Товароведно-экспертная оценка пряничных изделий
Курсовая работа, 27 Марта 2014, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
Цель курсовой работы – изучение объекта экспертизы с позиции
товароведной и экспертной деятельности.
Работа носит аналитический характер и формирует знания и умения студентов, а именно:
- углубление теоретических знаний по изучаемому объекту;
- работа с нормативно- техническими и справочными документами;
- выбор средств и методов для проведения экспертизы товаров;
- анализ дефектов и показателей качества товаров;
- принятие решений по результатам экспертизы и их документальное оформление.
Содержание
Введение 3
1.Товароведная характеристика объекта исследования 7
1.1Классификация объекта 7
1.2Качественные градации объекта 8
1.3Идентификация объекта 9
2. Качественные и количественные характеристики объекта 11
2.1 Количественная оценка объекта 11
2.2 Оценка качества объекта по определяющему показателю 13
3. Анализ качества объекта исследования 15
3.1 Факторы, влияющие на качество 15
3.2 Анализ дефектов по объекту исследования 16
Список литературы
Прикрепленные файлы: 1 файл
пряники.doc
— 415.00 Кб (Скачать документ)
«___»_____________20__г.
Приложение Г
Серия ХХ №
1. Дата составления__________2. Место
составления___________________
3. Акт составлен экспертом_______
4. Наряд №___________от__________
Экспертиза проведена с участием
Организация |
Должность |
Фамилия и инициалы |
5.К экспертизе предъявлено____
Количество_________________
- Задача экспертизы____________________
____________________________ - Грузополучатель_______________
______________________________ _____ - Поставщик_____________________
______________________________ ____ - Грузоотправитель______________
______________________________ _____ - Изготовитель товара________________________
______________________ - Предъявленные документы_____________________
___________________
______________________________
- Контракт/договор№_____________
________дата__________________ ___ - Экспертизой установлено (констатирующая часть акта) зафиксировано в приложении, которое является неотъемлемой частью акта, на____стр.
- Заключение эксперта______________________
________________________
______________________________
Дата начала проверки товара__________________
Дата окончания проверки товара__________________
Эксперт____________________
фамилия, инициалы, подпись
Акт зарегистрирован на фирме_________________________
Дата____________