Рациональное питание спортсменов

С биологической точки зрения питание преследует следующие цели:
-Обеспечение организма источниками энергии (энергетическая функция). Главными пищевыми источниками энергии являются углеводы и жиры.
-Обеспечение организма строительным материалом для различных синтезов (пластическая функция). Таким материалом, в первую очередь, являются аминокислоты и полиненасыщенные жирные кислоты (содержащие в молекуле две и более двойных связей)
-Обеспечение организма витаминами и минеральными веществами