Роль эко-отелей в системе этнографического туризма

Цель данной дипломной работы – рассмотреть взаимосвязь этнографического туризма и индустрии экоотелей.
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие исследовательские задачи:
 дать сновные понятия этнографии и этнографического туризма,
 рассмотреть особенности развития этнографического туризма в России,
 охарактеризовать особенности развития индустрии экоотелей,
 выявить основные принципы экологичного строительства,
 рассмотреть перспективы использования формата экоотелей в России,
 предложить концепцию эко-этнографического гостиничного комплекса в Ростовской области, а именно загородного клуба «Mein Herz».

ВВЕДЕНИЕ 3
1 Теоретические основы этнографического туризма 5
1.1 Основные понятия этнографии 5
1.2 Основные понятия этнографического туризма 11
1.3 Особенности развития этнографического туризма в России 18
2 Особенности развития индустрии экоотелей 26
2.1 Мировое развитие экоотелей 26
2.2 Основные принципы экологичного строительства 32
2.3 Перспективы использования формата экоотелей в России 40
3 Концепция эко-этнографического гостиничного комплекса в Ростовской области
45
3.1 Характеристика современного состояния туризма в Ростовской
области
45
3.2 Разработка концепции эко-этнографического загородного клуба
«Mein Herz»
54
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 66
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 70