Морфобіологічна характеристика та технологія вирощування папричних сортів перцю солодкого

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 14 Января 2015 в 15:07, курсовая работа

Краткое описание

Овочеві культури з кожним роком набувають все більшого значення в харчуванні населення. Важливе місце в структурі харчування людини займає перець [6]. Це цінний овоч родини Пасльонових. Перець дуже багатий на вітаміни (особливо на вітамін С – як лимон і чорна смородина, вітаміни В1, В2 і Е) [7].Зрілі плоди містять 289—324 мг/100 г вітаміну С, у плодах технічної спілості його в три рази менше. Досить з'їсти невеликий шматочок сирого солодкого перцю, всього 30—40 г, щоб задовольнити добову норму людини у цьому вітаміні.

Скачать полностью (458.48 Кб) Сколько стоит заказать работу?
Прикрепленные файлы: 1 файл

перець солодкий.doc

— 666.50 Кб (Скачать документ)

Ці сорти є дуже корисними і смачними. Їх використовують для приготування салатів і супів, вживають у свіжому, тушкованому і маринованому вигляді. Основною перевагою перцю є його багатий вміст вітамінів. За вмістом вітаміну С перець перевершує усі інші овочі - від 100 до 300 міліграм/100 г сирої речовини. Крім того, плоди перцю багаті на каротин (до 1,7-2,0 міліграма/100 г), вітамінами групи В (тіамін 0,09-0,2 міліграм/100 г), рибофлавін (0,02-0,1 міліграм/100 г), фолієву (0,1-0,17 міліграм/ 100 г) і нікотинову(0,5-0,6 міліграм/100 г) кислоти. Для задоволення добової потреби організму у вітамінах С і Р досить одного плоду перцю. Споживання цих вітамінів оберігає людину від різних недуг.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ :

 

1. Барабаш О.Ю., Учакін А.П., Цизь О.М. та ін. Технологія виробництва овочів і плодів. – К.: Вища школа, 2004. – 431с.

2. Садовська Н.П. Агротехніка овочевих культур лабораторний практикум для студентівIV курсу спеціальності «Плодоовочівництво і виноградарство» . – Ужгород, 2004. – 99с.

3. М.І. Ромащенко, В.І. Доценко, Д.М. Онопрієнко, О.І. ШевелєвСистеми краплинного зрошення. - Київ – Дніпропетровськ, 2007. – 170с.

4. Г.Л. Бондаренко  Овочівництво відкритого грунту. – Київ.: Урожай,1977. – 306с.

5. Барабаш О.Ю. Овочівництво. – К.: Вища школа, 1994. – 371с.

6. http://www.tomat.kiev.ua/perec-ovochevoy/morfobiologicheskie-osoblivosti-ta-ekologichni-umovi-viroshchuvannja.html

7. http://rostok-ua.com/accordion-b-3/level-28.html

8. http://mov-lan.narod.ru/Roslunnuctvo/index_046.htm

9. http://www.tomat.kiev.ua/baklazhan/harchova-cinnist.html

10.http://www.tomat.kiev.ua/baklazhan/morfobiologicheskie-osoblivosti-ta-ekologichni-umovi-viroshchuvannja.html

11. http://sad6sotok.ru

12.http://www.referatcentral.org.ua/geography_economic_load.php?id=479&startext=2

13. http://www.ovochi.in.ua/perec.html

14. http://www.agromage.com/stat_id.php?id=757

15. http://dimsadhorod.com/seedukr/pepper?start=10

16. http://veles.org.ua/board/perec_ukrajinskij_girkij/14-1-0-55

17.http://elitsort.1gb.ua/index.php?option=com_virtuemart&Itemid=2&category_id=39&page=shop.browse&limitstart=0&limit=50

18.http://agroua.net/plant/catalog/index.php?cultures_group_id=8&cultures_id=44&sorts_id=2.

19. http://albioniko.kiev.ua/

20.http://ogorodsadovod.com/entry/83-posadka-sladkogo-pertsa-v-teplitsu-ili-otkrytyi-grunt

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 



Информация о работе Морфобіологічна характеристика та технологія вирощування папричних сортів перцю солодкого