Расчет сушильной камеры
Курсовая работа, 14 Января 2015, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
В пищевой промышленности нашли применение различные виды сушилок. Для сушки зернистых продуктов применяют рецеркуляционные, барабанные сушилки. Для тонкодисперсных материалов используют установки с виброкипящим слоем; для порошковых материалов – пневмогазовые сушилки; для сушки жидких продуктов – распылительные установки.
Для сушки кусковых (штучных) продуктов (хлеб, сухари, овощи и т.д) используют туннельные установки с передвижными вагонетками, а так же ленточные сушилки.
Рассмотрим и произведем расчет туннельной сушилки типа CER для сушки яблок. Особенностью сушки яблок является то, что начальная температура сушки ниже, чем конечная. Это обуславливается технологическим процессом.
Прикрепленные файлы: 8 файлов
Desktop.ini
— 77 байт (Скачать документ)Схема Арнольд.dwg
— 40.19 Кб (Скачать документ)Схема ШУстова.dwg
— 47.04 Кб (Скачать документ)Приложение 1.bak
— 85.84 Кб (Скачать документ)Приложение 1.dwg
— 92.09 Кб (Скачать документ)сушилка CER.dwg
— 136.94 Кб (Скачать документ)Сушилка.Яблоки.doc
— 165.00 Кб (Просмотреть файл, Скачать документ)Яблоки(тит.лист).doc
— 27.50 Кб (Скачать документ)Министерство образования и науки Российской Федерации
АЛТАЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ
им. И.И. ПОЛЗУНОВА
Кафедра «Технология продуктов питания»
УДК_____________ Курсовая работа защищена с оценкой
РАСЧЕТ СУШИЛЬНОЙ УСТАНОВКИ ТИПА CER
ДЛЯ СУШКИ ЯБЛОК
ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА
К КУРСОВОЙ РАБОТЕ
по дисциплине «Процессы и аппараты пищевых производств»
КР 271200.01.000
ПЗ
Работу выполнил
студент гр. ТПОП-41 _____________________
подпись, и.о. фамилия
Нормоконтролер
2008 г.