Kirish
Доклад, 17 Июня 2013, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
erva (lot. conservare — saqlamoq) — hayvon yoki osimlik mahsulotlaridan maxsus ishlov berilib, uzoq muddat saqlash uchun tayyorlanadigan oziq-ovqat mahsulotlari. Jahonda K.ning 1000 dan ortiq xili ishlab chiqariladi. Konservalangan mahsulotlarning vitamini qisman (5— 7%) kamayadi. K. buzilib qolmasligi uchun salqin va quruq joyda saqlanishi lozim. K.tayyorlanadigan apparatlarning kopi avtomatlashtirilgan. Aholini yil boyi sabzavot va mevalar bilan taminlashda, turistik sayohatlarda K.ning ahamiyati katt