Организация службы питания в гостинице
Курсовая работа, 12 Октября 2014
Предприятия индустрии гостеприимства имеют общие характеристики, которые определяют природу индустрии гостеприимства. А последняя формирует организационную структуру предприятия, определяет их управленческую политику и операции:
* Большое количество предприятий различных размеров и видов разбросаны по стране и миру;
* Многие предприятия работают круглосуточно и все дни недели;
* Цены фиксированы и высоки, предложение также фиксировано, но существует их сезонность колебания, зависящие от непредсказуемого спроса;
Служба питания в гостиничном предприятии
Реферат, 09 Мая 2013
Организация обслуживания - одна из важнейших сторон деятельности предприятий общественного питания. В процессе обслуживания продукцию, произведенную в предприятиях общественного питания или поступающую от других предприятий, доводят до потребителей. Реализацией блюд, напитков, кулинарных и кондитерских изделий завершается процесс обслуживания в таких предприятиях, как магазины кулинарии, домовые кухни, буфеты (без мест). В большинстве же предприятий общественного питания процесс потребления обслуживают, создавая необходимые условия для приема пищи.
Организация работы службы питания в гостинице
Курсовая работа, 28 Мая 2014
Работа службы питания в гостинице не возможна без четкого маркетингового плана. Благодаря маркетинговому плану, можно избежать ошибок в определении контингента потенциальных потребителей, выявить основных конкурентов, проанализировать будущее месторасположение предприятия питания.
Руководство гостиницы также считает, что её сотрудники их главное достояние. Успех и рост компании, её сотрудников достигается путём тренинга и обучения. Каждый сотрудник получает возможность принимать участие в тренингах и образовательных программах, которые помогут лучше овладеть профессией.
Организация службы питания с конкурентными преимуществами
Курсовая работа, 24 Ноября 2013
Целью данной курсовой работы является разработка предприятия питания с конкурентными преимуществами, как в предоставлении услуг питания, так и в дополнительных услугах, которые бы удовлетворяли запросам гостей гостиницы.
Задачи исследования: - рассмотреть специфику предприятий общественного питания при гостиницах; - выделить конкурентные преимущества кафе «Ванильное небо» при гостинице «Гельвеция»; - научиться производить расчеты, необходимые для обеспечения бесперебойной работы кафе «Ванильное небо» при гостинице «Гельвеция» .
- разработать производственную программу кафе «Ванильное небо» при гостинице «Гельвеция».
Оценка и пути повышения эффективности рекламы службы питания РУП «Отель «Минск»
Дипломная работа, 23 Февраля 2014
Целью дипломной работы является проведение оценки и выявление путей повышения эффективности рекламной деятельности ресторана.
В дипломной работе для достижения цели поставлены следующие задачи:
- дать организационно-экономическую характеристику объекта исследования;
- определить особенности рекламной деятельности объектов питания и оценки ее эффективности, методы экономической и психологической эффективности рекламы;
- провести оценку эффективности рекламной деятельности службы питания РУП «Отель «Минск»;
- дать рекомендации по повышению эффективности рекламной деятельности объекта питания.
Технико-технологические особенности работы различных служб предприятий питания
Курсовая работа, 14 Апреля 2013
На современном этапе общественное питание будет занимать преобладающее место по сравнению с питанием в домашних условиях. В связи с этим возникает необходимость дальнейшей механизации и автоматизации производственных процессов, как основного фактора роста производительности труда. Отечественная промышленность создает большое количество различных машин для нужд предприятий общественного питания. Ежегодно осваиваются и внедряются новые, более современные машины и оборудование, обеспечивающие механизацию и автоматизацию трудоемких процессов на производстве. Создаются и осваиваются новые машины, оборудование, которые будут работать в автоматическом режиме без участия человека.
Основні завдання та права Уповноваженого Президента України з питань контролю за діяльністю Служби безпеки України
Курсовая работа, 01 Октября 2013
В кожній країні є організація завдання якої запобігання й усунення загрози державі та її громадянам. В нашій країні з 1992 р. була створена Служба безпеки України , в неї можуть входити як військовослужбовці так і цивільні, що підписали контракт з Службою безпеки України . Робота в Служби безпеки України є досить небезпечною : розкриття злочинів ,корупції , організованої злочинності . Співробітникам Cлужби безпеки України дозволено використовувати фізичну силу і зброю , але вони несуть відповідальність не лише за життя своє і громадян а й за життя затриманих злочинців. Співробітники Служби безпеки України зосереджують зусилля на захисті найуразливіших сфер життєдіяльності суспільства. Однією з таких сфер є економіка. Тому цілком закономірним є створення у структурі Служби безпеки України Департаменту контррозвідувального захисту економіки держави. Його визначено голов¬ним у системі Служби безпеки України з розробки стратегії і тактики захисту національних економічних інтересів, розкриття і припинення злочинів в економічній сфері.