Реализация функции контроля в управлении предприятием «IBB» отель

Целью данной курсовой работы является изучение организации контроля в практике гостиницы «IBB» и сделать предложения по их совершенствованию.
В соответствии с целями, поставленными в данной работе, определены следующие задачи:
1) рассмотреть понятие контроля и выявить его значимость для предприятия;
2) дать характеристику методам, формам и видам контроля;

Введение 4
1. Контроль в системе управления гостиничным предприятием 6
1.1 Определение понятия контроля и его виды 6
1.2 Методы и формы контроля 17
1.3 Процесс осуществления контроля на предприятии и условия его эффективности 25
1.4 Значение контроля в процессе управления предприятием 35
2. Механизм осуществления контроля на гостиничном предприятии 37
2.1 Общая характеристика предприятия «IBB» отель 37
2.2 Анализ реализации функции контроля в «IBB» отеле 41
3. Предложения по повышению эффективности контроля в «IBB» отеле 46
Заключение 48
Список использованных источников 51
Приложения 53