Товарознавча характеристика споживчих властивостей кави

Мета роботи - вивчення зразків основних видів кави, які представленні в асортименті м.Луганська.
У ході дослідження для досягнення поставленої мети вирішено наступні завдання:
Споживні властивості, класифікація, асортимент кави.
Методи дослідження якості та споживних властивостей кави.
Дослідження якості кави.

Вступ
3
Розділ 1. Споживні властивості, класифікація, асортимент кави
5
Розділ 2. Методи дослідження якості та споживних властивостей кави
16
Розділ 3. Дослідження якості кави
21
Висновки
24
Літературні джерела
25
Додатки