Кухня народов мира: Куба
Курсовая работа, 22 Мая 2013
Цель курсовой работы – изучить особенности национальной кухни Кубы; её роль в формировании туристской привлекательности страны.
Задачи данной работы:
- рассмотреть культуру и традиции, их влияние на возникновение национальной кухни Кубы;
- ознакомиться с особенностями возникновения национальной кухни Кубы;
- изучить основные тенденции в развитии кубинской кухни;
- рассмотреть ассортимент традиционных блюд и технологию их приготовления.
Национальные кухни наших народов
Курсовая работа, 17 Ноября 2013
Сладкие блюда и кондитерские изделия литовской, латышской и эстонской кухонь заимствованы в основном из немецкой кухни и потому почти полностью совпадают. Совпадения объясняются тем, что литовцы, латыши и эстонцы отобрали, обработали и усвоили из немецкой кухни именно те изделия, которые более всего соответствовали прибалтийскому пищевому сырью. Вот почему здесь многие кондитерские изделия приготовляют на картофельной муке, а не только на пшеничной, охотнее используют мед, а не сахар; в сладких блюдах широко применяют яйца, черный хлеб, морковь, ревень, яблоки, лесные ягоды (чернику, бруснику, клюкву), взбитые сливки и сметану.
Кухни народов мира
Сайт-партнер: student.zoomru.ru
Реферат, 11 Ноября 2011
Английская кухня сохранила и донесла до наших дней много традиционных блюд. Основу их составляют мясо, рыба, овощи, крупы. Для нее характерно достаточно консервативное приготовление пищи практически без использования соусов и острых специй. Приправы к блюдам используют обычно только после их приготовления в виде множества острых, кислых и других пряностей, которые, как правило, сервируют в бутылочках.
Кухни народов мира
Сайт-партнер: student.zoomru.ru
Контрольная работа, 21 Марта 2012
Территория, занимаемая народностью коми находится на крайнем северо-востоке Европейской части Российской Федерации в пределах Печорской и Мезенско-Вычегодской низменностей, Среднего и Южного Тимана, западных склонов Уральских гор (Северный, Приполярный и Полярный Урал).
На формирование кухни коми оказали влияние природно-климатические условия и традиции соседствующих народов.
Кухни народов мира
Сайт-партнер: referat.yabotanik.ru
20 Ноября 2009
Введение
Краткая характеристика страны-Швеции
Скандинавская кухня и ее особенности
Королева стола-рыба
Традиционные блюда скандинавской кухни на рождество
и новый год
Заключение
Кухня народов мира
Сайт-партнер: freepapers.ru
Контрольная работа, 17 Июня 2013
Основные факторы, определяющие особенности индийской кухни.
Характеристика продуктов, используемых для приготовления блюд английской кухни.
Основные приемы кулинарной обработки. Особенность приготовления, оформления и отпуска холодных блюд и закусок, супов, вторых, сладких блюд и напитков, мучных изделий.
Кухни народов мира
Сайт-партнер: freepapers.ru
Реферат, 12 Сентября 2011
Работа содержит Итальянская кухня, кухня Коми, Азербайджана, Малайзии, Турции, Бразилии.
Кухни народов мира
Сайт-партнер: referat.yabotanik.ru
Контрольная работа, 06 Сентября 2011
Традиционная пища народов коми как никакой другой элемент жизнеобеспечения испытывала на себе влияние окружающего мира. Традиционный рацион у различных групп коми чаще имел много общего с пищей соседних народов, чем между собой. На формирования Коми кухни повлияли такие страны как Финляндия, Эстония. Территория республики достаточно велика, климат суров, там, где он мягче возделывают зерновые культуры. В северных районах издревле занимались промыслом и охотой.