Стратегия дифференциации туристической деятельности на примере ООО «АВА-Тур»

Негосударственное образовательное частное учреждение

высшего профессионального  образования

САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ  ИНСТИТУТ УПРАВЛЕНИЯ И ПРАВА

 

Факультет Международного менеджмента и туризма

Кафедра Менеджмента  и маркетинга

 

 

ОТЧЕТ

О ПРЕДДИПЛОМНОЙ  ПРАКТИКЕ

 

Место прохождения практики: турфирма ООО «АВА-Тур»

 

на тему: Стратегия дифференциации туристической деятельности на примере ООО «АВА-Тур»

 

                                                           

 

Выполнил(а) студент(ка):

Катаева Валентина Анатольевна

курса     5   группы    811   

форма обучения     очная  

                                  

                                Руководитель практики от кафедры:

Зав. кафедрой  к.п.н. Герасименко Е.П. 

                                                       

 

Подпись руководителя практики о допуске  к защите:________________

Подпись зав.кафедрой о допуске  к защите:_________________________

 

 

 

Санкт-Петербург,  2013 г

СОДЕРЖАНИЕ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ВВЕДЕНИЕ

Моя практика проходила в туристической  фирме «АВА-Тур» на должности менеджера по продаже туристических продуктов с 21 января по 17 марта 2013 года.

Менеджер по туризму – специалист, выполняющий всю совокупность процедур по обеспечению туристической поездки клиента. В обязанности менеджера по туризму входят: консультирование клиентов и продажа услуг компании, ежедневный мониторинг рынка туристических услуг и компаний, занимающихся перевозками пассажиров, взаимодействие со страховыми компаниями и паспортно-визовыми службами.

В процессе работы я выполняла следующие  виды деятельности:

- привлечение новых клиентов и ведение существующей клиентской базы;

- консультирование клиентов, помощь при выборе оптимального тура;

- оформление миграционных документов, включая страховку и визу;

- закупка билетов на самолеты и поезда, заказ дополнительного трансфера;

- решением конфликтных ситуаций с клиентами и контрагентами.

Менеджер по турпродуктам должен знать:

- Закон РФ «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации», иные нормативные правовые документы, регламентирующие осуществление туристской деятельности.

- Географию стран мира.

- Методики планирования туров.

- Транспортные системы в туризме.

- Системы бронирования и оформления услуг.

- Схемы работы с отелями, гостиницами, компаниями-перевозчиками (авиа, железнодорожными, автобусными, круизными и др.), иными организациями.

Цель работы – составление отчета по практике в ООО «АВА-Тур».

1. ОБЩАЯ  ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ

Туристическая фирма АВА-Тур основана в 2001 году. В настоящее время турфирма АВА-Тур является крупнейшим туроператором по аренде коттеджей в Финляндии и Ленобласти, организует туры в Краснодарский край.

Функциональное назначение – оказание туристических услуг.

Организационно-правовая форма предприятия  – общество с ограниченной ответственностью.

Миссия турфирмы – обеспечить качественный отдых каждому туристу, оправдать его ожидания, для этого компания строит кадровую политику на постоянном повышении профессионального уровня менеджеров.

Цель деятельности предприятия  – извлечение прибыли и ее стабильное наращивание при оказании туристических услуг.

Задачи:

- оказание туристических услуг  высокого уровня;

- извлечение прибыли;

- организация экскурсий. 

Основные направления деятельности – рыбалка в Финляндии, а также горные лыжи в Финляндии, туры по России (Краснодарский край).

По оценкам экспертов, доля российского  рынка от общемирового рынка туристических  услуг составляет 3%. Только в Москве сейчас функционирует около 3000 туристических агентств. Аналитики сходятся во мнении, что туристический рынок России и стран СНГ растет намного быстрее, чем экономика страны в целом. Несмотря на глобальные катаклизмы, ежегодный прирост за последние годы составляет 20-25% в год.

По экспертным оценкам специалистов Всемирного совета по туризму и путешествиям (World Travel and Tourism Council, WTTC) в ближайшее  десятилетие объем российского  рынка туристических услуг практически  удвоится. Эксперты рынка предполагают возрастание доходов туристической индустрии к 2016 году до 20,4 миллиарда долларов.

Между тем, быстрее всего в России развивается не въездной или внутренний туризм, а выездной. Если рассмотреть  динамику российского туризма, то можно  увидеть, что в 2010 году туристический поток из России увеличился на 16 процентов и достиг 6,6 миллиона человек, а в 2011 году вырос еще на 3,5 процента до 6,8 миллиона. За I полугодие 2011г. количество россиян, выехавших из страны, увеличилось на 12,6% по сравнению с аналогичным периодом 2010г.

При этом потребляют данные услуги высокодоходные группы населения, и значительный рост цен на них не оказал решающего  влияния на приобретение путевок  и туров. Кроме того, увеличился интерес  зарубежных туристов к посещению  России. Так, количество въехавших туристов за I полугодие 2011г. выросло по сравнению с соответствующим периодом 2010 года на 10,8%.

Расходы на поездки за рубеж при  этом увеличились почти на 12%. При  этом поток въезжающих в Россию иностранцев, которые тратят в стране все меньше, за 2010 год сократился на 16,6 процента до 2,3 миллиона человек.

Тройка наиболее любимых россиянами стран для туризма остается неизменной на протяжении последних 2-3 лет: это Египет, Турция и Китай.

Неизменным спросом пользуется Россия у граждан Германии, Финляндии, Китая, США, Франции, Великобритании и Италии.

К факторам, препятствующим становлению менеджмента на предприятиях туристской индустрии, относятся: транзитивный этап экономики и незавершенная  трансформация российских организаций; традиции командно-административного подхода к управлению; слабая управленческая компетентность руководителей туристических фирм; дефицит квалифицированных кадров; недостаточное развитие туристской инфраструктуры, в том числе отсутствие развитой сети современных транспортных магистралей; отсутствие благоприятного режима для инвестиций в туристскую инфраструктуру.

Необходимыми условиями  становления и совершенствования  менеджмента в туризме являются рыночная экономика, свобода предпринимательства, профессионализация и специализация менеджмента.

Сегодня на рынке туристических  услуг наблюдается тенденция  сокращения количества независимых  туристических агентств. Стремительно увеличивается доля рынка, принадлежащая  туристическим сетям. Сетевые туристические агентства обладают преимуществом перед независимыми туристическими агентствами.

Основными из них являются:

• единая торговая марка (брэнд);
• единая маркетинговая политика;
• передовая технология в туризме;
• общая рекламная политика;
• консолидированная закупочная и ценовая политика;
• единое информационное пространство;
• уникальная идея.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. ОРГАНИЗАЦИОННАЯ СТРУКТУРА УПРАВЛЕНИЯ

Организационная структура  предприятия представлена на рисунке:

 

 

 

 

 

Рис. 1. Организационная структура ООО «АВА-Тур»

 

Таким образом, в турфирме создана  линейная организационная структура.

Линейная организационная структура  управления - это наиболее распространенный тип иерархической (бюрократической) структуры. 

Многоуровневая иерархическая  система управления, в которой вышестоящий руководитель осуществляет единоличное руководство подчиненными ему нижестоящими руководителями, а нижестоящие руководители подчиняются только одному лицу - своему непосредственному вышестоящему руководителю.

По такому принципу формируется иерархия служб, пронизывающая всю организацию до самого низа.

Рис. 2. Схема линейной организационной структуры

 

Преимущества линейной структуры управления:

• четкая система взаимных связей функций и подразделений;
• четкая система единоначалия - один руководитель сосредотачивает в своих руках руководство всей совокупностью процессов, имеющих общую цель;
• ясно выраженная ответственность;
• быстрая реакция исполнительных подразделений на прямые указания вышестоящих.
• согласованность действий исполнителей;
• оперативность в принятии решений;
• простота организационных форм и четкость взаимосвязей;
• минимальные издержки производства и минимальная себестоимость выпускаемой продукции.

Для совершенствования  организационной структуры возможно внедрение элементов проектных структур для реализации тех или иных проектов деятельности турфирмы (например, организации нового направления в туризме).

3. УПРАВЛЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВОМ

Все предприятия индустрии туризма  в современной России можно классифицировать в зависимости от уровня управления на три группы. Первая группа – «традиционные предприятия» - концепт советской модели командно-административного управления. Деятельность в режиме адаптации вызывает у них актуальную потребность в стабильной политике, менеджеры придерживаются иерархии в принятии и реализации управленческих решений и остерегаются инноваций. Состояние менеджмента в них можно охарактеризовать как зачаточное: не осознали ценности, не создали систему, нет соответствующей культуры.¹

Вторая группа предприятий –  «предприятия переходного типа» – это быстро развивающиеся предприятия, испытывающие потребность в перемене форм и методов управления в связи с инновационными целями или выходом на конкурентный рынок. Предприятия данной группы находятся в стадии разработки системы менеджмента, активно учатся.

Третья группа – «перспективные предприятия» – нацелены на развитие организации, отличаются профессиональным менеджментом, соответствующим мировым  стандартам.

В основном это дивизионы транснациональных  компаний. Данная группа работает в основном по западным технологиям, ощущая проблемы адаптации к среде. Данный тип предприятий составляет не более чем 10-15 % предприятий индустрии туризма современной России, так как неразвитость рыночной инфраструктуры, дискретность инновационного знания не образуют «критической массы» аргументов в пользу «перспективной» группы.

На современном рынке туристических  услуг действует два типа компаний: туроператоры и турагенты.

Туроператор – компания-производитель  туристских услуг. Это «завод» или  «фабрика» по производству туров из различных компонентов (авиабилет, размещение в гостинице, трансфер, экскурсионное обслуживание, оформление страховки и визы). Турагент – «магазин», основная цель которого - продать туристскую услугу (путевку).

Туроператоры подразделяются на две основные разновидности:

Крупные операторы, которые продают  турпакеты только через сеть уполномоченных агентств и не занимаются розничной  продажей;

Средние и малые операторы, которые  не только производят, но и продают  турпакеты в розницу. Туристические агентства также делятся на две основных категории, но по другому признаку:

• независимые туристические агентства (70% от общего количества турфирм);
• сетевые туристические агентства - точки продаж, объединенные общим брендом, рекламно-маркетинговой политикой, технологией работы и др.

Франчайзинговые сети – это наиболее цивилизованная форма работы туристических  агентств. На российском розничном  туристическом рынке доля таких  сетей имеет тенденцию к росту. Такая модель развития туристического бизнеса доказала свою состоятельность и большой потенциал.

Основные направления  производственной деятельности турфирмы представлены на рис. 3.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Рис. 3. Основные направления производственной деятельности турфирмы

Турфирма АВА-Тур предлагает следующие услуги при организации туров в Финляндию:

• Аренда коттеджей
• Рыбалка
• СПА-отели и аквапарки
• Автобусные экскурсионные туры
• Горнолыжный отдых
• Шоп-туры
• Концерты суперзвезд в Финляндии (туры и пакеты)

Турфирма «АВА-Тур» предлагает организацию туров Финляндия-Швеция.