Отчет по практике в гостинице

Основными задачами практики по профилю специальности являются:
 развитие профессионального мышления;
 ознакомление с организационной структурой предприятия и работой его подразделений;
 организация работы с законодательными актами, нормативными документами, инструкциями внутреннего пользования, регламентирующими деятельность организации, предприятия;
 приобретение умений анализа и оценки деятельности конкретного гостиничного предприятия;
 ознакомление с функциональными обязанностями дежурного по этажу, портье, администратора;
 отработка первичных профессиональных умений и навыков по профессиям дежурного по этажу, портье, администратора;
 подготовка к самостоятельной работе в качестве дежурного по этажу, портье, администратора;
 формирование первичных навыков работы с компьютерной техникой, обеспечивающей профессиональную деятельность.

Введение………………………………………………………………. 3
1. Овладение практическими навыками работников номерного фонда…………………………………………………………………………….
1.1. Овладение практическими навыками дежурного по этажу………
1.2. Овладение практическими навыками портье…………………..
1.3. Овладение практическими навыками администратора………..
2. Организация питания в гостиницах и туристских комплексах…
3. Организация и технология предоставления дополнительных и сопутствующих услуг………………………………………………………..
4. Обеспечение безопасности потребителей услуг и их имущества 6
Заключение……………………………………………………………. 35
Список использованных источников………………………….…….. 37