Анализ кондитерских изделий
Курсовая работа, 15 Апреля 2012, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
Для достижения поставленной цели будут решены следующие задачи:
- изучить роль в питании сахарных кондитерских изделий;
- рассмотреть ассортимент сахарных кондитерских изделий;
- изучить потребительские свойства сахарных кондитерских изделий;
- исследовать пути обеспечения сахарных кондитерских изделий;
- изучить виды и формы товарной информации;
- ознакомится с новыми направлениями в совершенствовании ассортимента и качества.