Отчет по практике на ООО «Красный ЯР»

Производственная практика является продолжением учебного процесса в предприятиях пищевой промышленности.
Основными целями прохождения данного вида практики, являются:
1. Закрепление и углубление теоретических знаний в рамках пройденного материала по следующим дисциплинам «Оборудование предприятий общественного питания», «Общие принципы переработки сырья и введение в технологии производства продуктов питания», «Пищевые и биологически активные добавки», «Процессы и аппараты пищевых производств», «Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания», «Пищевая химия», «Физиология питания» и т.д.;

Введение
Цель и задачи производственной практики
Организационно-экономический анализ хозяйственной деятельности предприятия ООО «Красный Яр»
Анализ специализации и размеров производства
Место расположения предприятия и его юридическая регистрация
Структура управления предприятием