Автор работы: Пользователь скрыл имя, 07 Марта 2014 в 11:51, курсовая работа
Современное предприятие является сверхсложной системой, которой приходится управлять в нестабильных условиях перехода к рынку. Сверхсложная природа предприятия требует предварительного анализа как его самого, так и внешней среды и выработки детальной последовательности действий по постановке целей и их реализации, т.е. сверхсложная природа предприятия, побуждает формировать план. Одновременно динамичная и нестабильная внешняя среда делает неработающими жесткие и детерминированные планы.
Теоретическая часть
Введение                                                                                                                             3
1. Планирование как важнейшая  функция управления.
1.1 Понятие, сущность и функции тактического планирования                                   4
2. Задачи и состав планов  предприятия
2.1 Задачи планов предприятия                                                                                        8
2.2 Состав планов предприятия                                                                                        9
3. Организация и принципы  планирования производства                                           14
4. Методы планирования                                                                                                 16
5. Организация текущего  планирования производства                                               20
6. Управление издержками  производства                                                                     22
Заключение                                                                                                                       24
II.  Практическая часть
Введение                                                                                                                           26
О салонах красоты                                                                                                27
Стратегия услуги – характеристика предприятия                                             28
Стратегия размещения – определение структуры производства, площади помещений                                                                                                                        29
Стратегии людских ресурсов – подбор штата работников салона парикмахерских услуг                                                                                                     33
Стратегия процесса – подбор оборудования                                                      36
Организация производства                                                                                  38
Прайс-лист.                                                                                                            47
Организация снабжения                                                                                       48
Описание текущей ситуации на рынке.                                                       49
  Оценка рисков.                                                                                      49
11. Финансовые показатели                                                                                            51
Заключение
III.  Список использованных источников
Наименование услуги  | 
  стоимость  | |||
МАССАЖ, КОСМЕТИКА ТЕЛА  | 
  ||||
Массаж коррекционный  | 
  900-00  | |||
Массаж общий  | 
  1300-00  | |||
Пилинг  | 
  800-00  | |||
МАНИКЮР , ПЕДИКЮР  | 
  ||||
Маникюр классический  | 
  550-00  | |||
горячий  | 
  750-00  | |||
био-гель  | 
  1100-00  | |||
Наращивание ногтей  | 
  2000-00  | |||
Педикюр классический  | 
  800-00  | |||
аппаратный  | 
  1100-00  | |||
ПАРИКМАХЕРСКАЯ  | 
  ||||
Стрижка с укладкой  | 
  800-00  | |||
Укладка  | 
  600-00–800-00  | |||
Плетение косичек  | 
  250-800  | |||
Окраска в один цвет  | 
  1100-00–1700-00  | |||
Мелирование (вся голова на фольгу)  | 
  1000-00–1900-00  | |||
Мелирование ( на шапочку)  | 
  600-00–950-00  | |||
Колорирование  | 
  1400-00–2000-00  | |||
Прическа вечерняя  | 
  1500-00-3000-00  | |||
Ленточное наращивание волос  | 
  6500-12500  | |||
СОЛЯРИЙ  | 
  ||||
вертик. 5 минут за сеанс  | 
  100-00  | |||
вертик. 10 минут за сеанс  | 
  200-00  | |||
КОСМЕТИЧЕСКИЙ КАБИНЕТ  | 
  ||||
Чистка лица с распариванием  | 
  1350-00  | |||
Чистка холодная  | 
  1650-00  | |||
Ултразвуковая чистка  | 
  1500-00  | |||
Массаж классический, хиро  | 
  790-00  | |||
наращивание ресниц  | 
  
  | 
  |||
шелковые  | 
  2000-00  | |||
пучками  | 
  1500-00  | |||
Окраска бровей  | 
  250-00  | |||
Окраска ресниц  | 
  250-00  | |||
Коррекция бровей  | 
  250-00  | |||
Депиляция воском  | 
  ||||
ноги до колен  | 
  800-00  | |||
ноги полностью  | 
  1000-00  | |||
бикини  | 
  650-00-1000-00  | |||
подмышки  | 
  500-00  | |||
SPA-УХОД  | 
  ||||
Программа Красивый бюст  | 
  2200-00  | |||
Программа Плоский живот  | 
  1300-00  | |||
Программа Антистресс  | 
  2550-00  | |||
Программа Шоколадное наслаждение  | 
  3000-00  | |||
Программа Грязи мертвого моря  | 
  2500-00  | |||
Программа Виноградное обертывание  | 
  2500-00  | |||
Процедура "Парафанго"  | 
  3000-00  | |||
Снабжение производится раз в месяц с учетом обновления различных марок товаров. Снабжение организует поставщик.
Расходы на косметические средства
Наименование  | 
  Затраты  | ||
ароматические масла  | 
  1200  | ||
средства по уходу за ногтями  | 
  5000  | ||
Лаки  | 
  3000  | ||
средства по уходу за ногтями  | 
  3000  | ||
средства для наращивния ногтей  | 
  2700  | ||
средства по уходу за волосами  | 
  4000  | ||
средства для окрашивания волос Estel  | 
  8000  | ||
средства для укладки  | 
  2000  | ||
средства для наращивания ресниц  | 
  1500  | ||
средства для SPA программ  | 
  10000  | ||
Итого  | 
  40400  | ||
Услуга  | 
  Макс кол-во в день  | 
  Плановая загрузка  | 
  Сред. цена услуги  | 
  Выручка в месяц  | 
  Расход материалов, %  | 
  Расход в руб.  | 
  Прибыль с услуги  | 
Парикмахер 3 кресла  | 
  14  | 
  40%  | 
  600  | 
  260400  | 
  15%  | 
  39060  | 
  221340  | 
Маникюр/педикюр  | 
  7  | 
  30%  | 
  500  | 
  108500  | 
  15%  | 
  16275  | 
  92225  | 
Косметолог  | 
  8  | 
  50%  | 
  1500  | 
  372000  | 
  30%  | 
  111600  | 
  260400  | 
Массаж  | 
  12  | 
  30%  | 
  600  | 
  223200  | 
  5%  | 
  11160  | 
  212040  | 
Пилинг  | 
  12  | 
  20%  | 
  150  | 
  55800  | 
  5%  | 
  2790  | 
  53010  | 
Солярий  | 
  40  | 
  20%  | 
  100  | 
  124000  | 
  20%  | 
  24800  | 
  99200  | 
УЗИ пилинг  | 
  10  | 
  10%  | 
  300  | 
  93000  | 
  5%  | 
  4650  | 
  88350  | 
Обертывания  | 
  9  | 
  20%  | 
  1000  | 
  279000  | 
  5%  | 
  13950  | 
  265050  | 
Итого:  | 
  ср.28%  | 
  1515900  | 
  ср. 14%  | 
  39060  | 
  1291615  | 
Наименование  | 
  Затраты, руб.  | 
Маркетинг и реклама  | 
  90000  | 
Коммунальные расходы  | 
  75680  | 
Расходные материалы  | 
  40400  | 
Фонд заработной платы  | 
  168000  | 
Оборудование  | 
  515000  | 
Косметические средства  | 
  40400  | 
Сертификация  | 
  6000  | 
Дизайн и ремонт помещения  | 
  450000  | 
Покупка помещения  | 
  6580970  | 
Оборудование для охраны помещения  | 
  22000  | 
Налоги  | 
  213389  | 
Итого:  | 
  8186839  | 
По данным расходов и доходов салона красоты «Версаль» получаем, что срок окупаемости салона 9-10 месяцев.
Список использованных источников.
Информация о работе Планирование как важнейшая функция управления