Металлохозяйственные товары

Тема:

«металлохозяйственные товары»

Содержание

• Общие сведения о металлах
• Сталь
• Чугун
• Алюминий, медь и сплавы на их основе
• Классификация и ассортимент металлохозяйственных изделий
• Процесс производства металлоизделий
• Чугунная посуда
• Стальная посуда
• Алюминиевая посуда

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

• Свойства металлов и сплавов
• Благородные металла
• Золото , серебро ,платина
• Требования к качеству
• Упаковка , маркировка , хранение

Общие сведения о металлах

Металлы — материалы кристаллической структуры, обладающие рядом специфических свойств:

• металлическим блеском
• высокой электропроводностью и теплопроводностью
• положительным температурным коэффициентом электросопротивления; электронной эмиссией при нормальных условиях находятся в твердом состоянии (исключением является ртуть).

Из металлов и их сплавов вырабатывают металлохозяйственные товары различного назначения:

• для ведения домашнего хозяйства
• монтажных и поделочных работ
• Строительства
• ухода за садом и огородом

 

Металлы условно  делятся на черные и цветные.

 К черным металлам относят железо и его сплавы (чугун, сталь).

Чугун - сплав железа с углеродом, углерода от 2,14% и практически до 6,7%.

Сталь - сплав железа с углеродом, содержание углерода до 2,14%. Сталь бывает конструкционная и инструментальная.

Цветные металлы - алюминий, медь, цинк, олово, никель, хром, серебро.

 

Сталь получают из чугуна путем выжигания из него избытка  углерода кислородом воздуха.

Стали классифицируют:

• по назначению:

1. конструкционные
2. инструментальные

• по качеству:

 (содержание вредных примесей: серы и фосфора): обычного качества, качественные и высококачественные);

• по составу:

1. углеродистые
2. легированные (вводятся легирующие компоненты: хром, никель, вольфрам, титан и др., примером таких сталей может служить нержавеющая сталь).

Стали обладают пластичностью, но при  этом могут иметь и высокую  твердость, которая с увеличением  концентрации углерода возрастает. Свойства сталей могут корректироваться термической  обработкой.

 

Чугуны подразделяют на:

• белые (передельные)
• серые (литейные)
• ковкие;
• высокопрочные
• легированные

 Наибольшее применение в производстве хозяйственных товаров имеют серые чугуны (СЧ). Чугуны обладают большей твердостью и меньшей пластичностью в сравнении со сталями.

Цветные металлы  классифицируют:

• по объемной массе:

1. легкие
2. тяжелые

• по температуре плавления:

1. легкоплавкие (с температурой плавления до 1539°С)
2. тугоплавкие

• по химической стойкости:

1. благородные, или химически стойкие (платина, золото, серебро, металлы платиновой группы: палладий, осмий, родий, рутений и иридий)
2. химически нестойкие (все остальные).

 

Для изготовления бытовых  хозяйственных товаров наиболее широко применяются алюминий и медь и сплавы на их основе.

Алюминий — металл серебристо-белого цвета (марки А), легкий, легкоплавкий, обладает высокой электропроводностью (уступает лишь серебру и меди) и химической стойкостью (на поверхности образуется защитная оксидная пленка).

Медь — металл красно-розового цвета (марки М), легкоплавкий, тяжелый, пластичный, высоко электропроводный, хорошо паяется и сваривается.

 Ввиду малой механической прочности меди широкое распространение получили медные сплавы:

• латунь
• бронза
• Мельхиор

Ряд цветных металлов применяется для  получения защитно-декоративных покрытий и в качестве легирующих компонентов (цинк, олово, никель, хром, титан и др.).

Классификация и ассортимент металлохозяйственных изделий

Пищевую посуду по назначению подразделяют на:

- кухонную;

- столовую;

• для хранения и переноса пищевых продуктов.

К ножевым изделиям относят ножи и ножницы различного назначения. По конструкции они бывают цельно металлическими и комбинированными 
(составными).

По назначению ножи классифицируются на:

- столовые;

- буфетные;

- кабинетные;

- хозяйственные;

- ремесленно-промысловые;

- складные.

По назначению инструментальные товары классифицируются на:

. - деревообрабатывающие;

. - металлообрабатывающие;

. - монтажные;

. - измерительно-разметочные;

. - садово-огородные.

 

 

Процесс производства металлоизделий обычно включает следующие  этапы:

• формование и обработку изделий или их элементов
• сборку изделий
• нанесение защитно-декоративных покрытий
• декорирование.

В производстве металлоизделий применяют:

• литье
• пластическое формование
• обработку резцами и абразивам.

При литье расплавленный  металл заливают в земляные (земляное литье) или металлические (кокильное  литье) формы, после охлаждения и  затвердевания металл приобретает  очертания формы.

Методом литья получают изделия из:

• чугуна 
• литьевых сплавов алюминия
• бронзы.

ЧУГУННАЯ  ПОСУДА

Чугунная черная посуда изготавливается литьем из серого чугуна. Чугунная черная посуда обладает низкой теплопроводностью. Благодаря  толстым стенкам и дну посуды пища в ней равномерно прогревается, почти не пригорает, поэтому она  используется в основном для жарения  и тушения пищи.

Чугунная  черная посуда имеет существенные недостатки:

• черный цвет
• большая масса
• невысокая стойкость к коррозии
• шероховатость поверхности

По этим причинам чугунная черная посуда применяется  ограниченно.

Чугунная эмалированная  посуда обладает более высокими

• функциональными
• гигиеническими
• эстетическими свойствами

по сравнению  с чугунной черной посудой благодаря  покрытию силикатной эмалью (кроме  дна). Изделия усовершенствованной  конструкции покрываются наружными  яркими эмалями, дополнительно декорированными (контрастными или фоновыми) трафаретом, крытьем, деколями, ручной росписью.

 

СТАЛЬНАЯ  ПОСУДА

Стальная эмалированная  посуда обладает комплексом ценных функциональных, эстетических и других потребительских свойств. Стальная эмалированная посуда производится из тонколистовой углеродистой стали толщиной 0,5—2,5 мм и покрывается защитно-декоративным слоем силикатной эмали.

  Корпус посуды изготавливается  штамповкой, изделия с длинным  корпусом- вытяжкой, ручки —  вырубкой, крупногабаритные изделия  — сшивкой. Ручки и носики  прикрепляются к корпусу точечной  электросваркой. Для ручек применяются  древесина лиственных пород, пластмасса (аминопласты), керамика.

По конфигурации корпуса стальная эмалированная посуда бывает :

• цилиндрическая
• прямоугольная
• коническая
• сферическая
• сложная (комбинация различных форм).

Ассортимент стальной эмалированной посуды для  тепловой обработки пищевых продуктов  включают в себя: кастрюли различной формы, в том числе для электроплит, чайники, кофейники. Кастрюли для электроплит имеют стенки не более 1,2 мм и утолщенное дно (не менее 2 мм), которое должно плотно соприкасаться с поверхностью электрокомфорки и быть не меньше ее минимального диаметра.

 

АЛЮМИНЕВАЯ  ПОСУДА

По способу  изготовления алюминиевая посуда бывает штампованной и литой,

по  назначению — кухонной, столовой, для хранения и переноса пищи.

Выпускают

• алюминиевую
• штампованную посуду с обрезными
• Отогнутыми
• закатанными краями.

  Алюминиевая листовая посуда  производится с различной отделкой  корпуса. Снаружи ее отделывают :

• Травлением
• шлифованием
• Полированием
• вибронакатыванием.

  Используется также крацовка, анодирование, эматалирование, хромирование, никелирование, окраска эмалями, эмалирование силикатными эмалями, плакирование нержавеющей сталью.

 

Высокая теплопроводность алюминия позволяет  ускорить процесс приготовления  пищи в алюминиевой посуде, но в  то же время пища может подгорать. Поэтому такую посуду целесообразно  изготавливать с утолщенным дном и (или) стенками.  

Свойства  металлов и сплавов

Бронзы — сплавы меди с оловом и другими цветными металлами (алюминием, кремнием, железом, марганцем, бериллием и др.). Бронзы классифицируют на оловянные и безоловянные. Оловянные бронзы, у которых основным легирующим элементом является олово, применяются для отливки художественных изделий: корпусов настольных часов, подсвечников, бюстов, мелкой пластики. Марки безоловянных бронз в зависимости от вида, количества легирующего элемента имеют разнообразное назначение и свойства, по ряду которых превосходят оловянные бронзы (за исключением литейных свойств). По способу производства изделий бронзы подразделяют на деформируемые и литейные, которые могут быть с термообработкой и без нее. Марки бронз обозначают буквами и цифрами. Например: БрАЮЖЗМц2: Бр - бронза; А (алюминий) - в среднем 10%; ЖЗ (железо) — 3%; Мц (марганец) - 2%; содержание меди - 85%.