Ассортимент крахмала и его потребительские свойства

Целью курсовой работы является изучение ассортимента крахмала и его потребительских свойств.
Данная цель предполагает решение следующих задач:
- изучить крахмал как товар;
- рассмотреть его потребительские свойства;
- провести товарно-экспертную оценку крахмала.