Характеристики и особенности гостиничных услуг
Контрольная работа, 17 Мая 2014, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
В большинстве стран гостиницы играют важную роль, предоставляя возможности для проведения деловых встреч, совещаний и конференций, а также для отдыха и развлечений. В этом смысле гостиницы столь же необходимы для экономики и общества, как и хорошо организованный транспорт, связь и системы розничного распределения различных товаров и услуг. Используя свои возможности, гостиницы вносят вклад в общий объем производства товаров и услуг, который составляет материальное благосостояние нации и общества.
Содержание
Введение………………………………………..……………….….3
1. Гостиничные услуги……………………………..……………..5
1.1 Основные услуги гостиниц…………………..……………….5
1.2 Услуги размещения…………………………..……………….6
1.3 Услуги питания……………………………….…………...….11
2. Дополнительные услуги гостиничных предприятий……….13
Заключение………………………………………………………..17
Список использованных источников……………………………19
[Электронный ресурс]……………………………………………19
Прикрепленные файлы: 1 файл
характеристика и особенности гостиничных услуг Готовая!!.docx
— 41.03 Кб (Скачать документ)- сервис может быть
очень разным - от быстрого профессионального
оформления службой приема до
безупречной работы сантехнического
оборудования. Каждое звено в
цепи очень важно. Оказывая какие-либо
услуги персонал должен проявлять
такт и корректность. Сервис нужно
строить не только по принципу
спроса (что хочет гость), но по
принципу предложения (гостиница предлагает
все новые и новые услуги, которые может
оказать, а гость выбирает, надо ему это
или нет).
Успех и процветание гостиницы зависит от гораздо большего, чем просто здание оборудование внутри него. В России уже сейчас существует множество гостиниц, но лишь немногие из них предлагают обслуживание, которое отвечает международным стандартам качества. При оценке качества гостиничных услуг потребитель сравнивает то, что ему предоставили, с тем, что он желал получить. Добиться от персонала умения и желания предоставлять услуги и гарантировать их высокое качество - далеко не такая простая задача, как это может показаться на первый взгляд. При предоставлении гостиничных услуг необходимо учитывать, что может вызвать недовольство гостя. Таким образом, в обслуживании не должно быть мелочей, которые делают пребывание гостя неприятным.
Список использованной литературы
1. Волков Ю. Введение в гостиничный и туристический бизнес (2-е изд.)/Серия «Высшее профессиональное образование». - Ростов н/Д: «Феникс», 2004.
2. Волков Ю. Технология гостиничного обслуживания / Серия «Учебники, учебные пособия». - Ростов н/Д: Феникс, 2003.
3. Линн Ван Дер Ваген. Гостиничный бизнес. Серия «Учебное пособие». - Ростов н/Д: «Феникс», 2001.
4. Медлик С., Инграм Х.; [пер. с англ. А.В. Павлов]. - М.:ЮНИТИ - ДАНА, 2005.
5. Уокер Дж. Р. Введение в гостеприимство: Учебное пособие / Пер. С англ.- 2-е изд.-М.:Юнити - Дана, 2002.
[Электронный ресурс]
1. Консультанат [Электронный
ресурс] Режим доступа: http://base.consultant.ru/cons/cgi/online.cgi?req=doc;base=LAW;n=136301 Дата обращения: 19.12.2013
2. Гарант [Электронный ресурс] Режим доступа: http://base.garant.ru/166149/ Дата обращения: 18.12.2013