры, свыше 500 тысяч коров молочных пород регулярно получают рекомбинантный гормон роста крупного рогатого скота (rBGH) фирмы Monsanto. Многие полуфабрикаты и готовые продукты в супермаркетах дают «положительную реакцию» на содержание генетически модифицированных ингредиентов. Еще несколько десятков трансгенных культур находятся в финальной стадии разработки и вскоре попадут на полки магазинов и в окружающую среду. Согласно данным самих биотехнологов, в ближайшие 5-10 лет все продукты питания и ткани в США будут содержать генетически измененный материал. «Скрытое меню» немаркированных трансгенных пищевых продуктов и ингредиентов включает в себя соевые бобы и масло, кукурузу, картофель, рапсовое и хлопковое масло, папайю, помидоры. 
Практика генной инженерии в отношении пищевых продуктов и тканей приводит к непредсказуемым результатам и представляет угрозу для людей, животных, окружающей среды и будущего устойчивого органического земледелия. Как указал британский молекулярный биолог доктор Майкл Антониу, манипуляции с генами приводят к «неожиданному появлению токсинов в трансгенных бактериях, дрожжах, растениях и животных, причем это явление остается незамеченным до тех пор, пока не нанесет серьезный ущерб чьему-либо здоровью». Риск от использования генетически модифицированных продуктов питания и сельскохозяйственных культур можно разделить на три категории: риск для здоровья людей, риск для окружающей среды и социально-экономический риск. Краткий обзор этих рисков, как уже доказанных, так и возможных, предоставляет убедительные аргументы в пользу необходимости глобального моратория на производство трансгенных культур и организмов.

Токсины 
Генетически модифицированные продукты, вне всякого сомнения, могут содержать токсины и представлять угрозу для здоровья людей. В 1989 году в результате пищевой добавки L-tryptophan погибло 37 и пострадало (в том числе получило пожизненную инвалидность) свыше 5000 человек (у которых было обнаружено болезненное и нередко приводящее к летальному исходу поражение кровеносной системы — эосинофильно-миальгический синдром), прежде чем Служба продовольствия и медикаментов США аннулировала свое разрешение на розничную продажу продукта. Производитель добавки, третья по величине японская химическая компания Showa Denko, на первом этапе, в 1988-1989 годах, использовала для ее изготовления генетически измененную бактерию. По-видимому, бактерия приобрела свои опасные свойства в результате рекомбинации ее ДНК. Showa Denko уже выплатила пострадавшим свыше двух миллиардов долларов США в качестве компенсации. В 1999 году передовицы британских газет были посвящены вызвавшим громкий скандал исследованиям ученого Роуэттовского института доктора Арпада Пустаи, обнаружившего, что генетически измененный картофель, в ДНК которого были встроены гены подснежника и часто используемого промотора — вируса капустной мозаики, вызывает заболевания молочных желез. Было обнаружено, что «картофель-подснежник» значительно отличается по своему химическому составу от обычного картофеля и поражает жизненно важные органы и иммунную систему у питающихся им лабораторных крыс. Самым тревожным является то, что заболевание у крыс возникло, видимо, под воздействием вирусного промотора, используемого практически во всех генетически модифицированных продуктах.

Пищевые аллергии 
Угрозу массового заболевания, вызванного употреблением в пищу трансгенных продуктов, буквально в последнюю минуту удалось предотвратить в 1996 году ученым штата Небраска, благодаря тестам на животных обнаружившим, что ген бразильского ореха, введенный в ДНК сои, способен вызвать смертельно опасную аллергию у людей, чувствительных к этому ореху. Люди, страдающие пищевыми аллергиями (а им подвержены, по статистике, 8 % американских детей), последствия которых могут быть самыми различными — от легкого недомогания до внезапной смерти — едва не стали жертвами воздействия чужеродных протеинов, встроенных в ДНК обычных пищевых продуктов. А поскольку многие из этих протеинов никогда не были частью рациона человека, тщательное тестирование на безопасность (включающее в себя длительные исследования на животных и на людях-добровольцах) необходимо для предотвращения опасных ситуаций в будущем. Обязательная маркировка генетически измененных продуктов также необходима, чтобы страдающие пищевыми аллергиями могли избегать таких продуктов и чтобы службы здравоохранения были в состоянии обнаружить источник аллергена в случае возникновения заболеваний, вызванных употреблением генетически модифицированной пищи. К сожалению, Служба продовольствия и медикаментов, равно как и другие регулирующие органы во всем мире, обычно не требует предпродажных исследований на животных и людях, при помощи которых можно было бы установить, присутствуют ли в тех или новые токсины и аллергены и не повышен ли уровень содержания уже известных науке аллергенов и токсинов.

Заключение 

Мы не можем однозначно утверждать что нужно запретить  ГМО продукты ведь одни орут - это ваше ГМО засирает наш биодиверситет - сделайте все ГМО бесплодным! Это ваше бесплодное ГМО, кричат другие, нарушает права негров! Пусть ГМ-сорта плодятся вечно!

Генетически модифицированные продукты стали одним из достижений биологии ХХ в. Но основной вопрос —  безопасны ли такие продукты для  человека, пока остается без ответа. Проблема ГМП актуальна, поскольку  в ней экономические интересы многих стран приходят в противоречие с основными правами человека.

Большинство людей не знают  о ГМП и возможных последствиях их использования. Раньше люди боялись  стихийных бедствий, войн, теперь становится опасно есть мясо и овощи. Чем выше технология, тем выше риск. Людям  следует постоянно помнить о  простой закономерности: всякая технология имеет очевидные плюсы и неизвестные  минусы.

Исследовать природу можно, но идти вопреки ее законам и естественному  течению жизни нужно с большой  осторожностью. И, не смотря на совершенство человеческого разума, в мире далеко не все известно и подвластно человеку

Список литературы

1. Вельков В.В. Опасны  ли опыты с рекомбинантными  ДНК. Природа, 2003, N 4, c.18-26.

2. Красовский О.А. Генетически  модифицированная пища: возможности  и риски // Человек, 2002, № 5, с. 158-164.

3. http://www.babyblog.ru

4. http://lurkmore.to/ГМО

5. Свердлов Е. Что может генная инженерия. // Здоровье, 2004, № 1, с. 51-54.

6. Чечилова С. Трансгенная пища. // Здоровье, 2004, № 6, с. 20-23.

~ ~