Отчет по практике в предприятие «Волжского пекарь»

Реализуя свою миссию, предприятие «Волжского пекарь» стремится к постоянному улучшению качеству продукции.
Целевым сегментом предприятия «Волжский пекарь» являются покупатели, как женщины, так и мужчины, в возрасте от 18 лет, с уровнем дохода на одного человека в семье до 20000 рублей. По семейному положению предприятие ориентируется на покупателей с различным семейным положением.
Сравнивая положение «Волжского пекаря» с основными конкурентами, можно отметить, что доля рынка «Волжского пекарь» составляет 70%.

1 Общее описание предприятия. Организация его производственных процессов. Основные показатели работы предприятия за 2010-2012гг….. 3
2 Основные виды выпускаемой продукции или предоставляемых услуг. Требования нормативных документов к показателям качества продукции или услуг………………………………………………………………………… . .19
3 Общее описание системы менеджмента качества предприятия. Организация работ в области качества на предприятии………………………………… 23
4 Оценка удовлетворенности потребителей качеством продукции ПО «Волжский пекарь» ……………………………………………………………24
5 Сравнение качества выбранного продукта с качеством хлебобулочных изделий конкурентов. Выводы о совершенствовании технических характеристик хлебобулочных изделий …………………………………. . 25
6 Источники и способы сбора информации об удовлетворенности потребителя продукцией организации ………………………………………26
7 Меры для стимулирования и мотивации персонала организации …...…29
Вывод ………………………………………………………………………… 31
Приложение 1……………………………………………………………………32
Приложение 2……………………………………………………………………33