Организация деятельности фирмы на её начальном этапе жизнедеятельности на примере закусочной «Пончиковая»

     Продавец-кассир - должностное лицо, осуществляющее отпуск продукции и на которое возложена обязанность учета, приема, хранения и выдачи денег из кассы. Предполагаемый график работы – 2 через 2.

    Уборщик - в обязанности будет входить утренняя и вечерняя уборка, уборка столов, а также мытье посуды во время работы закусочной.

Требования к персоналу:

     1.Требования к генеральному директору, как к главному менеджеру:

а) Знание специальности

- знание технологии производственного  процесса и его функционирования; 
- знание теории менеджмента, основных законов и приемов; 
- а также общая эрудиция по специальности;

б) Личные качества

- умение быть в форме; 
- выносливость в состоянии неопределенности и стресса; 
- выдержка в любой конфликтной ситуации; 
- коммуникативность; 
- умение слушать; 
- интуиция; 
- приспособляемость к ситуации; 
- восприимчивость критики, самокритичность; 
- уверенность в себе; 
- авторитетность; 
- стремление к успеху и готовность работать для этого; 
- возраст и внешние данные; 
- сила воли;

2.Требования к генеральному  директору как к главному бухгалтеру:

а) Знание специальности – высшее/среднее специальное образование.

б) Личные качества

-усидчивость

-кропотливость

-аналитический склад  ума

-внимание к деталям

-порядочность

-честность

-коммуникабельность

-доброжелательность

3.Требования к повару-кондитеру:

а) Знание специальности – профессиональное образование кондитера, опыт работы.

б) Личные качества

-чистоплотность

-порядочность

-пунктуальность

4.Требования к продавцу-кассиру:

а) Знание специальности – не обязательно.

б) Личные качества

-честность

-порядочность

-пунктуальность

-дружелюбность

-приятная внешность

-коммуникабельность

5.Требования к уборщику:

а) Знание специальности – не обязательно.

б) Личные качества

-чистоплотность

-активность

-живость

-пунктуальность

Организационная структура управления:

Схема 1. Организационная структура управления

 

 

 

5. Оценка принадлежности  фирмы к малому предпринимательству

     В настоящее время согласно закону 209-ФЗ 2007 г. «О поддержке малого и среднего бизнеса» для отнесения индивидуальных предпринимателей и организаций к числу субъектов малого и среднего предпринимательства имеют значение следующие критерии:

1) Доля в уставном капитале государства, иностранных лиц, фондов, некоммерческих организаций и не малых предприятий не должна превышать 25 %.

2) Средняя численность работников за отчетный период не превышает:

- 15 человек для микро предприятий,

- 100 человек для малых  предприятий,

- 250 человек для средних  предприятий.

3) С 1 января 2008 г. согласно  постановлению Правительства Российской  Федерации от 22 июля 2008 г. N 556 установлены  предельные значения выручки  от реализации товаров (работ, услуг) за предшествующий год без  учета налога на добавленную  стоимость для следующих категорий  субъектов малого и среднего  предпринимательства:

• микро предприятия - 60 млн. рублей;

• малые предприятия - 400 млн. рублей;

• средние предприятия - 1 млрд. рублей.

     Категория субъекта малого или среднего предпринимательства изменяется только в случае, если предельные значения выше или ниже предельных значений, установленных для соответствующих категорий, в течение двух календарных лет, следующих один за другим.

     В планируемой  закусочной доля в уставном капитале государства, иностранных лиц, фондов, некоммерческих организаций и не малых предприятий не превышает 25 %, т.к. основной источник финансирования – собственные средства и кредиты банков; средняя численность работников меньше 100 человек; прогнозируемая выручка не превышает 400 млн. рублей. На основании этих данных можно сделать вывод, что закусочная относится к малому предпринимательству.

     Преимущества фирмы как субъекта малого предпринимательства:

1. Возможность упрощённого ведения бухгалтерского учёта
2. Специальные налоговые режимы
3. Безвозмездные финансовые дотации и субсидии
4. Пониженные ставки % по кредитам
5. Льготные условия страхования
6. Предпочтение при государственных заказах
7. Информационная и конституционная поддержка
8. Возможность обучению и повышению квалификации как бесплатно, так и на льготных условиях
9. Небольшой штат сотрудников, возможность совмещения в одном лице нескольких профессий
10. Гибкость и оперативность в принятии решений
11. Относительно невысокие расходы при осуществлении деятельности, особенно затраты на управление

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

6.Организационно-правовая  форма предприятия

(далее – ОПФ)

6.1.Виды организационно-правовых  форм предприятия. Определение подходящих организационно-правовых форм.

     Для начала  я хотела бы отметить, что все  ОПФ делятся на три большие  группы:

1. ОПФ хозяйствующих субъектов, являющихся юридическими лицами-коммерческими организациями.
2. ОПФ хозяйствующих субъектов, являющихся юридическими лицами-некоммерческими организациями
3. ОПФ хозяйствующих субъектов без прав юридического лица

     Коммерческие  организации - это юридические лица, созданные для занятия предпринимательской деятельностью, преследующие извлечение прибыли в качестве основной цели своей деятельности, в принципе, как и хозяйствующие субъекты без прав юридического лица.

     Некоммерческие организации не имеют основной целью своей деятельности извлечение прибыли и не распределяют полученную прибыль между участниками (учредителями). Предпринимательскую деятельность они могут осуществлять лишь постольку, поскольку это служит достижению целей, ради которых они созданы, и соответствует этим целям.

     Так как  целью создания данного предприятия  является получение прибыли, ОПФ некоммерческих организаций далее будут исключены из рассмотрения.

Организационно-правовые формы коммерческих организаций:

I.Товарищества

     1) Полное товарищество - вид хозяйственных товариществ, участники которого (полные товарищи) в соответствии с заключенным между ними договором занимаются предпринимательской деятельностью от имени товарищества.

Состав учредителей: индивидуальные предприниматели и (или) коммерческие организации.

     2) Товарищество на вере – это коммерческая организация, основанная на складочном капитале, в которой две категории членов: полные товарищи и вкладчики-коммандитисты.

Состав учредителей: полные товарищи – индивидуальные предприниматели и (или) коммерческие организации, вкладчики-коммандисты – граждане и юридические лица.

     Данные ОПФ  являются не подходящими для моего предприятия, так как в них предусматриваются минимум два учредителя и их не может учредить физическое лицо.

II.Общества

     1) Общества с ограниченной ответственностью (ООО) – это учрежденное одним или несколькими юридическими и/или физическими лицами хозяйственное общество, уставный капитал которого разделён на доли.

а) Состав учредителей: юридическое или физическое лицо, число участников не более пятидесяти;

б) Требования к размеру уставного капитала: не менее чем десять тысяч рублей;

в) Требования к оплате уставного капитала: каждый учредитель общества должен оплатить полностью свою долю в уставном капитале общества в течение срока, который определен договором об учреждении общества или в случае учреждения общества одним лицом решением об учреждении общества и не может превышать один год с момента государственной регистрации общества. При этом доля каждого учредителя общества может быть оплачена по цене не ниже ее номинальной стоимости;

г) Реализация ответственности: в пределах стоимости принадлежащей доли в уставном капитале;

д) Распределение прибыли: пропорционально долям в уставном капитале, если иное не предусмотрено Уставом общества;

е) Состав пакета учредительных документов: Устав общества.

ж) Особенности наименования: общество должно иметь полное и вправе иметь сокращенное фирменное наименование на русском языке. Общество вправе иметь также полное и (или) сокращенное фирменное наименование на языках народов Российской Федерации и (или) иностранных языках.

Полное фирменное наименование общества на русском языке должно содержать полное наименование общества и слова "с ограниченной ответственностью". Сокращенное фирменное наименование общества на русском языке должно содержать полное или сокращенное наименование общества и слова "с ограниченной ответственностью" или аббревиатуру ООО. Фирменное наименование общества на русском языке и на языках народов Российской Федерации может содержать иноязычные заимствования в русской транскрипции или в транскрипциях языков народов Российской Федерации, за исключением терминов и аббревиатур, отражающих организационно-правовую форму общества.

     2) Общества  с дополнительной ответственностью (ОДО)

     В целом на Общества с дополнительной ответственностью распространяются положения законодательства Российской Федерации об обществах с ограниченной ответственностью, за исключением предусмотренной для участников такого общества субсидиарной ответственности, которую они несут по обязательствам общества солидарно всем своим имуществом в одинаковом для всех кратном размере к стоимости их вкладов, определяемом учредительными документами общества.

     Из двух  выше приведённых форм я считаю ООО более предпочтительной, так как желаю нести ответственность в пределах стоимости уставного капитала и не иметь субсидиарной ответственности.

     3) Акционерное общество (АО) - коммерческая организация, уставный капитал которой разделён на определённое число акций, удостоверяющих обязательственные права участников общества (акционеров) по отношению к обществу.

    а) Открытое  акционерное общество (ОАО) - форма организации публичной компании; акционерное общество. Имеет право отчуждать свои акции физическим или юридическим лицам без решения общего собрания акционеров.

     б) Закрытое акционерное общество (ЗАО) - форма организации публичной компании, акции которой распределяются только среди учредителей или заранее определенного круга лиц.

     Данные ОПФ  является не подходящими для моего предприятия, так как я не планирую открывать публичную компанию и продавать акции.

     4) Унитарное  предприятие - коммерческая организация, не наделенная правом собственности на закреплённое за ней собственником имущество. Имущество является неделимым и не распределяется по вкладам (долям, паям), в т.ч. между работниками предприятия.

     В такой форме могут быть созданы только государственные и муниципальные предприятия, поэтому данная форма является не подходящей.