Зерновые корма

Зернохранилище перед закладкой зерна необходимо очистить от пыли, мусора и обеззаразить от амбарных вредителей. При хранении зерновых кормов в неудовлетворительных условиях они могут быть поражены вредителями (насекомыми и грызунами). В пораженном зерне создаются условия, благоприятные для развития микроорганизмов, в том числе и вредных. Зерновые корма становится затхлым, склеивается в комки и портится. Заплесневевшие, затхлые, поврежденные зерновкой (жуком) корма не только малоценны, но могут оказаться и вредными. Вред их определяется как ядовитостью продуктов распада, так и их разрушающим действием на витамины этих кормов. Стойкость зерновых кормов против порчи в основном зависит от содержания в них влаги. У зерна злаковых и бобовых содержание влаги должно составлять не больше 14%, у семян масличных— не более 10%.

Лучшими условиями хранения можно считать влажность семян на 2-3% ниже критической, постоянную относительную влажность воздуха не выше 70% и низкие температуры хранения (0-5°С). В таблице 1 приведены данные Дорф-Петерсона, который наблюдал за хранением семян в отапливаемой лаборатории в течение 27 лет.

 

Однако более низкие температуры хранения (табл. 2) продлевают долговечность семян.

Из данных, приведенных в таблице 2, видно, что различные культуры обладают разной долговечностью. Наибольшей долговечностью обладают семена пшеницы.

 

Исследование семян гречихи, взятых из коллекции Всесоюзного института растениеводства, показали, что их всхожесть в течение 4-5 лет сохраняется на высоком уровне (80-93%), однако уже через 10-13 лет только единичные семена дают всходы, а после 15 лет всхожесть утрачивается совсем.

Просо влажностью 8-10% сохраняло свою всхожесть до 12 лет, горох влажностью 10-12% - до 8 лет, однако отдельные виды гороха (с твердой семенной обсйючкой) сохраняли свою всхожесть до 20 лет.

При повышении влажности на 1% выше критической продолжительность хранения сокращается в среднем на один год.

 

 

 

Зерновые корма

Все зерновые продукты, применяемые в кормлении сельскохозяйственных животных, относятся к концентрированным кормам, содержащим большое количество легкопереваримых питательных веществ. Большинству видов сельскохозяйственных животных зерновыми кормами балансируют рационы по энергии, протеину и отдельным минеральным веществам.

В зависимости от химического состава все зерновые корма могут быть разделены на богатые углеводами — зерно злаковых, богатые протеином — зерно бобовых, богатые протеином и жиром — семена масличных культур, последние используют на корм после их обезжиривания.

Качество и питательная ценность зерна зависят от многих причин. При оценке зерна определяют натуру, цвет, запах, блеск, вкус, влажность, чистоту, кислотность, зараженность грибами и амбарными вредителями.

Натура зерна — один из качественных показателей, выражается его массой в объеме 1 л. Зерно может быть высоко-, средне- и низконатурное. Естественные для каждого вида цвет и блеск зерна указывают на то, что оно хорошо вызрело, убрано и хранится при благоприятных условиях. Темные пятна, матовый оттенок указывают на его порчу, что может быть вызвано плохими условиями уборки, хранения и поражением грибами или бактериями.

Кондиционное зерно имеет слабовыраженный запах, характерный для каждого вида. Зерно, хранящееся с сильно пахнущими продуктами, может приобрести запах этих веществ. Затхлый, плесневый запах указывает на порчу зерна и непригодность его к скармливанию животным без специальной подготовки. Зерно с затхлым запахом должно быть хорошо проветрено и просушено. Плесневелое зерно необходимо вымыть и термически обработать.

Селедочный запах у зерна может быть при загрязнении его спорами головни. Приторно медовый запах указывает на пораженность зерна клещами. Запах полыни, чеснока — результат засоренности зерна этими растениями,

Вкус зерна —один из показателей его качества. При влажности зерна 10—12 % оно может длительно храниться. Для масличных культур влажность не должна превы-шать 6—8%. Питательная ценность зерновых кормов зависит от степени их засоренности. В зерне могут встречаться примеси минеральные, органические и зерновые.

В фуражном зерне допускается содержание: песка—не более 0,7—1%, головни, куколя и плевела опьяняющего '(вместе или в отдельности).— 0,25 %, спорыньи — 0,05 %, вязеля и горчака — 0,04 %, металлических примесей — не более 50 мг/кг.

Зерно, содержащее более 2 % семян вредных и ядовитых растений, считается недоброкачественным. Амбарные вредители (клещи, амбарный долгоносик, амбарная моль, хлебный точильщик) наносят большой ущерб при хранении зерна.

 

 

 

Все зерновые корма, используемые в кормлении животных в составе комбикормов или в форме дерти в составе рационов, разделяются на две группы — злаковые и бобовые. Первые являются высококрахмалистыми источниками энергии, в 1 кг которых содержится в среднем 9,2—12,8 МДж ОЭ (0,95—1,3 корм, ед.) и 92—145 г сырого протеина. Зерно бобовых культур превосходит злаковое по содержанию энергии, но особенно протеина и лизина. В 1 кг их содержится 12,5—15,0 МДж ОЭ (1,1—1,45 корм, ед.), 218—340 г сырого протеина. Переваримость протеина зернобобовых выше (83—85 %), чем злаковых (75 %).  
Требования, предъявляемые к качеству зерна, зафиксированы соответствующими стандартами и техническими условиями (табл. 51). Некоторые показатели едины для всех культур, другие могут изменяться. Доброкачественность зернофуража определяется органолептически на месте. Цвет и блеск хорошего зерна соответствуют виду и сорту его, запах — свойственный нормальному зерну, не затхлый, не плесенный и не гнилостный, не солодовый и без посторонних запахов. Влажность, которая определяет сохранность зерна от порчи, разложения углеводов и прогоркания жиров, колеблется от 15 (сорго и просо) до 17 % (вика, чечевица).  
Нормальное зерно пшеницы имеет титруемую кислотность 3°, ржи 3,6°; при начале порчи 3,5—4,5°; опасное для хранения 5,5°; не выдерживает хранения зерно при кислотности 7,5°. Кислотность испорченного зерна 9,5°. Скармливать его свиньям и птице противопоказано.  
Зерно отличного и хорошего качества должно быть хорошо вызревшим, высоконатурным, не заражено амбарными вредителями.  
Подозрительным считается зерно, в значительной степени пораженное грибными и бактериальными заболеваниями, загрязненное частицами земли, незначительно загнившее, содержащее более 15 % проросших семян вместе с сорной примесью (в том числе вредных и ядовитых семян более 1 % и сорной примеси более 8 %), издающее затхлый или солодовый запах, а также зерно, зараженное амбарными вредителями. Перед скармливанием подозрительный фураж следует проветрить, просушить или пропарить.

Показатель	Овес	Яч   мень	Кукуру   за	Пше   ница	Про   со	Рожь	Сорго	Го   рох	Вика	Бобы   кормо   вые	Чина	Люпин   кормовой	Чече   вица	Нут
Влажность, %, не более	15,5	15,5	16,0	16,0	15,0	16,0	15,0	16,0	17,0	16,0	16,0	16,0	17,0	16,0
Содержание сорной примеси, %, не более:	5	8	5	8	5	5	5	5	5	5	5	5	3	—
минеральной	1	—	—	—	—	—	1	—	1	1	1	1	1	—
куколя	0,5	0,5	—	0,5	—	0,5	0,5	—	—	—	—	—	—	—
Содержание вредной примеси, %, не более:	0,2	0,2	0,2	0,2	—	0,2	0,2	—	0,2	0,2	0,2	0,2	0,2	0,2
спорыньи, головни и плевела опьяняющего (по совокупности)	0,1	0,1	0,15	0,1		0,1	0,1		'	'	'	“	“
горчака ползучего, со- форы лисохвостной и вязеля разноцветного	0,04	0,1	0,1	0,1		0,1	0,04
гелиотропа опушенно- плодного и триходес- мы седой						Не допускается
Содержание зерновой примеси, %, не более	15,0	15,0	15,0	15,0	15,0	15,0	15,0	15,0	15,0	15,0	15,0	15,0 Содержание алкалоидных семян  не более 3 %	15,0	15,0
Зараженность хлебных злаков вредителями			Допускается зараженность только клещом
Степень зараженности	I	II	Не допускается	II	II	I	II	I	I	I	I	I	I	II

 

 
 
 
Непригодно к скармливанию зерно черное, гнилое, сильно пораженное или неустранимо испорченное плесенью и другими грибными заболеваниями, сильно зараженное амбарными вредителями, а также содержащее значительное количество минеральных и вредных примесей, которые невозможно удалить.  
Наличие амбарных вредителей можно установить при осмотре партии корма, из которого отбирают около 1 кг зерна. Питательность зерна, зараженного амбарными вредителями, снижается ежемесячно на 5,5—7,9 %. Образец зерна просеивают через сито с отверстиями диаметром 1,5 и 2,5 мм. Остаток на сите и проход через сито рассыпают тонким слоем на стекле с подложенной под него черной бумагой и рассматривают с помощью лупы.  
При зараженности I степени в 1 кг зерна насчитывают от 1 до 20 клещей или от 1 до 5 долгоносиков, при II степени — более 20 клещей или от 6 до 20 долгоносиков, при III степени обнаруживают сплошной слой клещей в местах их скопления или более 10 долгоносиков (мертвые вредители, кроме долгоносиков, относятся к сорной примеси). Корма, имеющие зараженность III степени, скармливать животным опасно.  
Все зернобобовые корма, особенно соя, содержат антипитательные вещества, главным образом ингибиторы трипсина и химогрипсина. В рационы животных такую сою можно вводить без предварительной обработки, но моногастричные требуют ее специальной обработки — гидробаротермической, разрушающей ингибиторы протеаз. Эффективность обработки сои определяют по активности фермента уреазы. Нормально обработанное зерно сои должно иметь уреазную активность (по разности pH за 30 мин) в пределах 0,1—0,2 уел. ед.  
Прогревание или гранулирование повышает питательность гороха и некоторых других зернобобовых культур.

 

 

 

 

 

Комбикорм полнорационный гусята старт 1-3 недели

Рецепт № ПК - 30 крупка  ГОСТ 18221-99  

Состав рецепта	%
Пшеница	21,29
Кукуруза	37
Жмых подсолнечн.	12,5
Соя экструдированная	11
Жмых соевый	13,3
Монокальц фосфат	1,22
Мел	2,12
Соль поварен.	0,32
Лизин	0,13
Метионин	0,12
Премикс П-5 (с фермент.)	1
	100

Гарантируемые показатели	%
Влажность	12,5
Сырая клетчатка	5,5
Сырой протеин	19,5
Сырой жир	6,9
Обменная энергия,ккал	290
Метионин+цистин	0,76
Метионин	0,45
Лизин	1
Треонин	0,68
Кальций	1,1
Фосфор общий	0,7
Натрий	0,18

 

Для гусей гусята старт	Стоимость, руб.
Мешок 10 кг.	206,00
Мешок 20 кг.	408,00
Мешок 40 кг.	800,00

 

Цена за 1 мешок комбикорма

Комбикорм полнорационный гусята рост 4-8 недель

Рецепт № ПК - 31 крупка ГОСТ 18221-99  

Состав рецепта	%
Пшеница	30,78
Кукуруза	35
Жмых подсолнечн.	19,5
Жмых соевый	3
Соя экструдированная	7
Монокальц фосфат	0,9
Мел	2,3
Соль поварен.	0,3
Лизин	0,2
Метионин	0,02
Премикс	1
	100

Гарантируемые показатели	%
Влажность	12,5
Сырая клетчатка	5,9
Сырой протеин	17
Сырой жир	6,4
Обменная энергия,ккал	300
Метионин+цистин	0,65
Метионин	0,35
Лизин	0,9
Треонин	0,58
Кальций	1,1
Фосфор общий	0,68
Натрий	0,18

 

Для уток Утята рост	Стоимость, руб.
Мешок 10 кг.	165,00
Мешок 20 кг.	326,00
Мешок 40 кг.	636,00

 

Цена за 1 мешок комбикорма

 

Комбикорм полнорационный гуси взрослые старше 8 недель

Рецепт № ПК - 32 крупка ГОСТ 18221-99

Состав рецепта	%
Пшеница	36,88
Кукуруза	22,3
Жмых подсолнечн.	20
Отруби	16
Монокальц фосфат	0,13
Мел	3,2
Соль поварен.	0,35
Лизин	0,14
Премикс П 1-2	1
	100