Стандартизация и сертификация туристических услуг

Министерство спорта и туризма Республики Беларусь

 

Учреждение образования

Белорусский государственный  университет физической культуры

ИНСТИТУТ ТУРИЗМА

 

 

Кафедра менеджмента  туризма и гостеприимства

 

 

 

 

 

УПРАВЛЯЕМАЯ САМОСТОЯТЕЛЬНАЯ РАБОТА

 

по дисциплине «Организация деятельности туристических предприятий»

на тему «Стандартизация и сертификация туристических услуг»

 

 

 

 

 

 

 

	Выполнил: студент 1 курса 411 группы Кастрова Виолетта
	Проверила: Фоменок Ольга  Ивановна

 

 

 

 

 

 

 

 

Минск 2013

 

 Стандартизация - это деятельность по установлению норм, правил и характеристик в целях обеспечения:

безопасности продукции, работ и услуг для окружающей среды, жизни, здоровья и имущества;

качества продукции, работ  и услуг в соответствии с уровнем  развития науки, техники и технологии;

единства измерений;

экономии всех видов  ресурсов;

безопасности хозяйственных  объектов;

обороноспособности страны.

Основными видами стандартов в сфере услуг являются:

-основополагающие стандарты;

-стандарты на услуги;

-стандарты на процессы (технологические, обеспечивающие, организации, управления);

-стандарты на методы  контроля.

Кроме того, стандартизация - это нормативный метод управления и способ рационализации инженерных, производственных, внешнеэкономических и многих других процессов.

Основными задачами стандартизации в сфере туризма являются:

-установление номенклатуры  показателей качества услуг и  обслуживания туристов;

-установление прогрессивных требований  к качеству услуг и обслуживания  туристов и методов их контроля;

-установление прогрессивных требований к технологии и типовым технологическим процессам оказания туристских услуг;

-установление требований, обеспечивающих  безопасность услуг, охрану здоровья  населения, охрану окружающей  среды, точность и своевременность  исполнения, эргономичность и эстетичность услуг и условий обслуживания;

-установление требований к сертификации  туристских услуг;

-обеспечение координации деятельности  туристских предприятий с предприятиями  других отраслей, участвующих в  процессах туристско-экскурсионного  обслуживания;

-установление терминов и определений  основных понятий в области  стандартизации и управления  качеством в сфере туристско-экскурсионного  обслуживания населения.

Объектами стандартизации в туристско-экскурсионном обслуживании населения являются:

-туристские услуги;

-процессы туристского и экскурсионного  обслуживания. Услуги в сфере  туристско-экскурсионного обслуживания  подразделяют на следующие виды  однородных услуг:

-реализация туристских и экскурсионных  услуг;

-туристские путешествия;

-экскурсии;

-туристские походы;

-рекламно-информационные  услуги;

-транспортные услуги;

-бытовые услуги;

-услуги проживания;

-услуги питания;

-культурно-массовые услуги;

-физкультурно-оздоровительные  услуги.

В сфере туристско-экскурсионного обслуживания используют следующие категории стандартов:

-межгосударственные  стандарты ;

-национальные стандарты ;

-стандарты предприятий.

Закон "О стандартизации" закрепляет перечень нормативных документов (НД) по стандартизации, допускаемых  к применению на территории Беларуси, и общие требования ко всем нормативным документам. Следует заметить, что раньше  использовался термин нормативно-технический документ (НТД). Однако в связи с тем, что сфера услуг охватывает не только техническую сторону производства и потребления, но и социальную, этот термин заменили на нормативный документ.

В сфере туристско-экскурсионного обслуживания используют следующие  категории стандартов:

• межгосударственные стандарты;
• национальные стандарты;
• стандарты предприятий.

 

Государственные стандарты  устанавливают обязательные общие требования к туристскому обслуживанию, обеспечивающие безопасность, охрану здоровья и жизни населения, охрану окружающей среды, комплексность, точность и своевременность исполнения, а также рекомендательные требования (назначения, комфортности, эргономические, эстетические и др.) к видам услуг, включая условия обслуживания.

Стандарты предприятий устанавливают  требования на конкретные туристские услуги, включая условия обслуживания, к организации управления производством, к техническому оснащению, технологическим процессам и методам, применяемым только на данном предприятии.

Допускается разрабатывать технологические  инструкции, регламенты, карты, технические  описания на технологические процессы исполнения конкретных услуг наряду со стандартами предприятий.

Показатели, устанавливаемые государственными стандартами, должны обеспечивать высокое  качество услуг и учитывать передовой  отечественный и зарубежный опыт.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Список использованной литературы:

 

http://katalog.turkompot.ru/turizm/C/1.7.4..php

http://www.coolreferat.com/

http://www.bibliofond.ru/view.aspx?id=561518#1

http://www.pravo.by/main.aspx?guid=3871&p0=H10400262&p2={NRPA}