Отчет по преддипломной практике в санатории – профилактории ГУСП совхоза «Алексеевский»

 

Для оценки эффективности  использования  средств на оплату труда необходимо  также использовать такие показатели как выручка, сумма валовой, чистой прибыли в целом и в расчете  на 1 рубль заработной платы, долю затрат на оплату труда в валовой себестоимости. Необходимо изучить динамику этих показателей.

                Таблица 4

 

Показатели эффективности использования  фонда заработной платы

Показатель	1999 г.	2000 г.	2001 г.
Выручка на 1 рубль заработной платы, руб Сумма валовой прибыли на 1 рубль зар.пл,руб. Сумма чистой прибыли на 1 рубль зар.пл., руб Уд.вес зар.пл. в валовой себестоимости, %	5,08 0,45 0,03 0,22	5,50 0,13 0,07 0,18	6,08 0,63 0,48 0,18

Первые  три показателя должны стремиться к  максимуму, т.е. увеличиваться, а последний – к минимуму, уменьшаться. Из данных таблицы 4  видно, что предприятие  повысило  эффективность использования средств на оплату труда в 2011 году.

 

2. Анализ финансовых результатов и рентабельности

2.1 УЧЁТ ВЫРУЧКИ ОТ РЕАЛИЗАЦИИ

С учетом специфических отраслевых особенностей деятельности санаториев, выручкой от реализации санаторно-курортного обслуживания является не факт поступления  денежных средств на расчетный счет или в кассу, а факт оказания всего  комплекса услуг, предусмотренного калькуляционными статьями по продажной (отпускной цене). То есть выручка  от реализации в санатории – это  количество проведенных койко-дней по цене реализации за отчетный период.  Санаторные услуги оформляются путевками  или курсовками.

Обязательства санатория по предоставлению услуг отдыхающим и лечащимся  оформляются бланком санаторной путевки, который изготовлен типографским способом, имеет все необходимые  для путевки реквизиты, в том  числе номер и цену.

Учет выручки от реализации путевок  учитываются по счету 46 «Реализация  продукции (работ, услуг).

Путевки в санатории, как правило, продаются до начала указанного в  них срока заезда. Момент передачи покупателю или посреднику путевки  отражается бухгалтерской записью:

 

Д-т 62 К-т 83 – стоимость путевок учитывается как доходы будущих периодов, по которым срок заезда еще не наступил.

 

Для оперативного (текущего) и управленческого  учета целесообразно выделить еще  ряд хозяйственных операций:

 

     Д-т        К-т 

1. 62          76 – сумма задолженности покупателей за переданные им     путевки;

 

2. 76       83 – стоимость путевок учитываются как доходы будущих периодов, по которым наступил срок заезда в соответствии с графиком заезда;

 

3. 83          46 –  списываются отработанные койко-дни  в отчетном периоде. К счету  46 могут быть открыты субсчета:

1- курортные  услуги;  2-куротно-амбулаторное лечение; 3.Лечебно-диагностические процедуры;

4. 50,51       62 – поступили денежные средства от покупателей.

Как правило, оплата за полученные санаторные путевки  производится предварительно до наступления  сроков заезда, поэтому при получении  аванса выполняется запись:

 

1) Д-т 51,50    К-т 64 – поступил аванс от покупателей за проданные путевки;

 

2) Д-т 64       К-т 62 – в счет дебиторской задолженности   покупателей засчитывается поступивший от него аванс.

 

При наличной оплате:

1. Д-т 62 К-т 46 – реализация путевок;
2. Д-т 50 К-т 62 – поступление в кассу денежных средств;
3. Д-т 46  К-т 86 – расчеты с бюджетом;
4. Д-т 46 К-т 80 – сумма выручки от реализации.

 

Структура выручки от реализации представлена в таблице 5.

 

Таблица 5.

 

Выручка от реализации (за минусом  НДС):

Наименование	2001 год  руб.	Уд.вес, %	2000год руб.	Уд.вес, %
Санаторно-курортное обслуживание Услуги, облагаемые НДС Услуги, облагаемые налогом на вмененный  доход Товарооборот Итого:	18202672   72456 27756   66843 18369727	99,1   0,4 0,2   0,3 100	12105409   109216 40612   41411 12296648	98,4   0,9 0,3   0,3 100

 

Из данных таблицы видно, что  наибольший удельный вес занимает санаторно-курортное  обслуживание, на долю которого приходится около 100% в общей сумме выручки  от реализации. Платные услуги в 2011 году были переведены на вмененный доход (зубопротезирование, парикмахерская). Услуги с НДС 20% включают в себя сауну и бильярд.  

 

2.2 Анализ   себестоимости услуг

В повышении эффективности использования  материальных, трудовых  и финансовых ресурсов, необходимых для организации  качественной работы по обслуживанию отдыхающих большую роль играет правильно  организованный учет  затрат.

Учет и калькулирование должны опираться на систему технико-экономических норм и нормативов материальных, трудовых и денежных затрат. Для обеспечения единообразования применяемых методов планирования, учета затрат, включенных в себестоимость продукции, работ и услуг, постановлением Правительства РФ от 05.08.92 г. № 552 и последующими изменениями и дополнениями утверждено «Положение о составе затрат по производству и реализации продукции, включаемых в себестоимость продукции, и о порядке формирования финансовых результатов, учитываемых при налогообложении прибыли».

Себестоимость продукции представляет собой стоимостную оценку используемых в процессе производства продукции  (работ, услуг) природных ресурсов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также других затрат на ее производство и реализацию. 

Для экономически обоснованного определения  общей суммы затрат на обслуживание отдыхающих и больных  и для  исчисления себестоимости путевок  затраты группируются по экономическим  элементам и статьям калькуляции. Согласно « Положению  о составе  затрат, включаемых в себестоимость  продукции» все затраты группируются в соответствии с их экономическим  содержанием по следующим элементам:

• материальные затраты (за вычетом отходов);
• затраты на оплату труда;
• отчисления на социальные нужды;
• амортизация основных фондов;
• прочие элементы.                             

По элементам составляются сметы, определяющие общую сумму затрат на обслуживание отдыхающих и больных  по видам обслуживания (лечение, стационар, курортно-амбулаторное лечение и  др.), на содержание вспомогательных  и обслуживающих хозяйств. Учет затрат по элементам является важным фактором контроля за исполнением смет, так  как показывает, что, сколько и  по каким направлениям расходуется. 

В группу «Материальные затраты» включаются продукты питания, вспомогательные  материалы – топливо, энергия. К  вспомогательным материалам относятся  расход медикаментов, перевязочных материалов, медспецматериалов, ремонтных, хозяйственных материалов, а также стоимость запчастей для ремонт оборудования, износ инструментов, приспособления и т.д.

В элементе «Затраты  на оплату труда» учитываются затраты на оплату труда  основного обслуживающего персонала, работников вспомогательных и обслуживающих  хозяйств, персонала управления, включая  премии, компенсации.

В элемент «Отчисления на соц.нужды»  включаются обязательные отчисления по установленным законодательством нормам госсоцстраха, Пенсионного фонда, фонда занятости и обязательного медицинского страхования от затрат на оплату труда работников, включаемых в себестоимость по элементу «Затраты труда», кроме тех видов оплат, на которые страховые взносы не начисляются.

В элементе «Амортизация основных фондов»  отражается сумма амортизационных  отчислений на полное восстановление основных производственных фондов, исчисленная  исходя их балансовой стоимости и  утвержденных в установленном порядке  норм.

К «Прочим затратам» в составе  себестоимости относятся налоги, сборы, платежи, отчисления в страховые  фонды и другие обязательные отчисления, производимые в соответствии с установленным  законодательством порядком, платежи  за выбросы загрязняющих веществ, затрат на оплату процентов по полученным кредитам, затраты на командировки, подъемные, оплата сторонним организациям за сторожевую, пожарную охрану, за подготовку и переподготовку кадров, оплата услуг связи, вычислительных центров, плата за аренду в случае аренды отдельных объектов основных производственных фондов или их отдельных частей, амортизация по нематериальным активам, а также другие затраты, входящие в состав себестоимости услуг, продукции, работ.

Таким образом, классификация затрат по экономическим элементам является сложным и ответственным участком учетной работы и анализа.

Сведения о затратах по каждому  из указанных элементов группируются на соответствующих счетах бухгалтерского учета. Но для контроля за составом затрат для наглядности ( куда и на что эти затраты произведены) ведется учет затрат, включенных в себестоимость услуг, по калькуляционным статьям затрат. Поэтому большое значение имеет калькулирование затрат по статьям.

Рассмотрим на  примере раскладку  по калькуляционным статьям себестоимости  обслуживания отдыхающих в профилактории  за 2011 год.

 

Таблица 2.5.1.

Статьи  затрат, включаемые в себестоимость

 санаторно–курортных  услуг

Статьи затрат	Сумма, руб.	Уд. вес, %
Расходы на оплату труда Отчисления на социальные нужды Продукты питания Лечебные процедуры Культмероприятия Хозяйственные расходы                                                     в том числе: топливо; электроэнергия; водоснабжение; стирка белья; текущий ремонт оборудования; транспортные расходы; содержание помещений и территорий; охрана труда и техника безопасности заготовительские, складские расходы 7. Износ малоценного  инвентаря 8. Амортизация основных  средств 9. Отчисления на благоустройство 10.Административно-хозяйственные  расходы 11. Ремонтный фонд  12. Налоги ИТОГО:	3017880 1231602 2402184 1687943 94136 3052885   534804 620215 768520 159239 174741 333944 300545 149065 11812 485373 314087 326384 106162 1634098 609784 15362047	19,6 8,0 15,6 11,0 0,6 19,9                     3,2 2,0 2,1 0,7 10,7 4,0 100

 

Из данных таблицы видно, что наибольший удельный вес в структуре затрат, относимых  на себестоимость продукции, занимают такие статьи затрат как «Хоз. расходы» – 19,9%, «Затраты на оплату труда» – 19,6%, «Продукты питания» – 15,6%, «лечебные процедуры» – 11%, «ремонтный фонд» – 10%.

Таким образом, по элементам затрат наибольший удельный вес приходится на «Материальные затраты» (около 50%).