Тавароведение в таможенном деле

Маргарин - эмульсионный жировой продукт. Вырабатывается из растительных жиров. Массовая доля общего жира не менее 39%. Допускается добавление животных жиров, молочных продуктов, пищевкусовых и ароматических добавок. Обладает пластичной, плотной, или мягкой, или жидкой консистенцией, (из п.3.1. Гост Р 52178-2003).
Маргарин представляет собой высокодисперсную эмульсию жира и воды, что наряду с высокой температурой плавления определяет его высокую усвояемость – 94%. Биологическая ценность обуславливается содержанием полиненасыщенных жирных кислот, фосфатидов, витаминов.

Товароведная характеристика и классификация коровьего масла и
маргаринов .............................................................................................................. 3
2. Методы и средства экспертизы коровьего масла и маргаринов .................. 11
3. Практические аспекты перемещения коровьего масла и маргаринов через
таможенную границу РФ..................................................................................... 14
Список использованных источников..............................