Автор работы: Пользователь скрыл имя, 27 Февраля 2013 в 21:06, реферат
В гостинице процесс обслуживания гостей начинается именно с бронирования, под которым понимается предварительный заказ мест и номеров. Отдел бронирования напрямую влияет на загрузку гостиницы, что определяет её рентабельность. Именно поэтому служба занимает важное место в структуре гостиницы. Эффективность работы службы зависит от технологии бронирования. Целью написания реферата является изучение технологии бронирования гостиничных номеров.
Введение 3
1. Источники и каналы получения гостиницей запросов на бронирование номеров 4
2. Типы бронирования 5
3. Подтверждение бронирования 8
4. Аннуляция бронирования 10
5. Оказание визовой поддержки 11
Заключение 13
Список использованной литературы 14
В результате проделанной работы нами: проанализированы источники и каналы получения запросов на бронирование номеров; охарактеризован процесс подтверждения бронирования, а также порядок его аннуляции; рассмотрены типы бронирования и изучено оказание визовой поддержки.
Служба бронирования – это первое, с чем сталкивается клиент и в значительной степени от деятельности данной службы зависит максимальная загрузка гостиницы, конкурентоспособность и успешность на рынке индустрии гостеприимства
Анализируя процесс бронирования в отеле можно сделать вывод: деятельность службы бронирования гостиницы должна быть четкой, последовательной, отлаженной и грамотной. Специалист, отвечающий за данный процесс должен обладать теми необходимыми качествами, которые позволят ему выполнять эту ответственную работу.
Процесс бронирования в отеле неотъемлемая и одна из самых важных систем функционирования гостиницы.
Таким образом, цель работы, заключающаяся в изучении технологии бронирования гостиничных номеров достигнута, поставленные задачи выполнены.
1. Лесник А.Л., Смирнова М.Н. Гостиничный бизнес. М.: ООО "САС ПЛЮС", 2005.-126 с.
2. Лесник А.Л., А.В. Чернышев/ Организация и управление гостиничным бизнесом - М.: Издательский дом "Альпина", 2006. - 212 с.
3. Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания. М.: ПрофОбрИздат, 2007. - 187 с.
4. Байлик С.И. Гостиничное хозяйство. К. 2005.-145стр.
5. Байлик С.И. Гостиничное хозяйство: проблемы, перспективы, сертификация. - М . 2007.-232стр.
6. Браймер Р.А. Основы управления в индустрии гостеприимства / Пер. с англ. - М.: Аспект-Пресс, 2005. - 254 с.
7. Романов В.А., «Гостиничные комплексы»; М.,-2006.- 342 стр.
8. Тимохина Т. Л. Организация приема и обслуживания туристов – М.: ИД «ФОРУМ»: ИНФРА-М, 2009. – 352 с.
9. Уокер Дж., «Введение в гостеприимство»; М.,-1999.-105 стр.
Информация о работе Технология бронирования гостиничных номеров