Семейство тресковых

1. Тема
2. Все тресковые - морские стайные рыбы. Большинство видов - придонные. Тресковые имеют стройное тело, с тремя спинными и двумя анальными плавниками. Хвостовой плавник у них хорошо обособлен, усечен или с выемкой по заднему краю. Тресковые распространены преимущественно в морях северного полушария, где их насчитывается 21 видов из известных 23, а два вида живут в морях южного полушария.
3. В жизненном цикле многих видов тресковых существенное значение имеют миграции, у некоторых весьма протяженные. Они теснейшим образом  связаны с питанием и размножением и зависят от морских течений и сезонных изменений температуры.

Нерест тресковых происходит преимущественно в холодное время года, главным образом зимой и в начале весны.

 Икра почти у всех  тресковых пелагическая, только  у наваги и тихоокеанской трески  донная. Личинки и мальки живут  в толще воды и у многих  видов течениями уносятся с  нерестилищ, что способствует их  широкому расселению в первые же месяцы жизни.

4. Тресковые используют все виды морской пищи: планктон, бентос, нектон. В течение всей жизни планктоном питаются сайка, арктическая треска, путассу. Крупными ракообразными из евфаузиевых питаются в первые годы жизни минтай и треска. Бентосом питаются пикша, навага. Крупные тресковые - сайда, треска - хищники.
5. В арктических водах Северного Ледовитого океана широко распространены 4 рода холодолюбивых тресковых - сайка, арктическая треска, навага и томкод.
6. Сайка, или полярная тресочка (лат. Boreogadus saida) — холодноводная пелагическая рыба семейства тресковых. Длина до 30 см. Тело сильно утончающееся к хвосту. Хвостовой плавник с глубокой выемкой. Голова большая, нижняя челюсть чуть выдается вперед, усик на подбородке маленький. Глаза большие, диаметром больше высоты хвостового стебля. Верх головы и спина серовато-коричневые; бока и брюхо серебристо-серые. Сайка имеет важное значение в питании белухи, тюленя, белого медведя и других арктических животных. Численность ее, видимо, велика, и, хотя держится она нередко маленькими стайками, во многих районах Арктики встречается временами в массовых количествах.
7. Близка к сайке арктическая треска. (Arctogadus), отличающаяся наличием зубов на сошнике и иным характером чешуй (у сайки чешуя мелкая, погруженная в кожу и не налегающая, а у арктической трески чешуя крупнее. Один вид этого рода - восточносибирская треска, или девятиперка. может достигать в длину 56 см, растет медленно, половая зрелость наступает у нее на 4-5-м году, по-видимому, по достижении в длину около 20 см. Питается рачками - мизидами и бокоплавами, а более крупные особи и молодью сайки. Усик на подбородке у нее обычно имеется. Второй вид - ледовая треска. треска ведет пелагический образ жизни, обитая в покрывающихся льдами пространствах Северного Ледовитого океана и питаясь планктоном. Глаза у нее большие, как у сайки, и усик на подбородке слабо развит или отсутствует
8. Наваги (Eleginus) - прибрежные холодолюбивые рыбы северных и восточных морей, распространенные на восток от Мурмана и в северной части Тихого океана. Арктическая прибрежная рыба, в открытом море, вдали от берегов, не встречается. Массовый нерест ее наблюдался в январе; у отдельных особей он, по-видимому, затягивается до февраля и марта. Икра донная, нелипкая, в пресной воде не развивается. Плодовитость в среднем 45 665 икринок
9. Томкод - Окраска у них зеленовато-коричневая. Спинные плавники, так же как у наваг, разделены широкими промежутками, хвостовой плавник усеченный или слегка выемчатый; глаза небольшие, верхняя челюсть несколько выступает; имеется небольшой усик на подбородке.
10. Некоторые виды арктических и субарктических тресковых рыб.

Путассу (лат. Micromesistius) — род костных рыб отряда трескообразных, семейства тресковых, подсемейства трескоподобных. Род путассу включает в себя два вида: путассу северная (Micromesistius poutassou, Risso, 1827) и путассу южная (Micromesistius australis, Norman, 1937).Питается планктонными рачками и пелагическими мальками рыб — светящихся анчоусов, сельди, трески и других видов. Путассу становится половозрелой начиная с длины 17-20 см, как правило, 23-26 см, в возрасте от 1 до 4 лет. Растет медленно и в возрасте 8-10 лет достигает длины 30-35 см. В свою очередь, сама путассу является кормовой базой трески, пикши и морских млекопитающих, таких как киты гринды и обыкновенные дельфины.

Минтай – самая многочисленная тресковая рыба в Тихом океане, распространенная от Берингова моря до полуострова Корея. Она ведет  полуглубоководный образ жизни на глубине до 700 м. В заливе Петра Великого к берегам подходит лишь зимой и в начале весны для нереста и нагула, придерживаясь глубин 50 – 100 м.

Икра минтая плавучая, количество ее на нерестилищах огромно, поскольку  скопления этой рыбы бывают очень  плотными. Самка выметывает икру даже при отрицательных температурах воды, до – 1,8 °С. Личинки развиваются  в толще воды и переносятся  течениями.

11. Придонные виды тресковых: Мерланг  достигает обычно в длину 30-50 см, но бывает и до 55- 68 см. Спина и верх головы у него буровато-коричневые, бока с пятнышками, сетчатым или волнистым узором. Первый анальный плавник длинный (30-35 лучей), хвостовой плавник без выемки. Усика на подбородке нет или он очень маленький.

Пикша Достигает длины 100—110 см, типичная же длина пикши 50-75 см. Средний вес 2-3 кг, но в уловах встречались и крупные особи весом до 12-19 кг. Продолжительность жизни пикши до 14 лет .Тело у пикши сравнительно высокое, немного приплюснутое с боков.

12. Налим (лат. Lota lota, реже — лат. Lota vulgaris) — единственная пресноводная рыба из семейства тресковых. Распространена в реках Европы, Сибири, Северной Америки. Размер варьирует от 0,3 до 2 м. Вес может достигать 30 кг. Окрас — желтовато-серый, в крапинку, но иногда, в зависимости от воды может быть и темно-серым в крапинку, обычно такой цвет налим имеет в торфяных водах коричневого цвета и молодых особей. Налим имеет два спинных плавника и небольшой усик на подбородке. Более активен в холодной воде и, в частности, нерестится зимой, наиболее удачный лов — при первых заморозках от заката до рассвета. Питается рыбой и мелкими беспозвоночными. Может поедать разлагающихся животных.
13. Знаете ли вы, что?
14. Самым плодовитым существом на планете без сомнения можно назвать самку трески. За один брачный сезон она может отложить более 6 млн. икринок! Иногда в день она откладывает несколько сотен тысяч икринок.
15. В книгу рекордов Гиннесса вошло приготовленное в Португалии самое большое блюдо из вяленой трески бакальяу. Как официально зафиксировано в городе Элваш, расположенном на юго-востоке страны, гигантское кулинарное изделие попробовали 3134 человека.
16. Треска хорошо различает цвет сетей даже на глубине тридцати метров. Красные, синие, желтые сети вызывают у них тревогу, и они обходят их стороной. Рыбы спокойно заходят в сети серого, темно-зеленого и голубого цветов.
17. Рецепты
18. Филе трески с хрустящим беконом
19. Пикша с баклажанами
20. Налим по-провансальски
21. Фильм
22. Спасибо за внимание!