Контрольная работа по "Товароведению"

БАЛАНСЫ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ РЕСУРСОВ - система показателей, характеризующих источники формирования ресурсов основных видов продовольствия и каналы их использования. Баланс отражает движение продукции от момента производства до момента конечного ее использования, позволяет осуществлять текущий анализ и прогнозировать развитие ситуации на рынке продовольствия, оценивать потребности в импорте, определять фонды потребления продуктов питания. Балансы составляются статистическими органами за календарный год в натуральном выражении по мясу, молоку, яйцам, зерну, продуктам переработки зерна, картофелю, овощам и бахчевым культурам, фруктам, маслу растительному, сахару; ежеквартально - по зерну, мясу и мясопродуктам, молоку и молокопродуктам.

1. Введение……………………………………………………………………………………3
2.Баланс продовольственных ресурсов………………………………………4
3.Формирование отдельных статей балансов…………………………….6
4.Определение фонда потребления продуктов питания…………..11
5.Заключение……………………………………………………………………………….13
6.Список использованной литературы……………………………………….15