Отчет по учебной практике в гостиничном комплексе "Отель"

Количество номеров: 1

Описание номера: В номере двуспальная кровать, комплект мягкой мебели, кондиционер, мини-бар, телефон, два телевизора, освещенное рабочее место, ковровое покрытие, бра. В ванной комнате ванна, фен, комплект полотенец, махровый халат, тапочки, косметические принадлежности категории «Люкс».

Сюит 3-комнатный

Количество мест: 2

В номере: WC; джакузи; телефон; TV; мини-бар; кондиционер; фен; махровые халаты

Количество комнат: 3

Полезная площадь: 75 кв.м.

Количество номеров: 1

Описание номера: Трехкомнатный  номер: спальня, гостиная, столовая, 2 санузла. В номере двуспальная кровать, комплект мягкой мебели, два кондиционера, мини-бар, телефон, два телевизора, посуда, освещенное рабочее место, ковровое покрытие, бра. В ванной комнате джакузи, фен, комплект полотенец, махровый халат, тапочки, косметические принадлежности категории «Люкс».

Апартаменты

Количество мест: 2

Количество комнат: 3

Полезная площадь: 75 кв.м.

Количество номеров: 1

Описание номера: Трехкомнатный  номер: спальня, гостиная, столовая с  мини-кухней, 2 санузла. В номере двуспальная кровать, комплект мягкой мебели, три кондиционера, мини-бар, телефон, два телевизора, посуда, освещенное рабочее место, ковровое покрытие, бра. В ванной комнате циркулярный душ, фен, комплект полотенец, махровый халат, тапочки, косметические принадлежности категории «Люкс».

Питание в отеле

На первом этаже гостиницы  Россия располагается стильное кафе "Star Magazine". Гости могут по достоинству оценить изысканные блюда средиземноморской и европейской кухонь, а также оценить стильный интерьер одного из самых известных кафе города. Ежедневно с 7:00 до 10:30 в ресторане организован завтрак – шведский стол, а 12:00 до 15:00 вы можете заказать бизнес-ланч.

Конгрессные возможности  отеля

Конференц-зал для проведения семинаров, конференций, переговоров  и деловых встреч. К Вашим услугам  всегда высокоскоростным беспроводным доступом в Интернет (Wi-Fi). По Вашему желанию зал может быть оснащён необходимой техникой: проекторы, экраны, микрофоны, флипчарты и т.д. Для участников конференций возможна организация питания: кофе-брейков, бизнес-ланчей, фуршетов и корпоративных торжеств.

Отдых и развлечения  в отеле

Бильярд, парикмахерская, кафе, ресторан, организация экскурсий.

Экскурсии

Гостиница «Россия» рада предложить своим гостям  увлекательные экскурсии по городу Чебоксары в сопровождении профессионального гида, который расскажет об истории, культуре и достопримечательностях столицы Чувашии. Специально для того, чтобы сделать Ваше пребывание в гостинице более насыщенным и интересным, гостиница предоставляет оригинальные и познавательные экскурсии «Вечерние Чебоксары» и «Музей космонавтики» (с. Шоршелы).

Обзорная экскурсия по городу Чебоксары / «Вечерние Чебоксары»

Сопровождение профессионального  экскурсовода

Возможность проведения –  с 9-00 до 20-00 часов, в любой день недели по предварительной договоренности за 1 день.

Продолжительность 2 часа

Транспорт:  микроавтобус «Мерседес» (максим. 17 чел.)

                   микроавтобус «Фольцваген» (максим. 19 чел.)

Стоимость билета на 1 человека – 300 рублей

Минимальная сумма оплаты – 3000 рублей

Максимальная – при группе 17 чел. – 5100 руб., при группе 19 чел. – 5700 руб.

 

Экскурсия в Музей космонавтики (автобусная экскурсия в село Шоршелы, на родину космонавта А.Г. Николаева) с  посещение кафе Чувашской кухни  и дегустацией сортов чувашского пива.

Сопровождение профессионального  экскурсовода

Возможность проведения –  с 9-00 до 15-00 часов, в любой день недели по предварительной договоренности за 1 день.

Продолжительность 4 часа

Транспорт:  микроавтобус «Мерседес» (максим. 17 чел.)

                   микроавтобус «Фольцваген» (максим. 19 чел.)

 

Стоимость билета на 1 человека – 800 рублей

Минимальная сумма оплаты – 8000 рублей

Максимальная – при группе 17 чел. – 13600 руб., при группе 19 чел. – 15200 руб.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Технологическая карта.

 

Исследовательское задание

Вариант 13.

Задание.

Дать характеристику не менее трех предприятий размещения,  расположенных  в г. Чебоксары или в том городе, в котором проживает студент. Дать их адреса (оценить местоположение), краткую характеристику, режим работы, структуру и категорию номеров, расположение служебных и подсобных помещений. Провести сравнительный анализ объектов. Рассмотреть процесс соблюдения техники безопасности на рабочем месте.

 

1. гостиница "Чувашия"

Адрес: г.Чебоксары, пр. Ленина, Телефон: 624567

Сайт: chebhotel.ru

E-mail: chuvashia@chebhotel.ru

Гостиница «Чувашия» является старейшей гостиницей города Чебоксары. В 1963 году гостиница приняла первых посетителей, и с тех пор каждый день работники отеля делают все  возможное для того, чтобы гости  возвращались сюда снова и снова. Сегодня «Чувашия» - небольшая, комфортабельная  гостиница с изысканным интерьером категории 3 звезды. Гостиница  представляет собой пятиэтажное здание. Она  очень удобно расположена в центре города, на главной улице. Гостиница "Чувашия" располагает 115 номером,  в том числе 2 сюита, 22 номера категории люкс, 41 – улучшенные, а также стандартные одноместные и двухместные номера.

 

 

2. гостиница "Атал"

Адрес: г.Чебоксары, Президентский бульвар,

Телефон: 624522 (администратор), 623109 (директор), 626308 (факс)

Сайт: www.hotelatal.ru

E-mail: hotelatal@cap.ru

Гостиница Атал расположена в административном, историческом и культурном центре города Чебоксары. К услугам гостей кафе с европейской и чувашской кухней, банкетные залы, сауна, бильярд, комфортабельные одно и двухместные номера стандарт, люкс, студия, апартамент, сюит. Кафе на 24 места, мини-бар. Бесплатный доступ в Интернет из номера Wi-Fi. Конференц-зал на 24 места с оборудованием для презентаций, прачечная.

3. гостиница "Мир"

Адрес: г.Чебоксары, пр. Мира,

Телефон: 637030 (администратор), 555125 (администратор), 632879 (администратор), 280211 (бухгалтерия), 637031 (директор)

Сайт: hotelmir21.ru

E-mail: mir@chuvashia.ru

Гостиница Мир расположена  в центре города Чебоксары в непосредственной близости от авто- и железнодорожного вокзалов. Ближайшие крупные предприятия и больницы: ОАО «ЧАЗ», ООО «ККУ «КТЗ», ОАО «Промтрактор», Микрохирургия глаза им. Федорова. Проезд на городском транспорте до остановки Гостиница «МИР».

Гостиница «МИР» предоставляет  пакет дополнительных услуг:

• комната переговоров
• услуги междугородней и международной связи
• услуги факсимильной связи, ксерокса, принтера
• интернет, электронная почта
• заказ авиа и ж/д билетов
• пользование сейфом
• услуги прачечной
• вызов такси круглосуточно

 

 

 

 

 

 

Заключение.

В данном отчете была изучена  характеристика деятельности гостиницы  «Россия». Так же были рассмотрены  виды услуг гостиницы: номерной фонд, экскурсии, организация питания  в отеле, конгрессные возможности отеля и многое другое.  

В исследовательском задании рассмотрены и проанализированы три гостиницы, которые находятся на территории Чувашской республики города Чебоксар. В данном отчете я рассмотрела их месторасположение, адрес, услуги, номерной фонд.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Библиографический список

 

1. Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации. Утверждены постановлением правительства Российской Федерации от 25 апреля 1997. № 409
2. Правила технической эксплуатации гостиниц и их оборудования. Утверждены приказом Министерства жилищно-коммунального хозяйства РСФСР № 420 от 04.08.1981г.
3. Положение о порядке проведения практики студентов образовательных учреждений высшего профессионального образования: утв. Приказом Минобразования России от 25 мата 2003 года № 1154 (приказ зарегистрирован в Минюсте России 2 июня 2003 года. Рег. № 4617).
4. Барышев А.Ф. Маркетинг в туризме и гостеприимстве: учеб. пособие/ А.Ф. Барышев.- М.:  Финансы и статистика, 2007.- 160с.:ил.
5. Романов В.А., Цветкова С.Н., Шевцова Т.В., Каращенко В.В. Гостиничные комплексы. Организация и функционирование. Учебное пособие. - М.: ИКЦ «МарТ», Ростов н/Д: Издательский центр «МарТ», 2007.-224с.
6. Саак А.Э. Менеджмент в индустрии гостеприимства (гостиницы и рестораны). Учебное пособие/ А.Э. Саак, М.В. Якименко. - СПб.: Питер, 2007.- 432с.
7. Туризм и гостиничное хозяйство: Учебное пособие. 3-е издание, исправ. и дополн. / Под ред. А.Д. Чудновского - М.: ИКЦ «МарТ»; Ростов н/Д: Издательский центр «МарТ», 2007.-352с.
8. Волков Ю.Ф. Технология гостиничного обслуживания. – Ростов на Дону: Феникс, 2005.
9. Воронкова Л.П. История туризма и гостеприимства: Учебное пособие. М.: ФАИР-ПРЕСС, 2004.-72с.
10. Гостиничный и туристский бизнес./ Под ред. А.Д. Чудновского. М.: ЭКМОС, 2004.
11. Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания. – М.: Академия, 2005
12. Журналы «Гостиничный бизнес»
13.     www.tourism.ru.
14.    http://chebhotel.ru/rus/
15.     http://www.cheb.ru/hotels.htm
16.   http://www.komandirovka.ru/hotels/cheboksary/
17.     http://www.hotelmir21.ru/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Приложение.

Здание гостиницы «Россия»