Организация кафе быстрого обслуживания
Практическая работа, 22 Ноября 2012
Бизнес-план посвящен открытию пункта общественного питания, а именно нового кафе-бара,в Минске в микрорайоне каменная горка . Данный проект планируется реализовать без образования юридического лица для уменьшения налогообложения и упрощения финансовой отчетности.
Планируемый объем выручки в месяц при достижении производственной мощности будет составлять около 100 миллионов рублей. Производственная мощность по проекту будет достигнута в течение 3-х месяцев.
Общая стоимость проекта составляет 192 миллиона белорусских рублей. Планируется, что источником финансирования проекта будет «Белпромстройбанк».
Организации обслуживания посетителей кафе «Пятница»
Курсовая работа, 23 Апреля 2013
Особый интерес представляет развитие малого бизнеса в такой сложной и многообразной сфере, как ресторанно - гостиничные услуги.
Неразработанность проблемы и в то же время необходимость ее обобщения и решения определили актуальность настоящей работы.
Объектом исследования данного курсовой работы является кафе «Пятница»
Предмет курсовой работы связан с организацией обслуживания посетителей предприятия общественного питания.
Цель данной курсовой работы: исследовать организацию обслуживания посетителей предприятий общественного питания. Провезти анализ рынка кафе г.о. Тольятти.
Организация производства и обслуживания в Кафе «Монарх»
Курсовая работа, 11 Января 2014
Цель исследования: Сделать анализ организации производства и обслуживания на предприятии общественного питания.
Задачи исследования:
проанализировать состояние и тенденции развития предприятий питания;
оценить роль производственного процесса в функционировании предприятия;
выявить организационно-экономические характеристики и описать структуру предприятия;
описать объемно-планировочное решение предприятия;
Организация обслуживания выпускного вечера в молодежном кафе на 80 мест
Курсовая работа, 04 Апреля 2014
Актуальность выбранной темы определяется необходимостью изучения динамичного ресторанного рынка для целей улучшения обслуживания посетителей.
Цель работы – описать организацию обслуживания выпускного вечера в молодежном кафе на 80 мест.
Задачи работы - дать характеристику предприятия; дать характеристику мероприятия, определить порядок приема заказа, составить меню, рассмотреть порядок проведения банкета.
Организация раздачи готовой продукции и обслуживание посетителей в кафе «СТУДЕНТ»
Курсовая работа, 29 Октября 2013
Многие заведения сегодня предлагают такое удобное дополнение, как точка доступа wi-fi, позволяющая студентам или деловым людям вовремя проверить почту или найти полезную информацию в Сети. Такие кофейни часто привлекают и фрилансеров - людей, работающих через Интернет. Иногда люди проводят в кафешках целый день, не замечая, как пролетело время. Вечером многих из них ожидает драйв и азарт - с больших экранов, установленных в кофейне, начинается трансляция спортивных соревнований. Сегодня уже невозможно представить себе жизнь без таких веселых и комфортных заведений. Интересно, что бы мы делали без чудесного ароматного кофейного напитка?
Организация обслуживания свадебного банкета с частичным обслуживанием официантами в кафе на 75 мест
Курсовая работа, 09 Января 2013
Общественное питание – это вид деятельности, связанный с производством, переработкой, реализацией и организацией по-требления продуктов питания и оказанием услуг населению. Социально – экономическое значение общественного питания выражается в создании условий для роста производительности и улучшения организации труда благодаря предоставлению полноценного горячего питания по месту работы и учёбы населения; в обеспечении экономии общественного труда и средств;
Организация банкета с частичным обслуживанием официантами по случаю бракосочетания на 80 человек в кафе « Не спеши»
Курсовая работа, 05 Июня 2014
Большую роль в предприятиях общественного питание играет организация сервисной деятельности и высокая культура обслуживания посетителей. На сегодняшний день это является одним из главных факторов при выборе того или иного заведения общественного питания. А, следовательно, повышает конкурентоспособность предприятия, что очень важно при рыночных отношениях.
Тема курсовой работы «Организация банкета с частичным обслуживанием официантами на 80 человек на базе кафе «Не спеши».
Актуальность выбранной темы:
В наше время проведение банкетов в ресторане сравнимо с премьерой в театре, когда труппа имеет возможность показать все свои лучшие профессиональные качества большому числу зрителей. Так и персонал ресторана, обслуживая банкет, должен радушно встретить, продемонстрировать высокую культуру обслуживания, показать свой профессионализм и обеспечить хорошее настроение всех участников торжественного мероприятия, создав тем самым все условия для полноценного отдыха.