Автор работы: Пользователь скрыл имя, 02 Июня 2014 в 23:22, курсовая работа
Хранение картофеля, овощей и плодов позволяет обеспечивать ими население круглый год. Это особенно важно в условиях умеренного климата с ярко выраженной сезонностью выращивания овощей и плодов.
Наряду с организацией крупных специализированных хозяйств по производству и хранению картофеля, распространяется хранение продукции непосредственно на месте производства.
Главный путь увеличения производства картофеля – повышение его урожайности. В последние годы проводится целенаправленная работа по обеспечению более устойчивого развития отрасли, создаются новые высокоурожайные сорта, улучшается система первичного семеноводства, осуществляется работа по совершенствованию и внедрению интенсивных технологий возделывания картофеля.