Мучные кондитерские изделия на предприятии общепита
Отчет по практике, 30 Января 2014
Массовое питание играет важную роль в жизни общества. Оно наиболее полно удовлетворяет потребности людей в питании. Предприятия питания выполняют такие функции, как производство, реализация и организация потребления кулинарной продукции населением в специально организованных местах.
Подбор очистных сооружений для кондитерской предприятия
Реферат, 04 Декабря 2013
Предприятия кондитерской промышленности сбрасывают образующиеся сточные в системы городских водоотводящих сетей. Содержащиеся в сточных водах кондитерских фабрик жировые вещества вызывают зарастание водоотводящих коллекторов. Трудно окисляемые вещества (СПАВ, нефтепродукты) нарушают структуру активного ила при биологической очистке сточных вод в аэротенках на городских очистных сооружениях канализации, затрудняют сбраживание осадка активного ила.
Анализ прибыли предприятия на примере ЗАО «Пензенская кондитерская фабрика»
Курсовая работа, 29 Января 2014
Цель данной работы — проведение анализа прибыли деятельности предприятия. Предметом исследования является финансовая деятельность предприятия. Объектом исследования является ЗАО «Пензенская кондитерская фабрика». Для достижения этой цели необходимо решить следующие задачи:
1) изучить прибыль как экономическую категорию, выявить сущность и виды прибыли;
2) рассмотреть факторный анализ прибыли;
Понятие и виды издержек предприятия ОАО кондитерская фабрика «Сладости Астрахани»
Курсовая работа, 15 Октября 2013
Цель курсовой работы – изучить, какие виды издержек существуют в процессе производства на предприятии.
Для достижения намеченной цели в работе поставлены следующие задачи:
- охарактеризовать сущность издержек;
- изучить классификацию и формы издержек;
Организация приемки кондитерских изделий на примере оптового предприятия «Акконд»
Курсовая работа, 25 Января 2013
Актуальность выбранной темы курсовой работы объясняется тем, что складские операции имеют большое значение для деятельности всего предприятия. Поэтому очень важно правильно и рационально организовать складской технологический процесс. А именно тщательная и внимательная приемка товаров по количеству и качеству позволяет своевременно выявить и предотвратить поступление недостающего количества товаров, а также товаров, качество которых не соответствует стандартам.
Управление запасами на предприятии на примере ОАО Кондитерский концерн Бабаевский
Курсовая работа, 28 Февраля 2013
Запасы необходимы для функционирования любой экономической системы. Ни одна производственная компания не может существовать без материально-производственных запасов. От их размера и уровня во многом зависит от результатов хозяйственной деятельности предприятия. Они чувствительны к изменениям в рыночных условиях, и, прежде всего, соотношение спроса и предложения. Сам факт их существования не приносит их владельцам ничего, кроме затрат и потерь.
Анализ финансовой деятельности предприятия ОАО «Кондитерское объединение «СладКо»
Курсовая работа, 10 Мая 2014
Целью данного курсового проекта является разработать финансовую стратегию для предприятия ОАО «Кондитерское объединение «СладКо».
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
определить информационную базу для разработки финансовой стратегии ОАО Кондитерское объединение «Сладко»;
дать организационно-экономическую характеристику ОАО «Кондитерское объединение «Сладко»;
проанализировать финансово-хозяйственную деятельность ОАО «Кондитерское объединение «Сладко»;
Анализа финансового состояния предприятия на ОАО "Воронежская кондитерская фабрика"
Курсовая работа, 20 Апреля 2013
Работа в рыночной экономике выдвигает перед предпринимателями и менеджерами требование высокой компетентности при осуществлении бизнеса. Они должны своевременно выявлять проблемы, касающиеся непосредственно деятельности предприятия и разрабатывать методы их решения. Как правило, разработка этих методов и принятие управленческих решений базируется на аналитической информации, характеризующей финансовое состояние предприятия на определенный период времени
Методика анализа финансового состояния предприятия на ОАО "Воронежская кондитерская фабрика"
Курсовая работа, 20 Апреля 2013
Для реализации поставленной цели нам необходимо решить три основные задачи:
Во-первых, рассмотреть теоретический материал по изучаемому вопросу;
Во-вторых, произвести вертикальный и горизонтальный анализ активов и пассивов баланса, а также расчет коэффициентов рентабельности, оборачиваемости, платежеспособности и ликвидности предприятия;
В-третьих, на основе подученных результатов сделать соответствующие выводы и определить перспективу развития предприятия.
Совершенствование системы товародвижения на примере кондитерского предприятия ОАО «Sweet Fabrique»
Курсовая работа, 16 Декабря 2013
Целью курсовой работы является повышение экономической эффективности деятельности предприятия ОАО «Sweet Fabrique» на основе совершенствования системы товародвижения.
Реализация поставленной цели предполагает постановку и решение ряда задач:
раскрыть сущность товародвижения;
определить цели товародвижения;
рассмотреть виды каналов товародвижения и раскрыть их сущность;
определить функции каналов товародвижения;
Особенности учета затрат и калькулирования себестоимости продукции на кондитерских предприятиях
Реферат, 12 Ноября 2013
Организация производственного учета не зависит от уровня специализации кондитерских предприятий, их производственной мощности, технологии и организации производственного процесса, структуры и формы управления, характера и ассортимента выпускаемой продукции и других факторов, определяющих документальное оформление хозяйственных операций, их систематизацию, обобщение и отражение, ведение синтетического и аналитического учета, разграничение и распределение затрат между незавершенным производством и готовой продукцией, с одной стороны, и между видами вырабатываемых изделий - с другой.
Совершенствование системы оплаты труда на предприятии (на примере ОАО «Кондитерский Концерн Бабаевский»)
Дипломная работа, 04 Мая 2013
Целью данного дипломного проекта является проведение исследования системы оплаты труда в Концерне, анализ действующей системы оплаты труда, выяснение её недостатков и предложение рационального варианта системы формирования и использования фонда оплаты труда и выплат социального характера.
Для достижения этой цели необходимо решить следующие задачи:
определить сущность категории заработной платы, рассмотреть основные принципы организации и регулирования оплаты труда, структуру и состав фонда заработной платы, варианты мотивации персонала;
проанализировать количественный и качественный состав персонала предприятия;
рассмотреть методы формирования фонда оплаты труда и проанализировать метод, применяемый в настоящее время в Концерне;
Разработка стратегии повышения качества продукции предприятия на примере ООО «Кондитерская фабрика «Десна»
Курсовая работа, 10 Апреля 2014
Целью данной работы является анализ планов предприятия по улучшению качества продукции.
Объектом данной работы выступает ООО “Кондитерская фабрика “Десна”. Предметом исследования является процесс планирования улучшения качества продукции на предприятии.
Исходя из цели курсовой работы, её основными задачами являються:
- исследование общей характеристики предприятия и её основних показателей;
- исследование процесса улучшения качества продукции на предприятии;
- пути разработки стратегии повышения качества продукции на предприятии.
Совершенствование форм и систем оплаты труда на предприятии на примере ОАО «Кондитерский Концерн Бабаевский»
Дипломная работа, 08 Мая 2014
Целью дипломной работы является предложение рационального варианта совершенствования оплаты труда на предприятии.
Для достижения этой цели необходимо решить следующие задачи:
• рассмотреть понятие, сущность и функции заработной платы;
• изучить основные принципы организации и регулирования оплаты труда;
• рассмотреть мотивацию и стимулирование персонала, как часть политики оплаты труда;
• изучить общие положения по системе оплаты труда;
• изучить характеристику основных форм оплаты труда;
• рассмотреть расчет дополнительной заработной платы.
Совершенствование форм и систем оплаты труда на предприятии на примере ОАО «Кондитерский Концерн Бабаевский»
Дипломная работа, 25 Апреля 2013
Целью дипломной работы является предложение рационального варианта совершенствования оплаты труда на предприятии.
Для достижения этой цели необходимо решить следующие задачи:
рассмотреть понятие, сущность и функции заработной платы;
изучить основные принципы организации и регулирования оплаты труда;
рассмотреть мотивацию и стимулирование персонала, как часть политики оплаты труда;
изучить общие положения по системе оплаты труда;
изучить характеристику основных форм оплаты труда;
Применение статистических методов контроля качества при производстве шоколадных плиток на кондитерском предприятии
Курсовая работа, 06 Марта 2015
Основная цель данной курсовой работы - это:
1) Показать с какими основными проблемами сталкивается производитель при производстве шоколадных плиток;
2) Как эти проблемы влияют на качество конечного продукта и почему их необходимо решать;
3) Как возможно эффективно устранить эти проблемы и несоответствия, применяя семь простых статистических методов контроля качества.
Реализация выше поставленных целей будет проходить на примере широко известного кондитерского предприятия ОАО «Красный октябрь», а в качестве примера пищевого продукта и технологических процессов его производства будет использован плиточный молочный шоколад «Аленка».
Бухгалтерский учет основных средств на предприятиях пищевой промышленности (на примере кондитерский цех «Южные зори»)
Дипломная работа, 14 Октября 2013
Переход к рыночной экономике обусловливает необходимость многих концепций экономического развития предприятий.
Рыночный механизм обеспечивает координацию деятельности экономических субъектов рациональное использование трудовых, материальных и финансовых ресурсов, сбалансированность народного хозяйства.
Ответственность за экономное использование экономических ресурсов повышается в том случае, когда организационная структура побуждает предприятие эффективно работать, с тем чтобы избежать банкротства или ликвидации. Работая в условиях рынка и конкуренции, собственник вынужден постоянно анализировать выгодность приобретения и производства различных видов средств, соизмерять затраты, вызванные недоиспользованием производственных мощностей и прибыль от их дополнительной эксплуатации и тому подобное.
Экономико-правовой механизм повышения эффективности деятельности кондитерского предприятия (на примере ОАО «Кондитерское объединение)
Курсовая работа, 05 Апреля 2012
Актуальность данной темы определяется необходимостью обеспечить устойчивое поступательное развития предприятия для достижения поставленной задачи ускоренного развития нашей страны. Преодолеть сложившуюся зависимость экономического положения страны от экспорта сырьевых ресурсов и импорта готовых высокотехнологичных изделий промышленного назначения и потребительских товаров можно только научившись выпускать отечественную высококачественную конкурентоспособную продукцию при неуклонном снижении затрат на её изготовление, т.е. постоянно повышая эффективность хозяйственной деятельности.
Совершенствование системы управления запасами в логистике на примере предприятия по производству хлебобулочных и кондитерских изделий
Курсовая работа, 03 Января 2014
Эффективное управление запасами позволяет организации удовлетворять или превышать ожидания потребителей, создавая такие запасы каждого товара, которые максимизируют чистую прибыль. Корпоративная политика, способствующая эффективному управлению запасами – первая составляющая успешного управления оборачиваемостью капитала любой компании. Другие необходимые составляющие – хорошее аппаратное и программное обеспечение и знания, необходимые для использования программного обеспечения. Значение продуманной корпоративной политики в деле эффективного управления запасами неоценимо. Все сотрудники организации должны понимать фундаментальные основы корпоративного бизнес-плана.