Базарда етке ветеринариялық санитариялық сараптау жасау

Мал дәрігерлік санитарлық сараптау – мал шаруашылығы өнімдерін дайындау технологиясын қадағалай отырып, алынған ет пен ет өнімдері, сүт пен сүт тағамдары және шикізаттарды, сондай-ақ тағам ретінде пайдаланатын балық, көкөніс, бал т.б. өнімдерді тиісті санитарлық тексеруден өткізіп, олардың сапасына нақтылы баға беру тәсілдетін үйретеді.
Мал өнімдерін дайындау кезеңінде, оларды өңдегенде, тасымалдағанда, сақтағанда, сондай – ақ тамақ кәсіпорындарында тағамдар мен жартылай фабрикаттар дайындағанда және базарларда сатылғанда тиісті ережеге сай мал дәрігерлік санитарлық сараптау жүргізіледі.

Ветеринариялық - санитариялық сараптау.
Мал шикізатының ветеринариялық – санитариялық сараптау.
Мал және құс шаруашылығы өнімдерін ветеринариялық санитариялық сараптау.
Сүт және сүт өнімдерінің ветеринариялық – санитариялық сараптауы.