Франчайзинг в България

УНИВЕРСИТЕТ ПО ХРАНИТЕЛНИ ТЕХНОЛОГИИ – ПЛОВДИВ СТОПАНСКИ ФАКУЛТЕТ Степен – магистър, обучение – редовно Специалност “ТУРИЗЪМ” Учебна година 2012/13

КУРСОВА ЗАДАЧА   Дисциплина: Международен туризъм       Тема: “Франчайзинг в България”          Разработил:   Екатерина Калинкова         Фак. №: 23767 подпис:....................               Пловдив  2013

 

Съдържание:

1.Въведение..............................................................................................................................2

2. Дефиниране на франчайзинга............................................................................................2

3. За франчайзинга по света...................................................................................................3

4. За франчайзинга в България...............................................................................................4

5. Състояние на франчайзинга  в България за 2012 г............................................................6

6. SWAT aнализ на франчайзинга в България.....................................................................11

7.  Франчайзингова система в България на примера на McDonald’s................................12

1. Възникване и разпространение на McDonald’s.............................................12
2. Франчайзинг политика……………………………………………………….12
3. Анализ на конкурентитe ……………………………………………………..13

 

4. Swat анализ на McDonald’s..............................................................................15

 

8. Изводи……………………………………………………………………………………...15

9. Използвана литература……………………………………………………………………16 

 

1. Въведение

    В силно развиващата се в днешно време икономика, все повече си проправя път една специфична форма на търговско сътрудничество , наричано франчайзинг. За сравнително краткото си съществуване, франчайзингът, придобива изключителна популярност в света, като инструмент за генериране на големи печалби за сравнително кратък период от време. Целта на тази разработка е да се опита да изясни защо това е така, като използва за пример едни от най-успешните франчайзингови системи в света.

 

2. Дефиниране на франчайзинга

     Франчайзинговата система е вид договор , който се състои в предоставянето от определена фирма на нейната търговска марка, технология и схема на работа на друга фирма, която да предлага нейният продукт под своето управление.  Тази система съчетава взаимната изгода между големи фирми ,които имат стабилна позиция на пазара и фирми, които са малки или стартиращи в бизнеса. Франчайзингодателя е фирмата, която предостава своя опит и търговска марка, а франчайзингополучателя е фирмата, която изполва този утвърден вече опит като същевременно влага началния си капитал в този бизнес. Международната асоциация по Франчайзинг го определя, като ”продължително сътрудничество, при което франчайзингодателя предоставя лицензна привилегия за извършване на бизнес, плюс помощ при организацията, обучението, стимулирането на продажбите и управлението срещу възнаграждение от страна на франчайзингополучателя”. Франчайзинговите операции, като всяка една форма на икономическо сътрудничество имат както предимства, така и недостатъци. Сред основните приемущества за франчайзингополучателя са; ползването на опита на вече утвърдени фирми, запазването на юридическа независимист, използва известността на франчайзингодателят, както и неговата финансова помощ, подпомагане в избора на доставчици и снабдяване.

Фирмата, която предоставя правата, се нарича франшизьор, а фирмата, на която са предоставя правата –  франшизат.

3. За франчайзинг по света

    Франчайзингът е най-успешният бизнес модел на съвременния свят. Той позволява на всеки да започне веднага собствен бизнес като се включи във франчайз верига и ползва нейната марка, разработеното ноу-хау на изпитаният й бизнес модел.

Механизмите на отделните  франчайзи са различни, но по принцип когато закупите франчайз вие започвате свой бизнес, със своя фирма, със своя инвестиция, на свой риск, но под търговската марка на франчайзодателя и като следвате установените процедури за водене на успешен бизнес.

Това е доказано най-ниско рисковият начин за започване на бизнес. Според изследванията на Международната франчайз асоциация 82% от започналите бизнес със закупуване на франчайз продължават да са на пазара и след петата година. Със същото могат да се похвалят едва 20% от независимите нови фирми. Прогнозата е, че през 2035 г, над 50% от всички продукти и услуги в световен мащаб ще се продават на принципа на франчайзинга.

4. За  франчайзинга в България

    Бизнес моделът на франчайзинга привлича много хора в България, които искат да започнат и управляват собствен бизнес. Франчайзингът се възприема като по-малко рискова и независима инициатива, поради предимството на стартиране на бизнес, подкрепено  с основата на доказана търговска марка, както и незабавен достъп до реквизити и инфраструктура, а не за стартиращо налагане на нови брандове.

Първите франчайзи са се появили в България през 70-те години на миналия век, но в средата на 90-те години, индустрията започва  да се развива по-силно.

В много сектори вече присъстват големи франчайзи (или вериги, които използват франчайз).

Въпреки това, голяма част от населението все още е наясно с тази система, отчасти заради ограничената налична информация.

Голяма част от франчайз марките е в ръцете на гръцки компании.

Атрактивността на България се е увеличила много, с влизането в Европейския съюз, което привлече повече инвестиции и франчайзинг. През следващите няколко години продължи процеса на създаване на важните канали от най-реномираните марки.

• Цени:

Средна цена за започване  на франчайзинг в България е 5 900 лв. (за сравнение - това е 40 000 долара в САЩ).

Средните месечни роялти са 4,9% от оборота.

Средната начална инвестиция във франчайзинг бизнес е 29 500 лева.

Среден брой на единиците  на франчайзингови вериги в България: 11.

Договорите са средно за период от 5 години.

• Факти:

В края на 2008 г. в България има 1 478 франчайзингови бизнес единици  от 60 компании. През 2009 г. броят на единиците  е 2211, а през 2012 - 2954.

През 2009 г. фирмите, които  предоставят франчайз права, са над 80 - 62% от тях са български и 68% са действали в България за повече от 5 години. През 2010 г. броят на франчайзинг компаниите в България е 198 (64% са български).

Анкетираните посочват, че само 28% от кандидатите за франчайз са направили добро проучване  на бизнес модела, преди да приемат предложението.

Характеристики на франчайзополучатели

Най-популярните бизнес сектори са: храна (32 в България), козметика, образование, недвижими имоти, хотел

• Предимства:

Най – важните предимства на тази форма за стартиране на бизнес са :

• Предприемачът използва успешната и добре позната търговска марка на франчайзодателя, както и неговата репутация.
• Франчайзингът позволява започването на бизнес със значително по-малко капитал, отколкото при обикновения случай на самостоятелно предприемачество. Това е така благодарение на спестените разходи за проучване и изграждане на успешна система на работа, предоставени от фирмата-майка.
• Друго предимство за стартиращите предприемачи е помощта, която получават от фирмата-майка. Това дава възможност на бизнесмени, без какъвто и да е стопански опит или познания за дадения отрасъл, да създадат много успешен бизнес.
• Недостатъци:

Наред с очевидните предимства на тази концепция не мога да не се спра и на евентуалните й недостатъци:

• Основния недостатък за получателя на франчайза е загубата на контрол над управлението на неговото предприятие. За франчайзополучателя възниква „неприятното” задължение да следва правилата наложени от оперативните наръчници, както и да се консултира за всяка промяна. Всъщност именно този недостатък е една от причините в България системите за франчайзинг да не се развиват с такива темпове, както в много други страни. В народопсихологията на българина е заложен стремежа да желае сам да управлява и да си е сам шеф, без някой над него, който да му казва какво да прави.
• При стартиране на франчайзинг бизнес въпреки зададените от франчайзодателя параметри, винаги следва да се има едно наум, че разходите могат да се окажат по-високи от това, което сте мислили. Един от подводните камъни на стартиращия франчайзинг е клаузата за закупуване на оборудване, суровини и материали от франчайзодателя, които пък от своя страна вероятно ща бъдат на по-висока цена от тази, на която можете да ги откриете на свободния пазар. Немалък разход е и обявяваната от доста франчайзодатели такса за реклама, която може да не е вързана към оборота, а да е твърда сума и да се мени всяка година.

 

5. Състоянието на франчайза в България за 2012 година

• Какъв е броят на франчайзодателите в България?

Тенденцията за бързо  нарастване на франчайз компаниите се запазва и за поредна година се отчита сериозен ръст на чуждестранни и български франчайзодатели развиващи бизнес на българския пазар. Към настоящият момент 92 компании разполагат с работещи франчайз вериги. За разлика от предишните изследвания, които представят всички компании предлагащи франчайз, през тази година в резултатите са включени данни само за франчайз веригите с работещи франчайз обекти.

Въпреки навлизането на световни франчайзодатели, 56% от всички предлагани франчайз бизнес възможности са от българските компании.

• След колко време компаниите започват да предлагат франчайз?

Българските франчайзодатели  започват да предлагат франчайз средно след 5,73 години от основаването си. Единици  са компаниите развили франчайз бизнес система след 10-тата година.

• Какъв е периодът за възвръщане на направената инвестиция?

При различните бизнес модели в различните браншове тази граница  варира от 2 месеца до 5 години и е  силно зависима от потенциала на франчайзополучателя. Можем да отбележим, че предприемачи с предишен мениджърски и търговски опит постигат по-бързо желаното ниво на продажби и печалби. Срокът на възвръщане на инвестицията е значително по-кратък при нискобюджетните франчайзи в областта на услугите, които не са обвързани с разходи за ремонт, наем и заплати на служители. В процентно изражение, резултатите са сходни с предишното изследване и показват, че 48% от франчайзополучателите възвръщат инвестицията за една година, 31% за две година, 21% за три или повече години.

 

 

• Колко обекта съществуват под формата на франчайз?

Към момента на провеждане на изследването обектите във франчайз веригите в България са 3368, което  представлява 16% ръст спрямо последните данни. Интересен е фактът, че собствените  обекти на франчайзодателите представляват 16% от всички работещи, а останалите 84% са собственост на франчайзополучатели.

• Какъв е профилът на кандидатите за франчайзополучатели?

Няколко са условните  групи хора желаещи да закупят  франчайз права.

Бизнесмени с опит в управлението на бизнес, разполагащи с определен капитал за инвестиция и желание да стартират нов бизнес – това е групата на „сериозните” предприемачи и процентът на успешни сделки с тях е много висок.

Предприемачи, желаещи да започнат допълнителен бизнес, прибягват към  франчайзинга, поради това, че така спестяват необходимостта от дългогодишно разработване на бизнес модела.

Кандидатите без бизнес опит са друга  група, която има желание да се възползва от силата на марката при  стартиране на новия си бизнес и  от предлаганото ноу-хау за ръководене на бизнес.

Оформя се и нова група от кандидати, които се насочват към еврофинансиране  за започване на собствен бизнес. Това е ниша, която нискобюджетните  франчайзи могат да използват  и бързо да се превърнат в национални вериги.

• Каква част от бизнес активното население е запознато с франчайзинга?

Популярността на франчайзинга в България расте, но за съжаление  неголяма част от бизнес активните  предприемачи са запознати с материята  и начина на работа на бизнес модела на франчайзинга. Според проучването 27% от кандидат франчайзополучателите са достатъчно запознати с материята и нямат нужда от консултация по специфичната тематика. Франчайзодателите споделят, че около една четвърт от получените запитвания са от компетентни предприемачи, а останалите три четвърти задават основно въпроси по същността франчайзинга като бизнес модел.

 

 

• Каква е причината за закупуване на франчайз?

Основните причини за бързото развитие на франчайзите  са: предлагането на силна и позната  марка, от една страна, и утвърден бизнес модел предоставящ ноу-хау и добри практики, от друга. Важен аспект е постоянната подкрепа от страна на франчайзодателя, който в много случай се ангажира с обучения във воденето на документация, избор на локация, маркетингова и рекламна подкрепа и други. Резултатите са сходни с предишното изследване. 55% от запитаните отговарят, че са закупили франчайз поради силната марка, 62% желаят да бъдат част от национална верига, 75% реално закупуват готово ноу-хау за стартиране на бизнес. Анкетираните са посочвали по два от възможните отговори.