Современные подходы к классификации товарной продукции

        Подкласс  товаров – множество товаров, удовлетворяющих аналогичные группа потребностей, имеющие определенные различия.

        Группа товаров – подмножество товаров, удовлетворяющих более специфичные группы потребностей, что обусловлено особенностями применяемых сырья, материалов, конструкций.

        Подгруппа товаров – подмножество товаров, имеющих общие с группой основное назначение, но отличающихся от товаров других подгрупп только им присущими признаками.

        Вид товаров – совокупность товаров, отличающихся индивидуальным назначением и идентификационными признаками. Вид товаров как часть множества обязательно имеет общее назначение с более крупными структурными единицами, отличаясь от них индивидуальным назначением. К другим отличительным признакам вида относятся показатели, позволяющие идентифицировать вид товара.

        Разновидность товаров – совокупность товара одного вида, отличающихся рядом частных признаков.

        Наименование товаров – совокупность товаров определенного вида, отличающихся от товаров того же вида собственным названием и индивидуальными особенностями, обусловленными подбором сырья, материалов, а также конструкцией, технологией. Наименование может быть номинальным и марочным.

        Номинальное наименование – именное обобщенное название товара, выпускаемого разными изготовителями. Например, стиральный порошок «Ушастый нянь», «Лоск», «Мара» и др.

        Марочное наименование – индивидуальное название товара, выпускаемого определенным изготовителем. Например, косметика «Модум», обувь фирмы «Сивельга».

       Статистическая классификация – отражается в справочниках службы Министерства анализа и статистики. Предназначена для обеспечения достоверности, сопоставимости и автоматизированной обработки информации о продукции в таких сферах деятельности, как стандартизация, сертификация, управление качеством, производство продукции, статистика.

        Стандартная классификация – используется в технических нормативных правовых актах (СТБ, СТП, ТУ – на отдельные виды продукции). Стандартная классификация используется для определения требований, номенклатуры показателей качества, условий и методов испытаний, контроля качества, для разработки порядка проведения сертификации товаров и т.п. Основные классификационные признаки, лежащие в основе деления товаров в соответствии со стандартной классификацией, — отраслевой и назначение. Например, трикотажные товары в соответствии с этой системой классификации делятся на верхние, бельевые, чулочно-носочные и перчаточные изделия.

       Экономическая классификация – используется при планировании производства, снабжении товара, для учета выпускаемой продукции. Система экономических классификаций является важным условием упорядочения, анализа, хранения и эффективного поиска информации.

        Теперь, рассмотрев  все виды классификации, проведем  сравнительный анализ. Торговая  классификация предназначена только  для товаров широкого потребления. Она не является последовательной системой классификации и основывается на распределении товаров на группы в соответствии с прейскурантами (сборниками) цен. В прейскурантах товары размещены по таким признакам, как способ производства, исходный материал, назначение. Учебные классификации создаются с целью наиболее удобного, подробного, логичного и последовательного изучения товароведения и товаров в обобщенном виде с минимальной затратой времени, т.е. методически правильное изучение потребительских свойств товаров. Статистическая, социальная, экономическая классификации более узкого назначения. Стандартная классификация применяется только на отдельные виды продукции.

        Как мы видим, единой и конкретной классификации  не существует. Их насчитывается  огромное количество разновидностей. Для каждого случая есть своя, конкретная, классификация.

 

3 Разработка учебной классификации товарной продукции

 

        В данной работе будет рассматриваться товарная группа – стеклянные бытовые товары (посуда). Пользуясь вышеизложенным материалом, будут составлены учебные классификации иерархическим методом. А выбран этот метод в связи с тем, что стеклянные бытовые товары классифицируются по множеству признаков и относятся к товарам сложного ассортимента.

        Первая  классификация.

 По назначению:

      1.Столовая:

а) для принятия пищи и напитков:

- стаканы, изделия емкостью от 30 до 300 см3 различного назначения (для водки (25-75 см3),виски, вина (100-150 см3), воды, чая (250 см3), коктейлей и соков (250-350 см3); фужер на ножке (175-250 см3);

- бокал (110-150 см3); рюмка на ножке для водки (50-60 см3), вина, коньяка;

- бокальчик цилиндрической формы на ножке и подставке (15-25 см3) для ликера и рома;

- кружка (для воды и сока, пива, глинтвейна, компота и крюшона (150-250 см3): обязательно ручка, может быть небольшая ножка;

- чашка (чай и кофе): отличие в соотношении высоты и диаметра (у чашки больше);

- блюдце;

- однопорционный салатник;

- тарелка;

- ваза для крема;

- ваза для мороженного.

б) для подачи и кратковременного хранения пищи и напитков:

- ваза (для фруктов с самым большим верхним диаметром, на низкой ножке; для варенья – на ножке и с крышкой; для печенья и конфет – самая маленькая глубина чаши; для торта)

- графин с горлышком и гладкой пробкой для воды (1500-2000 см3) и для вина - притертая пробка (нет испарению);

- кувшин с ручкой, сливом, обычно с крышкой (750-2750 см3);

- молочник (маленький кувшин – 350-750 см3);

- сливочник;

- сахарница с крышкой, без ножки (200-600 гр. сахара), сахарница с дозатором;

- блюдо – плоское, круглой или овальной формы диаметром 300 мм и больше;

- менажница – разделено на сегменты, предназначено для подачи сложных гарниров и холодных закусок;

- селедочница – как правило, овальной формы и др.;

- сухарница;

- горка для фруктов (2-х и 3-хярусная);

- масленка.

        2. Хозяйственная посуда, которая используется для консервирования и длительного хранения пищи и напитков: банки, бутылки, термосы, сифоны, емкости для хранения.

        3. Кухонная  посуда из жаростойкого стекла, используется для приготовления пищи: кастрюли, утятницы, формы для запекания, жаровни, сковороды, чайники, заварники, кофейники.

        4. Художественно-декоративные изделия -  по большинству классификационных признаков аналогичны сортовой посуде. Однако эти изделия отличаются оригинальностью формы и высоким уровнем эстетических свойств.

        5. Прочие изделия: пепельницы, стаканы для карандашей, полоскательницы, вазы для цветов, подставки под горячее, подсвечники, разделочные доски и т.д.

По виду стекла:

• из обыкновенного (натрий-кальций-силикатного) стекла,
• из хрустального (свинцового) стекла,
• боросиликатного стекла (жаростойкого),
• ситаллового стекла.

По способу производства:

• выдувная,
• прессованная,
• прессовыдувная,
• полученная центробежным литием,
• с помощью гутенской техники.

По характеру отделки:

• из бесцветного,
• из цветного,
• из стекла с нацветом,
• с различными видами декора.

По рельефу поверхности:

• гладкие,
• рифленые,
• узорчатые.

По фасону - фасон определяется формой корпуса, конструкцией изделия, характером обработки края и ножки, особенностью оформления ножки и дна изделия.

• коническая,
• цилиндрическая,
• эллипсоидная,
• сферическая,
• полусферическая,
• колоколообразная и т.п.

По размеру - размер изделия обязательно соотносится с группой изделия плоское или полое.

• мелкие (диаметр до 100мм, объем до 100см3 и высота до 100 мм),
• средние (диаметр 100-150. высота 100-250, объем 100-500 см3),
• крупные изделия (диаметр от 150 до 250 мм, высота более 250 мм, объем боле 500 см3),
• особо крупные (для изд. из хрусталя).

По комплектности:

• штучные изделия;
• комплектные изделия;
• парные изделия;
• наборы (изделия одного вида, объединенные общей тематикой оформления);
• приборы (изделия разных видов, но одного назначения);
• сервизы (большое кол-во видов и разновидностей, общее направление)+ гарнитуры (меньше по количеству, чем сервиз).

По конструкции:

• с ручкой или без нее;
• с крышкой или без нее;
• на поддоне или без него и т.д.

       По моему мнению можно еще выделить возрастной признак, т.к. посуда бывает:

• взрослая,
• детская.

       Стеклянные бытовые товары можно классифицировать в более общем виде. Вторая классификация.

По назначению:

• на посуду (изделия, используемые в быту для приготовления пищи, напитков, сервировки стола);
• художественно-декоративные изделия (изделия, предназначенные для удовлетворения эстетических потребностей человека – скульптуры, вазы для цветов и т.д.);
• прочие изделия (пепельницы, салфетницы, подставки под горячее и др.).

По целевому назначению:

• на столовую,
• на хозяйственную,
• на кухонную.

По функциональному использованию столовая посуда подразделяется на:

• посуду для подачи пищи и напитков на стол и кратковременного хранения (графин, кувшин, масленка, сахарница и другие),
• для принятия пищи и напитков (рюмка, бокал, стакан, ваза для крема и др.);
• хозяйственная посуда - для консервирования и длительного хранения пищевых продуктов (банка, бутылка, бочонок и др.);
• кухонная посуда — для приготовления пищи и кратковременного хранения (кастрюля, сковорода, форма для выпечки и др.).

       Третья классификация – по видонаименованиям.

К столовой посуде для подачи пищи и напитков на стол относятся:

• блюда
• вазы для сервировки стола: ваза для фруктов, ваза для печенья, ваза для конфет, ваза для варенья , ваза для торта.
• салатники многопорционные
• масленки
• сахарницы
• кувшины ,
• молочники,
• сливочники,
• графины,
• штоф,
• менажница,
• бонбоньерки,
• селедочницы,
• горчичницы.

К столовой посуде для принятия пищи и напитков относятся:

• бокальчики,
• рюмки ,
• бокалы ,
• фужеры,
• стаканы ,
• однопорционные салатники,
• креманки ,
• чашки,
• кружки,
• бульоницы,
• тарелки.

К хозяйственной посуде относятся:

• банки для варенья ,
• банки для солений ,
• банки для молока (крынки),
• бочонки для солений,
• банки для сыпучих продуктов,
• бутылки для масла и уксуса.

 К кухонной посуде относятся:

• кастрюли,
• сковорода,
• формы для ,запекания
• жаровни ,
• чайники,
• заварники,
• кофейники,
• утятницы.

       Еще стеклянные товары можно классифицировать по виду декорирования, т.к. это обширная группа. Четвертая классификация.

По виду декорирования изделия бывают гладкие (без декора) и декорированные (живопись, деколь и т.д.) В зависимости от способа получения декора украшения делятся на две группы: украшения, наносимые в процессе производства; украшения, наносимые на готовые изделия.

        Украшения, наносимые в процессе производства (в горячем состоянии):

• цветные стеклоизделия — это изделия, окрашенные в массе, иногда окрашивают только корпус и реже только ножку;
• нацвет (многослойное стекло) — применяется два-три слоя стекол (бесцветное и цветное);
• цветные пятна, нити, полосы, шнуры — участки стекла разного цвета, различной конфигурации;
• «под мрамор» — это наличие цветных потёков на молочном стекле;
• кракле (льдистое стекло) — наличие мелких трещин внутри стенок изделия;
• декоративные пузырьки — в толще стенок имеются пузырьки газа, которые снижают механическую и термическую стойкость;
• «под валик» (рифление) представляет собой волнообразную поверхность на изделии, полученную выдуванием в рельефной форме;
• ирризация — это нанесение на поверхность изделия радужной пленки, полученной на основе паров солей олова, висмута, титана и др. тяжелых металлов.

        Украшения, наносимые на готовые изделия (в холодном состоянии) механическим и химическим способами.

К механическим относятся:

• номерная шлифовка — это поверхностное снятие верхнего слоя стекла в виде отдельных овалов, ямок, полос, с помощью абразивных кругов; рисунок небольшой по площади и чаще матовый;
• гравировка — это более сложный рисунок, имеет законченный тематический характер; применяется на изделиях с нацветом;
• алмазная грань — более глубокое снятие верхнего слоя в виде бороздок треугольного сечения (звёздчатая), ямок, овалов, кружков (ямчатая), грани отполированы;
• шайбочная грань — толстостенные изделия имеют 4, 8, 12, 16 широких отполированных плоскостей (прямая, встречная);
• пескоструйная обработка (матирование) — заключается в разрушении струёй острозернистого песка поверхности изделия. Рисунок матовый с шероховатой поверхностью.