Статистическо-экономический анализ производства и реализации продукции животноводства

 

МИНИСТРЕСТВО  СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РФ

ДЕПАРТАМЕНТ НАУЧНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ ПОЛИТИКИ И  ОБРАЗОВАНИЯ

ФГБОУ ВПО КОСТРОМСКАЯ ГСХА

Экономический факультет

Кафедра экономической кибернетики

 

 

 

Курсовая  работа по статистике

Тема: «Статистическо-экономический  анализ производства и реализации продукции  животноводства»

 

 

 

                                                       Выполнила:

                                                                                               Студентка экономического

                                                                                                 Факультета 2 курса 7 группы

                                                                        Вохмянина С.В.

                                                                        Руководитель:

                                                                                                       Морозова Любовь Вячеславовна

 

 

 

 

 

 

КОСТРОМА  2012 г. 

Введение 3

1. Общее содержание системы показателей статистики 4

1.1 Статистические показатели и методы анализа, используемые в статистике 5

1.2 Общая схема статистического анализа производства и реализации животноводства. 7

2. Анализ и перспективы развития  производства и реализации продукции животноводства в Костромского и Павинского районах 9

2.1 Анализ удельного веса продукции животноводства. Анализ предприятий Костромского и Павинского районов по себестоимости продукции животноводства. 9

2.2 Анализ ряда динамики реализованной продукции животноводства за 5 лет 10

3. Статистическо-экономический анализ  реализации продукции животноводства  на примере группы сельскохозяйственных предприятий 21

3.1 Анализ экономических показателей. Индексный анализ общего объема сложных явлений 21

3.2 Сравнительный анализ основных показателей мясного скотоводства. 24

3.3 Выявление факторов влияющих на анализируемый признак различными статистическими методами. 27

3.4 Оценка степени вариации и характеристика ряда распределения по исследуемому признаку 31

3.5 Статистическое изучение взаимосвязи анализируемого признака и влияющих на него факторов. 31

Основные выводы. 37

Приложение 1. 38

Список используемой литературы 40

 

 

Введение

Сельское  хозяйство является  одной из важнейших отраслей экономики любого государства. Оно выступает  источником продовольствия, в нем производит свыше 12 % валового общественного продукта и более 15 % национального дохода России, сосредотачивает 15,7 % основных производственных фондов сельского хозяйства состоит в том, что оно обеспечивает работой большинство жителей села, где другую работу сложно найти. И, наконец, оно обеспечивает рынок многими видами необходимой продукции.

Производство сельскохозяйственной продукции является главной целью  деятельности сельскохозяйственных предприятий.

Животноводство  является одной из основных отраслей сельскохозяйственного производства: оно дает 45% валовой продукции, аккумулирует 75% основных производственных фондов и 70% трудовых ресурсов в сельском хозяйстве, значение животноводства определяется также тем, что оно производит самую необходимую и биологически ценную продукцию в рационе питания  человека.

Эффективное производство продукции животноводства невозможно без создания прочной  кормовой базы. Кормовая база - это производство, хранение и расходование кормов для  всех видов животных и птиц.

Традиционная  проблема, связанная с животноводством, — деградация пастбищ при чрезмерном выпасе скота. Подобные явления характерны для развивающихся стран с  аграрным перенаселением. При интенсивном  ведении животноводства (Западная Европа) возникают проблемы, связанные с  концентрированным образованием больших  количеств навоза: атмосферный воздух загрязняется аммиаком, а подземные  и поверхностные воды — нитритами  и нитратами. Для предотвращения этих явлений разрабатываются программы  герметизации животноводческих помещений, регламентируются сроки и объемы внесения органических удобрений.

В своей  курсовой работе я проведу статистическо-экономический  анализ производства и реализации мяса по с.-х. предприятиям района.

Информацией для выполнения курсовой работы являются данные годовых отчетов по с.-х. предприятиям Костромского и Павинского районов Костромской области за период 2009-2010 гг (Форма №13 - АПК. Отчет о производстве, себестоимости и реализации продукции животноводства).

Целью исследования является статистическо-экономический анализ производства и реализации продукции животноводства в определенной совокупности с.-х. предприятий.

 

1. Общее содержание системы показателей статистики

1.1 Статистические показатели  и методы анализа, используемые  в статистике

Термин «статистика» происходит от латинского слова «status», что в Средние века означало политическое состояние государства. В науку этот термин введён немецким учёным Готфридом Ахенвалем (1719-1772 гг), и означал он тогда государствоведение. Зарождение статистики, как науки, следует отнести ко второй половине XVII века.

Статистика, как наука, представляет собой целостную систему научных дисциплин: теория статистики, экономическая статистика и её отрасли, социально-демографическая статистика и её отрасли.

Статистика – это самостоятельная общественная наука, которая изучает количественную сторону массовых явлений и процессов, исследует закономерности общественного развития в конкретных условиях, места и времени. Статистика изучает статистические закономерности, которые в отличие от динамических проявляются только в массовых процессах.

Статистический показатель – это качественно определенная переменная величина, количественно характеризующая объект исследования или его свойства. Качественную определенность обеспечивает набор признаков, содержащихся в его определении. Количественная определенность показателя связана с признаками места и времени.

Статистические показатели делятся  на однородные группы по различным  признакам.

По степени охвата совокупности:

• Индивидуальные;
• Групповые;
• Общие.

В зависимости от того, каким образом статистический показатель характеризует изучаемую совокупность:

• Абсолютные;
• Относительные;
• Средние

Абсолютные характеризуют масштабы, объем изучаемого явления, различают:

• Натуральные;
• Стоимостные;
• Трудовые.

Натуральные характеризуют объект в натуральных единицах измерения.

Стоимостные – показатели в денежном измерении.

Трудовые – показатели применяются для измерения затрат труда, производительности труда, потерь рабочего времени.

Относительные показатели – представляют соотношение двух и более статистических характеристик, измеряется в коэффициентах, процентах.

Для изучения предмета статистики разработаны  и применяются специфические  приёмы, совокупность которых образует методологию статистики.

Статистические методы — научные  методы описания и изучения массовых явлений, допускающих количественное (численное) выражение

В основе статистической методологии  лежат диалектический, табличный  и графический методы.

1) Диалектика рассматривает явления во взаимосвязи и во взаимозависимости, в динамике, обнаруживает причинно-следственные связи, выделяет главное и второстепенное. Принципы, категории и законы диалектики нашли отражение в конкретных статистических методах.

2) Особое  место в статистике занимает  табличный метод, который имеет  универсальное значение. С помощью  статистических таблиц осуществляется  представление данных результатов  статистического наблюдения, сводки  и группировки. Анализ таблиц  позволяет решать многие задачи  при изучении изменения явлений  во времени, структуры явлений  и их взаимосвязей..

3) Графический  метод – это метод условных  изображений статистических данных  при помощи геометрических фигур,  линий, точек и разнообразных  символических образов.

Продукция – это общая сумма  продуктов (товаров, фабрикатов), выпускаемых  отдельным предприятием, определенной отраслью промышленности или всем народным хозяйством страны в определенный промежуток времени.

Объем  реализации  продукции  анализируется  во  взаимосвязи  с объемом  производства  продукции,  работ и услуг и остатками  готовой продукции и товаров  отгруженных:

Остатки готовой  продукции и товаров отгруженных на начало года

+

Объем произведенной  продукции, работ и услуг в  фактических ценах

без налогов  из выручки

-

Остатки готовой продукции и товаров отгруженных на конец года

=

Реализация

Для отражения анализа производства и реализации продукции животноводства используют следующие  показатели, характеризующие животноводство по отдельным видам животных:

- среднегодовое  поголовье;

- затраты - всего  и в разрезе статей затрат (оплата  труда с отчислениями на социальные  нужды, корма, затраты на содержание  основных средств, работы и  услуги, прочие прямые затраты,  затраты по организации производства  и управлению);

-выход продукции  в разрезе ее наименований;

- себестоимость  всего и единицы продукции;

- прямые затраты  труда на всю продукцию.

Среднегодовое поголовье рассчитывается на основании  оборота стада. Поголовье взрослых продуктивных животных, коров мало колеблется в течение года. Поэтому  поголовье коров определяется как  среднее арифметическое между поголовьем на начало и конец года.

Среднегодовое поголовье молодняка определяется суммированием среднемесячного  поголовья и делением полученной суммы на 12. Для этого надо знать, сколько месяцев находилась каждая голова в соответствующей возрастной группе.

Выход продукции — отношение выпуска готовой продукции к количеству затраченного на ее производство основного сырья или полуфабриката.

Себестоимость продукции сельского хозяйства  представляет собой затраты сельскохозяйственных предприятий на производство и реализацию единицы продукции, выраженные в  денежной форме. От уровня себестоимости  продукции зависит сумма прибыли  и уровень рентабельности, финансовое состояние предприятия и его  платежеспособность и другое.

 

 

 

 

1.2 Общая схема  статистического анализа производства  и реализации животноводства.

Методы анализа производства и реализации животноводства в сельском хозяйстве:

• Методы построение типологических и аналитических группировок
• Вариационный анализ
• Корреляционно-регрессионный анализ
• Индексный анализ
• Анализ временных рядов

Общая схема статистического  анализа производства и реализации животноводств складывается: относительных показателей динамики и сравнения, расчета вариации, расчет индексов, выравнивание рядов динамики.

Методы построение типологических и аналитических  группировок

Группировка – расчленение единиц, изучаемой совокупности на однородные группы по определенным существенным для них признакам. Группировка  лежит в основе всей дальнейшей работы с собранной информацией. На основе группировки рассчитываются сводные  показатели по группам, появляется возможность  их сравнения, анализа причин различий между группами, изучения взаимосвязей между признаками.

Принципы построения группировок:

1. Выбрать признак, по которому производится распределение единиц изучаемой совокупности на группы.
2. Упорядочить совокупность (ранжировать). Отсортировать исходную информацию по группировочному признаку.
3. Определить число групп.