Цели и функции управления предприятием и организацией

3. По предмету планирования:

• целевое планирование;
• планирование средств;
• программное планирование;
• планирование действий.

4. По сферам функционирования:

• планирование производства;
• планирование сбыта;
• планирование персонала;
• расширенное общее планирование.

5. По срокам:

• краткосрочное планирование;
• среднесрочное планирование;
• долгосрочное планирование;

6. С точки зрения структуры  управления:

• общее планирование предприятия;
• планирование места строительства предприятия;
• планирование сфер деятельности;
• планирование работы подразделений фирмы.

7. По возможности изменения  планов:

• жесткое планирование;
• гибкое планирование.¹

Процесс планирования начинается с анализа настоящего и будущего положения предприятия и среды (ситуации). На основе его итогов ставятся цели, разрабатываются стратегии  и определяются инструменты, позволяющие  их наиболее эффективно реализовать.

Стратегическое планирование позволяет составлять план на 5 - 15 лет, формулировать главные цели и  задачи предприятия на перспективу, разрабатывать общую стратегию  их достижения.

Роль стратегического  планирования в деятельности предприятия  трудно

переоценить. Чтобы выжить и поддерживать уровень конкурентоспособности  на рынке, предприятие должно просчитывать спрос на продукцию, технически и  технологически быть готовым выпускать  новую продукцию. Конкретные цели должны быть поставлены перед каждым подразделением.

Стратегическое планирование рассматривается обычно как совокупность взаимосвязанных процессов:

1. Формулировка миссии  организации. Миссия отражает  главное предназначение организации,  смысл её существования, принципиальные  отличия от других, имидж, философию,  предпочтения руководства, ценности, культуру, морально-психологический  климат, социальную ответственность  перед обществом и своими работниками. Миссия является основой принятия основных плановых решений - постановки целей и задач, выбора стратегий в области производства товаров и услуг, завоевания рынков, внедрения новых технологий, обеспечения устойчивости, конкурентоспособности, прибыльности, экономического роста, распределения ресурсов, ориентации текущей деятельности с учётом внутренних и внешних условий. Миссия обеспечивает гармонию взаимодействия организации с внешней средой, отражает взгляды высшего руководства на долгосрочное развитие фирмы, позиции в отношении разных социальных групп, обеспечивает её рекламу, описывая то, как организация собирается выполнять свои обещания перед клиентами. В целом миссия пытается ответить на главный вопрос: какова главная цель организации? На первом месте, как правило, стоят интересы, ожидания и ценности потребителей, ориентированные на перспективу.

2. Постановка целей. Под целью понимается идеальное или желательное состояние субъекта (организации, индивида), на достижение которого, прежде всего, ориентирована его деятельность и соответственно процесс управления. Цели либо официально провозглашаются высшим руководством как деловые установки и задачи проводимой политики, либо неявно подразумеваются в философии организации, основных принципах её деятельности. К целям предъявляются следующие основные требования.

Во-первых, они должны быть чётко сформулированными, то есть быть конкретными и измеримыми и выражаться по возможности не только качественно, но и количественно. Это облегчает  выбор средств их достижения, восприятие и усвоение исполнителями; позволяет  использовать их в качестве основы оценки достигнутых результатов  и персонала.

Во-вторых, цели должны соответствовать  условиям деятельности организации, учитывать  её реальные возможности.

В-третьих, цели должны быть гибкими, способными к трансформации  и корректировке в соответствии с меняющимися условиями.

В-четвёртых, люди должны признавать цели в качестве своих личных, что  порождает заинтересованность в  их реализации. Условием этого являются известность, понятность, близость целей  большинству членов организации.

В-пятых, цели должны быть проверяемыми.

И, наконец, в-шестых, цели должны образовывать единую систему: быть совместимыми во времени и пространстве.

3. Оценка и анализ внешней  среды.

4. Управленческое обследование  внутренней среды.

5. Анализ стратегических  альтернатив.

6. Выбор стратегии.

7. Реализация и оценка  стратегии.

Современная экономическая  ситуация диктует новый подход к  внутрифирменному планированию деятельности организаций. Наиболее прогрессивной  формой плана является бизнес-план (стандартный документ для большинства  стран с развитой рыночной экономикой).

1.2.2.Организация.

Эта функция нацелена на то, чтобы претворить намеченные планы  в

жизни. Она предполагает формирование структуры организации или определение того, кто именно должен выполнять каждое конкретное задание, и также обеспечением всем необходимым для нормальной работы – персоналом, оборудованием, заданиями, денежными средствами и т.д.

Организационное планирование включает следующие этапы:

- деление организации  по горизонтали на блоки, соответствующие  важнейшим направлениям деятельности;

- установление соотношения  полномочий различных должностей;

- определение должностных  обязанностей.

Организации, в которых  руководство оставляет за собой  большую часть полномочий для  принятия важнейших решений,- централизованные.

Организации, в которых  полномочия распределены по ниже стоящим  уровням управления,- децентрализованные.

Основные структуры управления:

• линейная;
• линейно-функциональная (штабная);

матричная.

1.2.3.Мотивация.

Для обеспечения успешного  выполнения работы и продвижения  к намеченным в планах целям менеджер должен побуждать людей эффективно трудиться. Для этого осуществляется материальное и моральное стимулирование, создаются условия для проявления активности работников и их саморазвития.

Мотивация – процесс побуждения себя и других людей к достижению личностных целей и целей организации.

Современные теории мотивации. Различают два вида:

1) содержательные теории  мотивации, основывающиеся на  идентификации внутренних побуждений  личности, которые заставляют людей  действовать так, а не иначе.

• Иерархия потребностей, по Маслоу. Маслоу из всего разнообразия потребностей выделят пять:

1.физиологические потребности;

2.потребности в безопасности  и уверенности в будущем;

3.социальные потребности;

4.потребности в уважении;

5.потребности самовыражения.²

 

Само-

выражение

Уважения

Социальные

Безопасности и защищенности

Физиологические

Рис.3. Иерархия потребностей, по Маслоу.

По теории Маслоу все потребности  можно расположить в виде строгой  иерархической структуры (рис.3).

• Теория потребностей Мак-Клелланда. Данная теория основной упор делает на потребности высших уровней, согласно, с чем выделяются три типа потребности:

1.Власть – желание воздействовать на других людей. Это не обязательно рвущиеся к власти карьеристы в негативном понимании, а скорее потребность к проявлению своего влияния.

2.Успех, удовлетворяется не провозглашением успеха конкретного человека, что лишь подтверждает его статус, а процессом доведения работы до успешного завершения.

3.Причасность, схожа с  мотивацией по Маслоу, так как  работники заинтересованы в компании  знакомых, налаживании дружеских  отношении т.п.

• Двухфакторная теория Герцберга. Он выделил категории факторов:

- гигиены – политика фирмы, условия работы, заработок, межличностные отношения и степень непосредственного контроля за работой;

- мотивации – успех, продвижение по службе, признание и одобрение

результатов работы, высокая  степень ответственности и возможности

творческого и делового роста.

2) процессуальные теории  мотивации – более современные,  базируются в первую очередь  на том, как ведут себя люди  с учетом воспитания и познания.

• Теория ожидания, состоит в надежде человека на то, что выбранный им тип поведения приведет к удовлетворению желаемого. Ожидание – оценка личностью вероятности определенного  события. Теория ожидания подчеркивает важность трех взаимосвязей: затраты труда – результаты; результаты – вознаграждение; вознаграждение – валентность.
• Теория справедливости, заключается в том, что до тех пор , пока люди не начнут считать, что они получают справедливое вознаграждение, они будут стремится уменьшать интенсивность труда.
• Модель Портера-Лоулера. Они разработали комплексную процессуальную теорию, включающую элементы теории ожидания и теории справедливости, т.е. в их модели фигурирует пять переменных: затраченные усилия, восприятие, полученные результаты, вознаграждение, степень удовлетворения.

1.2.4.Контроль.

Контроль – управленческая деятельность, заключающаяся в проверке и сопоставлении фактических  результатов с заданными. Эта  функция осуществляется через наблюдения, проверку всех сторон деятельности, учет и анализ. По данным контроля корректируются ранее принятые решения.

Существует три аспекта управленческого контроля:

• установление стандартов — точное определение целей, которые должны быть достигнуты в определенный отрезок времени. Оно основывается на планах, разработанных в процессе планирования;
• измерение того, что было достигнуто за период, и сравнение достигнутого с ожидаемыми результатами;
• подготовка необходимых корректирующих действий.

Менеджер должен выбрать  одну из трех линий поведения: ничего не

предпринимать, устранить  отклонение или пересмотреть стандарт.

Выделяют следующие виды контроля:

1. предварительный контроль. Осуществляется до фактического начала работ. Средства осуществления — реализация определенных правил, процедур и линий поведения. Используется по отношению к человеческим (анализ профессиональных знаний и навыков, необходимых для выполнения должностных обязанностей, отбор квалифицированных людей), финансовым (составление бюджета) и материальным ресурсам (выработка стандартов минимально допустимых уровней качества, проведение проверок);
2. текущий контроль. Осуществляется непосредственно в ходе проведения работ. Базируется на измерении фактических результатов, полученных после проведения работы. Для осуществления контроля аппарату управления необходима обратная связь;
3. заключительный контроль. Одна из функций состоит в том, что контроль дает руководству информацию, необходимую для планирования, если аналогичные работы предполагается проводить в будущем. Также способствует мотивации, так как измеряет достигнутую результативность.³

Технология контроля осуществляется по следующей схеме:

• выбор концепции контроля (система, процесс, частная проверка);
• определение целей контроля (целесообразность, правильность, регулярность и эффективность контроля);
• установление норм контроля (этические, производственные, правовые);
• выбор методов контроля (диагностический, терапевтический, предварительный, текущий, заключительный);
• определение объема и области контроля (сплошной, эпизодический, финансовый, качества продукции).

 

2.АНАЛИЗ ФУНКЦИЙ УПРАВЛЕНИЯ В ООО «ИНТУРИСТ»

2.1. Общая характеристика ООО «Интурист»

Гостиница -- коммерческое предприятие, производящее и предлагающее на рынке  свой «товар», продукт в виде комплекса  услуг, среди которых основными  являются услуга размещения и услуга питания.

Услуга -- это результат  непосредственного взаимодействия исполнителя и потребителя, а  также собственной деятельности исполнителя по удовлетворению потребности  потребителя. Понятие «услуга» имеет  универсальное значение, она нематериальна  и не сохраняема, услугу нельзя измерить, ее можно только оценить.

 В настоящее время  предприятие представляет собой трёхзвёздочную гостиницу, оказывающую своим гостям следующие виды услуг: