Автор работы: Пользователь скрыл имя, 15 Января 2014 в 22:26, контрольная работа
Молоко - это продукт жизнедеятельности молочной железы. Молоко содержит все необходимые для развития организма питательные вещества, которые легко усваиваются. Ценность молока как продукта питания определяется содержанием большого количества белка (альбуминов, глобулинов, казеиногенов), высокой калорийностью молочного жира, содержанием витаминов и наличием минеральных веществ. Данные по среднему содержанию различных веществ в молоке у самок основных видов сельскохозяйственных животных приведены в таблице 1.
Учет и оценка молочной продуктивности (13 вопрос)……………3 – 7 стр.
Использование минеральных подкормок, протеиновых, витаминных добавок в кормлении с/х животных (27 вопрос).………………..8 – 11 стр.
Выращивание молодняка свиней (46 вопрос)……………………12 – 13 стр.
Шерстная продуктивность и учет. Физико-технические свойства шерсти (56 вопрос) …………………………………………………………14 – 16 стр.
Цвет волокон шерсти определяется наличием в клетках коркового слоя мельчайших цветных пигментных зерен. Цвет рунной немытой шерсти зависит от цвета жиропота, от загрязненности ее посторонними примесями. Вымытая тонкая и полутонкая шерсть обычно белого цвета.
Блеск — свойство шерсти отражать лучи света. Блеск зависит от формы и взаиморасположения чешуек шерстяных волокон. Шерсть здоровых животных характеризуется достаточно сильным блеском. Не резким, но достаточно сильным блеском должны выделяться также шерстяные ткани.
Влажность шерсти определяется количеством содержащейся в ней воды. Шерсти присуще свойство механически удерживать влагу, которую она легко поглощает также из воздуха. Поэтому, чтобы знать истинную массу шерсти, определяют ее влажность.
Жиропот — выделения сальных и потовых желез, смешиваясь вместе, образуют жиропот. Последний предохраняет шерсть от неблагоприятных воздействий внешней среды (дождя, снега, пыли) и обеспечивает сохранение полезных ее свойств. Наибольшее количество жиропота содержится в шерсти тонкорунных овец, а наименьшее — в шерсти грубошерстных.
Выход чистой (мытой) шерсти. Это масса шерсти в чистом виде, после промывки, выраженная в процентах к массе ее до промывки. Выход чистой шерсти зависит от количества жиропота, засоренности шерсти растительными и кормовыми примесями, навозом. У тонкорунных овец он колеблется в пределах 30—50%, у полутонкорунных — 45—58%, у грубошерстных— 55—65%. Индивидуальные же различия овец по этому показателю могут быть и больше.
Так, у тонкорунных овец выход чистой шерсти изменяется от 20 до 60%, а у грубошерстных он иногда равен 75—80%.
Выход чистой шерсти учитывают при начислении заработной платы членам чабанских бригад и при продаже шерсти государству. Важную роль играет его определение и в племенной работе.