Оптимизация процесса уборки в гостиничном предприятии

Сегодня гостиничная отрасль является важнейшей составляющей социальной среды, которая играет значительную роль в увеличении благосостояния страны и, конечно же, оказывает влияние на повышение уровня жизни населения. Персонал, который работает в сфере туризма и гостеприимства, должен быть сориентирован на потребителя, так как потребитель – определяющая сторона того продукта, который разрабатывают и продвигают на рынке. Различие между неудовлетворенными и удовлетворенными клиентами довольно часто сводится к тому, как персонал отвечает по телефону, как приветствует своих клиентов и как выполняет их потенциальные требования.

Введение.........................................................................................................4
Глава 1............................................................................................................6
1.1. Особенности уборочных работ в гостиничном предприятии............6
1.2. Контроль качества уборки и содержание номеров.............................9
Глава 2..........................................................................................................14
2.1. Организация и оптимизация работ служб и персонала....................14
2.2. Работа супервайзера.............................................................................17
2.3. Санитарно-гигиенические требования...............................................19
Заключение..................................................................................................21
Список литературы.....................................................................................23