Роберт Мертон в своих работах по социологии науки создал четыре моральных принципа

Мясные товары — это пищевые продукты, произведенные только из мяса теплокровных животных и птицы или с добавлением другого вспомогательного сырья растительного или животного происхождения и подвергнутые определенной технологической переработке.
Товары этой однородной группы подразделяются на подгруппы в зависимости от глубины обработки и технологии производства на мясо свежее, в том числе мясо птицы, субпродукты, полуфабрикаты, колбасные, солено-копченые изделия, мясные консервы

Введение...................................................................................................................2
Ассортимент мясных консервов..................................................................4
Упаковка, маркировка и хранение мясных консервов..............................7
Экспертиза мясных консервов...................................................................15
Заключение.............................................................................................................26
Список литературы................................................................................................28