Расчет стационарной холодильной установки
Практическая работа, 12 Июня 2015, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
Цель:
- ознакомление с теоретическим материалом по холодильной обработке продукции общественного питания;
- ознакомление с расчетами холодильных емкостей.