Ассортимент и конкурентоспособность парфюмерных товаров

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2.2 Анализ качества парфюмерных  товаров, имеющихся в продаже  магазина «Патент»

 

Учитывая опыт предыдущих лет, когда рынок был просто заполонен  несметным количеством якобы  легальных подделок, например, польскими  духами типа Climat, настоящий ГОСТ строго запрещает делать подобные указания в наименовании продукции. А это значит, что на сегодня не существует парфюмерно-косметических продуктов типа Fa, впрочем как и духов типа Magie noire, нет.

По ГОСТу предваряется список ингредиентов и парфюмерных (ароматических) композиций, гдедолжно русское слово «состав». Сделано это специально для того, чтобы покупатель легко и быстро мог найти и получить всю информацию о присутствующих компонентах. Все они располагаются по списку в порядке уменьшения массовой доли в рецептуре и в соответствии с международной номенклатурой косметических ингредиентов (INCI) могут быть указаны с использованием букв латинского алфавита. Рецептура парфюмерной композиции – секрет, поэтому ее указывают как единый ингредиент без раскрытия состава.

На всей парфюмерно продукции непременно должны присутствовать информация о сертификации и указание на нормативный или технический документ, в соответствии с которым был произведен продукт. Правда, обязательная сноска на ГОСТ или ТУ касается только отечественной парфюмерии, а также продукции стран СНГ, произведенной по межгосударственным стандартам.

По данным Госторгинспекции России, за прошлый год в результате проверок торговых сетей из проинспектированных партий парфюмерно-косметической продукции было забраковано 45,8%. Значительную часть брака – 48,9% – составила импортная парфюмерия и косметика (в 2000 г. – 26,8%). Увеличение процента забраковок произошло за счет поступления на потребительский рынок некачественных парфюмерно-косметических изделий из Тайваня, Китая, Турции, Польши. В I квартале 2001 года специалистами Госторгинспекции основными нарушениями названы продажа изделий с истекшим сроком годности, отсутствие информации о сроке годности или дате выработки, отсутствие сертификатов соответствия (в некоторых случаях предъявлялись поддельные сертификаты), отсутствие на изделиях информации на русском языке. Так, на одном из оптовых складов парфюмерия и косметика продавалась без перевода на русский язык текста упаковки, без указания даты выпуска и срока годности. В одной партии от местной оптовой базы была предоставлена недостоверная информация о сроках годности французской продукции «Ив Роше». На всех изделиях фирмы срок годности на упаковке до 01.2001, на флаконе проставлена дата выработки 08.00. Словом, на упаковке стоит и дата выработки, и конечный срок реализации, а согласно письму фирмы «Ив Роше», срок годности ее продукции 4 года. Также приостановлена продажа туалетной воды, духов без перевода на русский язык аннотаций, приведенных на упаковке.

(АППИК БХ), фирмы «Unilever», которая приобрела контрольный пакет акций фабрики «Северное Сияние» г. Санкт-Петербург – одного из ведущих производителей парфюмерии и декоративной косметики в бывшем Советском Союзе, что способствовало значительной модернизации Петербургской фабрики. Поставки осуществляются напрямую от поставщиков или от их специализированных оптовых складов и баз, которые находятся в г. Воронеже, г. Курске, г. Липецке и г. Брянске.

Поставка товаров осуществляется на основе Договоров, которые заключаются  между магазином и производителем, или поставщиками (оптовыми фирмами). Также Договора заключаются непосредственно  на Ярмарках – выставках, где производители  непосредственно представляют свою продукцию. Примеры договоров находятся  в приложении.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2.3 Оценка конкурентоспособности  парфюмерных товаров, имеющихся  в магазине «Патент»

 

Конкурентоспособность товара – это такой уровень его  экономических, технических и эксплуатационных параметров, который позволяет выдержать  соперничество (конкуренцию) с другими  аналогичными товарами на рынке. Она  определяется совокупностью потребительских  свойств данного товара-конкурента по степени соответствия общественным потребностям с учетом затрат на их удовлетворение. Изделие высокого качества должно характеризоваться высоким  уровнем потребительских характеристик, низкими расходами по эксплуатации, быть в максимальной степени безопасным, экономичным, учитывать современные  требования эргономики.

Базой оценки конкурентоспособности  является исследование потребностей покупателя.

Проводя сравнение товаров, предназначенных для удовлетворения одной и той же потребности, покупатель учитывает их потребительские свойства, ищет степень их соответствия собственной  потребности. При этом он стремится  добиться оптимального соответствия между  потребительскими свойствами изделия  и расходами на его приобретение и использование, т.е. получить максимально  потребительского эффекта на единицу  затрат. Этот показатель является обобщающим критерием конкурентоспособности  рынка.

Конкурентоспособность любого изделия может быть определена только в результате сравнения.

Чаще целесообразнее оценивать  конкурентоспособность косвенным  методом – с помощью товара-образца (базового).

В этом случае берется товар-образец  уже пользующийся спросом. Он позволяет  вести сравнение его параметров с параметрами объекта, подлежащего  оценке.

Свойства продукции, которые  учитывают при определении комплексного критерия, имеют различную весомость  в общей оценке качества. Для определения  коэффициентов весомости отдельных  показателей свойств и выделения  наиболее весомых используется экспертный метод, основанный на опросе группы экспертов. Значимость свойств эксперты обозначают рангами, обозначая наивысшим рангом самое значимое свойство.

Общую согласованность мнений экспертов оценивают с помощью  коэффициента конкордации. Значимость коэффициента конкордации рассчитывают по критерию Пирсона (табличное значение 30,34). Если полученная величина больше табличного значения., то рассчитывают коэффициенты весомости каждого показателя при • помощи которого определяют какое же свойство наиболее весомо.

Дифференциальная оценка каждого свойства в отдельности  производится в баллах в соответствии с оценочной шкалой:

отлично – 1

хорошо – 0,75

удовлетворительно – 0,5

неудовлетворительно – 0,25

Следующим этапом является определение комплексного показателя качества.

Завершающим этапом является определение интегрального показателя конкурентоспособности товара.

При оценке конкурентоспособности  продукции учитываются, технические, экономические показатели. Определяется конкурентоспособность по формуле:

 

 

где К – конкурентоспособность; Qi – технические показатели; Кэ – экономические показатели.

Технические показатели-показатели назначения, эргономические и эстетические.

Экономические показатели-показатели, характеризующие затраты на производство и эксплуатацию продукции.

При оценке конкурентоспособности  сопоставляются значения показателей  конкурентоспособностей сравниваемых образцов.

В нашем случае, в магазине целесообразно провести опрос в  виде анкетирования непосредственно  покупателей, которые и выступят в качестве экспертов. Анкета можетможет иметь вид как показано в приложении 1.

 

Таблица 6. Оценка конкурентоспособности  парфюмерных товаров в магазине «Патент»

Наименование Объем продукции Характер запаха Стойкость запаха Упаковка и маркировка Цена Сумма баллов

Одеколон МИСТЕР 120 мл	4	5	5	4	5	23
Одеколон ТИТАНИК 100 мл	4	5	4	3	3	19
Одеколон ТАЙФУН, 110 мл	5	2	1	5	2	15
Одеколон «СТРАТЕГ», 120 мл	4	2	2	3	5	16
New! Одеколон «Ралли» 100 мл	1	5	5	5	3	19

 

 

Из приведенных данных в таблице №6 при оценке конкурентоспособности  одеколонов мы имеем следующее: Одеколон «Мистер» имеет наибольший рейтинг, т.е. он наиболее конкурентоспособен и  покупатели высказались о желании  иметь больший объем данной продукции, а так же их устраивает цена. Наименьший рейтинг имеет одеколон «Тайфун», т.е. он наименее конкурентоспособный, так как, покупатели считают, что  критерии запаха и стойкости запаха крайне низкие и завышена стоимость  данного одеколона. Новый продукт, одеколон «Ралли» имеет тенденцию  стать высоко конкурентоспособным  товаром, если уменьшить его стоимость  и увеличить его объем. В такой  продукции как одеколон «Стратег»  покупатели высказали свое мнение об улучшении его качества и стойкости, а также улучшении дизайна  и снижении стоимости.

 

 

 

 

 

 

 

 

Заключение

 

К парфюмерным товарам  относятся духи, одеколоны, парфюмерные  наборы и душистые воды, основное назначение которых ароматизировать кожу, волосы, одежду и т.д. Некоторые виды парфюмерных  товаров применяются как гигиенические  и освежающие средства.

Состав всей парфюмерии одинаков. Ее делают из концентрата (парфюмерной  композиции), спирта и воды, разница  в пропорциях.

Одна парфюмерная формула  содержит, в среднем, порядка сотни  элементов как натуральных так  и синтетических. И именно дозировка  их, их сочетание между собой приводит к определенному результату, нужной композиции, для достижения которой, как правило, требуется огромное количество проб.

Качество парфюма напрямую зависит от качества используемого  сырья. Это и определяет разницу  между престижной маркой, где используются в основном натуральные и качественные компоненты от продукции «масс-маркет», где использование подобных компонентов невозможно по причине высокой цены. Крепость запаха определяется% содержанием парфюмерной композиции. Характер духов проявляется медленно, в несколько этапов. Чтобы получить тот или иной вид запаха в парфюмерной промышленности используют разнообразные душистые вещества. Они делятся по происхождению на вещества растительного и животного происхождения, а также синтетические. Наиболее важной и ответственной операцией в производстве парфюмерных товаров является составление композиции, которая представляет собой смесь душистых веществ с ровным характерным цветочным или фантазийным запахом. Состав композиций-баз велик (60–80 и более наименований душистых веществ). В ассортимент парфюмерных товаров входят духи, одеколоны, душистые воды и парфюмерные наборы.

Парфюмерные товары должны изготовляться в соответствии с  требованиями стандартов по утвержденным технологическим инструкциям и  рецептурам.

Парфюмерные товары должны изготовляться из доброкачественного сырья и по составу соответствовать  утвержденной рецептуре. Содержание композиции для каждого наименования парфюмерных  изделий обусловлено рецептурой, но оно должно быть не ниже норм, установленных  ГОСТами для каждой группы изделий.

Основными показателями, по которым проводится аттестация, являются: для духов всех групп и одеколонов групп экстра и А – качество запаха, его стойкость, внешнее оформление (при строгом соблюдении норм по физико-техническим показателям); для одеколонов групп Б, В и душистых вод – качество запаха, прозрачность жидкости и внешнее оформление.

Каждая партия парфюмерных  товаров, поступающих в торговую сеть, должна сопровождаться документом установленной формы, удостоверяющим качество товаров.

Производители и поставщики парфюмерных товаров предлагают большой ассортимент выпускаемой  продукции.

Реализация парфюмерных  товаров В магазине №36 «Патент» за 2000 год значительно выросла  по сравнению с 1998 г. Администрация  магазина проводит серьезную работу с поставщиками и большую маркетинговую  работу для улучшения качества поступающей  продукции, а также увеличения ассортимента и соответственно товарооборота  и прибыли.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Список использованной литературы

1. Ален Корбен АРОМАТЫ ЧАСТНОЙ ЖИЗНИ (Из книги «Миазмы и Нарцисс: Обоняние и общественное сознание в XVIII–XIX веках») Перевод с французского Е. Ляминой и М. Божович – НЛО №43, 2000

2. Волошко Н.И., Черноморец Н.А. Парфюмерно-косметические товары: ассортимент, сертификация, особенности торговли. Учебное пособие. – Белгород, БКАПК,2009 г.

3. А. Головашева Драгоценные ароматы или духи известных ювелирных домов. – М., 2000

4. Журнал «Новости в мире косметики», №1–2/2011 г.

5. Каспаров Г.Н. Основы производства парфюмерии и косметики. – М., 2008.

6. Мария Кристал Духи в граненом хрустале. – М. 2000

7. Натуральная косметика и парфюмерия от «Дзинтарс» – М., «Экономика», 2001

8. Товароведение промышленных товаров. Учебное пособие. – Москва, Экономика, 2006 г.

9. Е. Шашина Народная экспертиза. – «Невское время» No 127 (2250) 15 июля 2005 г.

10. А. Фридман «Парфюмерия  и косметика» – М., «Пищевая  промышленность», 1999.

11. Энциклопедия. Мужские  Lignes de Force – «Невское время», ст. 12, 2000